- 观点1： 茶叶蛋是我们日常生活中经常吃的早餐类型，在任何地方或街头巷尾随处可见，目前大多数地方价格始终未变也还是卖1.5元一个，如此的物美价廉很是受到大众的喜爱。我们都知道茶叶蛋的重要材料需要用到茶叶，煮出来以后的蛋会呈现出褐黄色，颜 人口感美味，很多人面对白水蛋难以下咽的时候会选择茶叶蛋来食用。
茶叶蛋的做法也是非常简单的，大多数人都是自己在家就可以煮茶叶蛋吃，不过煮茶叶蛋也是方法的，特别是在煮茶叶蛋的物料选择上，如果选择不对，那么口感就会相差甚远，为什么相同的材料别人煮出来的好吃，自己煮出来的口味却很一般？其实，茶叶在选择上尤为重要，那么我们到底是要选用什么类型的茶叶煮会好吃呢？好多人都因为选错了，结果煮出来的茶叶蛋吃起来特别的苦
其实，绝大多数人还是会选用红茶来煮茶叶蛋，红茶茶色较深，煮出来的颜色更为漂亮，口感也更好吃，这一点一定要切记。
煮茶叶蛋除了可以使用红茶以外，有些人还会习惯用绿茶来煮茶叶蛋，味道也是不错的，只是用绿茶煮出来的更像白水蛋，而且不适合有肠胃病或者体弱的人食用。另外，用绿茶煮出来的茶叶蛋会带一些苦涩味道，所以，用绿茶来煮茶叶蛋并不能说是最好的选择。
那么选用其它的茶叶是否可以煮出口感极佳的茶叶蛋呢？比如说乌龙茶、黄茶、白茶和黑茶，下面我们就来分析一下。
首先，乌龙茶香气持久，用来煮茶叶蛋也是可以的。不过，乌龙茶在六大茶中工艺最为复杂，泡法也有所讲究，所以正常来说，很少有人舍得用自己常喝的乌龙茶来煮茶叶蛋。
黄茶和白茶，这两种茶不耐煮，发酵度较低，用它们来煮茶叶蛋，到最后茶叶颜色会变黑，茶汤也会发紫、变得浑浊，所以用来煮茶叶蛋并不是特别适合。
接下来是黑茶，黑茶在制作过程中如果茶艺不到家的话，泡出来的黑茶会比较苦涩，所以也不是特别适合用来煮茶叶蛋。
所以，想要用来煮茶叶蛋的话，最好的选择还是选用红茶，并不是说其它茶叶不能用，只是说红茶煮起来更为合适。 - 观点2： 煮茶叶蛋放什么茶叶好？告诉你正确的方法，茶叶蛋煮多久都不发黑
- 观点3： 煮茶叶蛋用红茶煮最好，绿茶有稍许的苦味，煮出来的茶叶蛋会发苦，红茶是比较香浓甘甜的，用红茶煮出来的茶叶蛋，香甜，并且颜色鲜亮， 而且红茶不伤胃 。
- 观点4： 茶叶其实不限的 ，不过红茶最好，最便宜的那种就好。煮时也不用放太多茶叶，太多也不好吃。我一般煮的时候不放盐，这样煮出来的鸡蛋只有茶叶的清香，趁热吃，蛋香和茶香相交融，特别好吃。凉了之后放盐，把鸡蛋敲一敲易入味，腌一晚上的茶叶蛋是味道最好的时候。
- 观点5： 煮茶叶蛋用红茶煮最好，因为绿茶有少许的苦味儿，煮出来的茶叶蛋会很苦，红茶比较香浓甘甜。用红茶煮出来的茶叶蛋香甜，并且颜色鲜亮，而且红茶不伤胃DAN
- 观点6： 红茶香浓醇厚，熬再久都没有苦味，煮出来的茶叶蛋香气浓郁，颜色鲜亮。再就是红茶不伤胃，因为茶叶中所含的重要物质-茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，绿茶，乌龙茶有少许苦味，煮出来的茶叶蛋略带涩味。
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