市场上为什么干红葡萄酒多于甜红

观点1：楼上 wy5249这哥，你做宣传的痕迹也太明显了，不用这么贬低国产葡萄酒（虽然假货很多）和进口法国葡萄酒吧，中国葡萄酒知识的混乱就是你们这种人从中误导，瞎掺和的
同意 zjsln的说法，还是国人没有餐前餐后吃甜点的习惯，所以包括贵腐，冰酒等甜酒产销量都比较小，工艺不是问题，而且国人觉得甜的东西都是小孩子喝的，比较落后的观念呢; 观点2：首先可以告诉你的是，你不懂葡萄酒！
目前国内产的葡萄酒大都是香精色素和水勾兑出来的，你喜欢喝甜的，那你是喜欢喝糖水了。
进口葡萄酒与国产葡萄酒的区别：

1.选用的葡萄品种不同
进口葡萄酒:进口葡萄酒用的是酿酒用的葡萄，这种葡萄生长在南北半球的葡萄酒带，一年收成一次，皮厚、果肉少、汁多、颗粒小。酿酒葡萄的种植在国外是受法律保护的，如果今年受到虫灾或是旱灾，政府若不下令浇水或是打农药，那么庄园主是没有权利这样做的，如果是自己自作主张，违反了规定，那么5年这里都不可以使用AOC。AOC是葡萄酒的最顶级，以法定产区控制命名的。酿酒用的葡萄树一般不能浇灌，并且喜欢生长在贫瘠的土地上，葡萄根会自己扎入土中，15-20公分处找水吸养，这样的葡萄才具有丰富的营养。
国产葡萄酒:食用葡萄一般生长在亚热带和温带，一年可有1-3次收成。天生肉肥汁多且皮薄籽小，讲究的是口感，它的生理状态与酿酒葡萄相去甚远。食用葡萄树生命一般在10-30年左右。须要经营浇水，葡萄根会横向发展，吸水较多，吸养较少。食用葡萄酿酒会产生令人难以接受的特殊气味。
2.酿造工艺
进品葡萄酒:葡萄酒是唯一的天然发酵酒类，他不需要依靠外力就可以自行发酵转变成酒，当酒精达到一定度数时，天然发酵自然停止。葡萄酒中的酒精全部是由葡萄中的糖份转化的，所以其中不需要添加糖和酒精。
国产葡萄酒:因为是国产葡萄酒用的食用葡萄酿造，所以糖度低，需要人工加入糖或酒精，这样就会在酒里留下杂醇，喝完以后容易上头。
3.年份
进口葡萄酒:酒瓶上标有的年份指的是葡萄收成的年份，每一年收成的葡萄是有限的，所以酿的酒也是有限的。如果这一年的葡萄酒都卖完了，那么就再也买不到这款酒了。
国产葡萄酒:国产葡萄酒上标有的年份已经和葡萄酒的名称成为一体的了，例如**1999，表示这瓶酒的名字就是**1999，而不是1999年采摘的葡萄。
4.冰酒
进口葡萄酒:进口的冰酒所用的葡萄是自然冰冻的，整个酿造工艺都是在控制在零下8度以下。
国产葡萄酒:国产的冰酒所用的葡萄都是人工冰冻的。
5鉴别
进口葡萄酒:把进口葡萄酒滴一滴到餐巾纸上，酒散开的痕迹是非常均称的，说明酒中没有添加任何其他东西(水,酒精等)。
国产葡萄酒:把国产葡萄酒滴一滴在餐巾纸上，会看到中间一点红，到外面颜色逐渐变浅，最外一层可以看到水印。

目前市场上一般都说法国的葡萄酒好，其实不然，一，价位高，二，假货太多，多是进口后在国内分装的或者干脆就是假的。澳洲红酒正在以蔓延的姿态进军国内市场，相比之下，澳洲红酒的优势明显：澳洲气候环境良好，产业规模比法国的大，澳洲红酒大都以庄园为规模，生产工艺也不比欧洲的差。; 观点3：干红很适合做餐酒，配合各种食物。作为酒来说，大家不希望里面有甜味，影响配餐，而且真正喝酒的人也不太爱和甜酒。
甜红比较适合饭后甜点，而中国人没有这个习惯，当然就少了
作为酒来说，糖分转化为酒精，糖分不是喝酒的人追逐的，而且糖分影响一款真正好酒的品质，所以作为一款酒来说，含糖量高的，只能当作少数种类来卖，大多数称得上酒的糖分含量很低

甜白酒吃过的吧，为什么大家都喝白酒，只有少数做成甜白酒给小孩子喝？

所以说，作为酒，人家不买甜味的，只有少部分人爱喝。所以甜酒只能作为一个细分市场的产物，自然量少; 观点4：甜型葡萄酒跟干型葡萄酒其实本质上都是勾兑的，只是勾兑的方法不一样，甜型葡萄酒就是糖份≥50%未脱糖特别是女孩子都比较喜欢这种，干型葡萄酒糖分≥4%脱糖喝起来比较涩有点酸。
甜型葡萄酒一瓶零售价就10几元生产成本就几元钱，没有利润厂家都不爱生产，只是品牌系列要求才会生产一两款做做样子。
甜型葡萄酒是最好生产的，工序简单！明白了吗; 观点5：因为消费者对含糖的食品不太喜欢了。所以，低糖的（半干）和脱糖（干）红、白葡萄酒跟适应人们的需要。所以，红葡萄酒就少了。

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