纯果汁是垃圾食品吗？

观点1：

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垃圾食品

垃圾食品(Junk Food)，是指仅仅提供一些热量，别无其它营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。

垃圾食品包括：油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠、火腿等）、饼干类食品（包括所有加工饼干）、汽水可乐类饮料、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）、话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒、雪糕等）、烧烤类食品。; 观点2：你喝的果汁＝垃圾食品

首先，早在2014年，英国《卫报》曝出，伦敦的一所小学规定果汁和碳酸饮料一样，不能带进校园，学生只允许喝水。

因为这所学校的校长表示，果汁跟可乐一样是垃圾食品，孩子们应该吃水果代替果汁

2018年，三名儿科教授在《纽约时报》上发文痛斥果汁带来的危害。

天然无公害的鲜榨果汁怎么会成为垃圾食品？

简单来说，就是因为糖

350毫升的可口可乐，含有40克糖

而同样容量的苹果汁，含有39克糖

两者含糖量基本一样！

所有的水果和果汁中天然存在果糖，水果没问题，但是果汁就不同了，果汁虽然来源于水果，但是——

果汁就是一杯浓缩糖水

一杯果汁，等于好几个水果的糖分！

苹果汁、橙汁的糖含量都在8%以上；而葡萄汁的含糖量甚至可高达15%~20%，是普通甜饮料含糖量的2倍！

喝一杯纯果汁，就能“喝”进去20克~40克的糖，而40克糖相当于半碗米饭。

02
果汁不等于水果

最近BBC发表的调查成果，

彻底让“健康食品果汁”走下了神坛。

首先弄清楚一个概念，

果汁来源于水果

但是喝果汁不等于吃水果

在整个水果中，纤维是完整的，而果糖就存在于水果细胞中。我们的消化系统需要一些时间才能分解这些细胞，让果糖进入血液。

果汁与完整水果不同的是，果汁里的果糖是“游离糖”，类似于蜂蜜或食品中添加的糖。

如果你喝了一大瓶果汁

就相当于在短时间内

迅速吃掉了好几个水果中的糖和液体

几乎不含纤维

那么不含纤维，会有什么影响呢？

“

没有了纤维，果汁中的果糖可以更快被吸收。血糖的突然上升会让胰腺分泌胰岛素，将血糖降至稳定水平。长此以往，这类机制可能失效，增加患2型糖尿病的风险。

2013年，研究人员分析了1986至2009年间收集的10万人的健康数据，发现果汁的摄入与2型糖尿病的风险增加有关。

它们得出的结论是，由于液体通过胃进入肠道的速度比固体更快，因此即使果汁的营养素与完整的水果类似，果汁还是会更快、更大程度地提升血糖和胰岛素水平。

”

也就是说，果汁的摄入量，与糖尿病的风险成正比。

03
健康公敌

如今，糖已经成了公共健康的头号敌人：政府对糖征税，学校和医院不在自动售货机里卖糖，专家建议在饮食中完全不摄入糖。

过高的糖摄入量，尤其是果糖，给当代人的健康带来了很大影响——; 观点3：如果是自制的，那就是健康食物。如果是买的瓶装果汁，是有很多添加剂的，营养很少，算是垃圾食品; 观点4：不是，在新鲜的果蔬汁中含有大量的天然植物成分，这些成分对细胞的分裂和诞生有着积极的影响。而且新鲜果蔬汁还会提供人体其他必需的营养素，这不仅对细胞的生长有着促进作用，这些都可以防止身体老化。; 观点5：不是，那个说是垃圾哦？这种说法是错误的。
橙汁饮料，果汁含量至少10%，只要你买的是正规厂家生产的，绝对没问题。虽然在加工过程中会有营养损耗，添加少量添加剂，但都是在国标范围内的，绝对不会有危害的，而且还是有一定的能量、维生素……的。; 观点6：当然不是，果汁中包含了水果里的一部分水溶性维生素、矿物质如维生素C、钾、钙等，对这部分营养物质摄入不足的人来说仍有一些益处。而果渣对防治便秘、高血脂、动脉粥样硬化、脂肪肝、糖尿病等等具有重要作用。; 观点7：纯果汁是纯天然的食品，肯定不是垃圾食品呀，希望我的回答能帮到你。; 观点8：不是，垃圾多指油炸等特别不健康的。; 观点9：看你在哪里选购，市场上很多是勾兑型。; 观点10：如果是自己用水果榨的那就不是垃圾食品; 观点11：果汁中保留有水果中相当一部分营养成分，例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等，口感也优于普通白开水。比起水和碳酸饮料来说，果汁的确有相当的优势。然而，大部分果汁之所以“好喝”，是因为加入了糖、甜味剂、酸味料、香料等成分调味后的结果。需要提醒大家的是：果汁的营养和水果有相当大的差距，千万不要把两者混为一谈，果汁不能完全代替水果。; 观点12：嗯这得看它的成分。

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