- 观点1： 曾经新疆烤肉串火遍内地，就是由于内地平时吃不到新疆的烤羊肉串，所以大家都一股脑的去买，到后来才知道新疆其实是没有烤羊肉串的，那里只有烤肉。所以久而久之也就没有那么多人继续上当了，没有了市场这些，想要通过新疆羊肉串这个噱头来挣钱的商家也就没了可用武之地。现在我仍记得在我还是小孩的时期，新疆烤羊肉串几乎一夜之间火遍了各大夜市，我还能想起当时摊位上响起的音乐，那就是“串串羊肉串，好吃好吃的羊肉串。”听着那个音乐，闻着那个香味儿，看着火碳上的烤肉吃啦吃啦的响，口水都已经不知道流了多少了，所以往往会掏出钱买上几串儿一起吃。但是后来才知道当时所谓的新疆羊肉串味道是多么劣质，连基本的羊腥味都没有。并且当时那些小地摊也不卫生，可是就是鬼迷心窍的被他的香味所征服，被他新疆羊肉串儿的名头所吸引。
而如今依然有很多烤肉店烤羊肉串还是在夜市上售卖，但是几乎没有哪个商家会顶着“新疆”两个字继续叫卖了。因为现在人们都知道，所谓的新疆烤羊肉串是不存在的新疆那边只会烤肉，所以只要挂着新疆两个字，那说明了就是不正宗的，所以没有人再愿意上当了。
虽然新疆那边的烤肉主要食材也是羊肉也是羊肉串的形式，但是分量不大，并且那边的签子都是不锈钢的，味道比所谓的内地新疆羊肉串更加好吃，肉质更加鲜嫩。由于新疆那边本来就是天然的墓地，所以那边饲养的羊都是吃着草原牧场的羊喝着天山雪水长大的，自然肉质更加鲜嫩，新疆那里气候严寒，阳痿了抵御寒冬，所以身上有一层厚厚的脂肪，而新疆的羊肉串儿之所以好吃，就是由于脂肪在炭火烤制之下化成油脂，使得整个羊肉受到油的滋润散发出特别的香味，再加上一些孜然粉之类的，那味道简直绝了。 - 观点2： 因为新疆没有羊肉串，只有烤肉。所以说网络科技的发达，人们明白了这两者的区别，所以也不会上当了。
- 观点3： 新疆烤羊肉串很少见到了是由于现在的烤羊肉串口味很多，吃货可以自由选择。
- 观点4： 因为之前曝出了很多用其他肉代替羊肉的假羊肉串。所以很少有人会去吃街边的羊肉串
- 扩展阅读1：羊肉汤的做法，羊肉汤怎么做好吃，羊肉汤的家常
- 羊肉汤的做法如下：1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五...
- 扩展阅读2：正宗的羊肉汤怎么做更好吃
- 1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开后撇去浮沫，煮5分钟，过凉水，切片 3、用一条10块钱的鲫鱼，煎至两面金黄，加开水（注意一定开水），一定大火，汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油，锅里放大葱，八角，花椒，继续放刚刚切好的羊肉，煸炒一下（主要目的把...
- 扩展阅读3：怎样把羊肉汤做白
- 花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。【特点】投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不...
- 扩展阅读4：怎样熬羊肉汤汤才会是乳白色
- 一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤，就是：大火煮白，小火煮清。其实白汤的原因是，蛋白质和脂肪溶于水中，脂肪和蛋白乳化了成白色，所以，只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料：羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。清炖羊肉汤...
- 扩展阅读5：羊肉汤放什么配菜好
- 推荐：白萝卜羊肉汤 材料：羊肉、白萝卜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、食盐、枸杞。做法：1、羊肉洗净后切成块状。2、然后放入凉水锅中烧开，煮出白沫后捞出，冲洗干净。3、白萝卜洗净切块备用，葱切段，香菜切碎备用。4、将羊肉放入砂锅中，加入葱段、料酒和足量的清水。5、大火煮沸，撇去浮沫。6、...
- 扩展阅读6：藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐？
- 汤底的香料可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫，保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久，以免肉质变老，影响口感。通过以上步骤，您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅，既能享受到羊肉的鲜美，又能感受到蔬菜的清甜，是一道适合冬季温补的佳肴。
- 扩展阅读7：熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
- 1、提鲜的调料：葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料（择两样放即可）山楂，把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。桔皮，煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。咖喱粉，在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉...
- 扩展阅读8：羊肉汤里面放什么调料
- 羊肉汤是一道传统的中国菜肴，通常会放以下调料：首先，基础调料包括：* 盐：用来调整汤的味道，使羊肉更鲜美。* 姜：用来去腥味，增加香味。* 葱花：用来点缀和调味，增加口感。其次，常见的羊肉汤调料包括：* 料酒：用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉：用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜：用来增加汤的香味...
- 扩展阅读9：羊肉汤里都放哪些调料啊？
- 调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
- 扩展阅读10：羊肉汤有点膻怎么办
- 做法：1、萝卜切块，土豆切厚片，生姜切丝，枸杞一小把，大葱切小段，香菜切碎；2、锅里加水，放萝卜皮，料酒和羊肉下锅焯水，撇去浮沫（减少羊膻味，白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法）3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫，同时也把萝卜皮捡去不要；4、锅里放适量油，先把准备好生姜下锅...
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