- 观点1： 食材
主料
五花肉
300g
辅料
葱姜
适量
蒜瓣
8个
大料
2个
料酒
20ml
酱油
15ml
白糖
3g
香醋
5ml
生姜汁
5ml
辣椒油
3ml
盐
少许
香油
适量
步骤
1.锅中加入清水，放入葱姜，蒜瓣和洗净的五花肉。
2.加入料酒大火煮开。
3.然后关小火焖煮至五花肉熟透。
4.捞出冷凉切薄片。
5.取一个小碗加入酱油，香醋，生姜汁，白糖，盐，辣椒油，香油，蒜末和少许凉白开搅拌均匀成为料汁备用。
6.把切好的白肉摆盘，然后浇入料汁，可浸泡其中让其入味
小贴士
五花肉最好是肥瘦相间的，口感最好。猪五花肉要大火煮开，然后小火焖煮。蒜泥汁中最好加入一些生姜汁，既能提味又能去腥，没有现成的生姜汁，可自己用鲜姜压...(展开) - 观点2：
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- 观点8：
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