腊猪蹄怎么做好吃_美食特产问答

观点1：; 观点2：海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。[

中文名
腊猪蹄炖海带

主要食材
腊猪蹄、海带、姜蒜、料酒

辅料
花椒、干辣椒、生抽、剁椒、盐

主要工艺
炖

原料:
腊猪蹄、姜蒜、花椒、干辣椒、料酒、生抽、剁椒、海带、盐。

特色:
美食感恩季——为父母煮一碗乡意浓浓的腊猪蹄炖海带。

操作:
1、腊猪蹄洗净剁块儿放入锅中，加入姜蒜、花椒和干辣椒。

2、加入适量的清水。

3、加入料酒和生抽大火煮开。

4、开锅后加入剁椒转中火炖四十分钟。

5、加入海带再炖二十分钟，起锅前适量加盐即可。

贴士：
　　[1]1、腊猪蹄本身就很香，所以调料不用加太多；腊肉是腌制品，盐适量加入。

2、腊猪蹄，属于腊肉中最精华的部分，每年过年它都是孝敬长辈最好的礼物，也是馈赠亲朋好友最好的礼物，所以每年到了储存腊肉的时候，爸妈都会买上好多猪腿熏上，一部分送给亲友，另一部分就会带到我们家，然后慢慢享受这美味。每次吃到这个，爸妈都会觉得还是家乡的味道最美，也顺便解一下乡愁。

3、这次我给里面加入了海带，因为海带的营养价值很高，海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。; 观点3：首先可以将它浸泡一个小时到两个小时左右，然后放在黄豆里面一起炖，这样的话特别的美味，特别好吃。; 观点4：腊猪蹄的话，你可以蒸一下的呀，在火上蒸一下，然后淋上一层豆豉油，味道的话是非常的不错的; 观点5：你好，这个腊猪蹄你可以放在锅里面煮，煮好以后直接砍了，放在盘子里面放点香菜，酱油就可以了; 观点6：这个腊猪蹄首先要把它清洗干净，然后切成薄片和葱姜蒜一起爆炒，很好吃的; 观点7：首先把猪蹄焯水，然后用调料腌制半个小时放入锅中和调料一起炖一个小时就可以。; 观点8：这个猪蹄的话做成酸辣的或者麻辣的，相对来说比较好吃，但是也要根据个人的口味来做吧。; 观点9：猪蹄首先要先腌制入味，再拿去炖，口感会比较好; 观点10：这个一般就是直接炖煮就可以了，这样才能保证它的营养成分不被破坏。; 观点11：腊猪蹄一般我们是用来炖黄豆，它的味道是非常好的; 观点12：你可以百度一下怎么做,还有需要什么材料?我虽然不知道怎么做的,但是我也超喜欢吃辣辣的猪蹄。

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