老年人早餐吃点什么对身体健康有帮助呢？

观点1：; 观点2：; 观点3：; 观点4：; 观点5：; 观点6：; 观点7：; 观点8：; 观点9：; 观点10：老年人体弱，因此在饮食方面更应该多加注意，均衡营养是主要的。对于每天都吃饭这件事，老年人如果做到以下几点，更有助于健康——

要软。老年人牙口不好、脾胃消化力弱，宜“吃软不吃硬”，所谓“硬食”，除了指坚硬的果实类食物外，还包括煎炒油炸、肥甘厚腻一类不好消化的食物。要提醒的是，老年人不能因为牙口不好只吃粥喝汤等不需咀嚼的食物，需要注意蛋白质、维生素等营养摄入。

要淡。老年人不宜吃太油腻的食物。淡，就是要少油少盐少加工，比如盐一天不要超过6克，油一天大约为20克左右。宜多吃蔬菜，建议每天每人吃一斤蔬菜。许多调查表明，吃盐过多，高血压、冠心病、脑溢血甚至癌症发病率都明显增高。

要慢。细嚼慢咽可以增加唾液的分泌量，且有助于其与食物的充分混合，增进消化吸收。这一点，对于牙齿不好的老年人来说，尤其重要。一般建议，一口饭最好嚼20次以上，每顿饭吃15分钟以上。

要按时。一日三餐，食之有时，脾胃适应了这种进食规律，到时候便会做好消化食物的准备。有的老人不按时就餐，而是不饿不吃。这种做法容易损害肠胃，也会削弱人体的抗病能力。建议老年人养成每天定点吃饭的时间，比如上午6点-9点吃早饭，中午12点吃午饭，晚上6点吃晚饭，这样才不会给肠胃增加负担。

适量。很多老年人坚持吃七八分饱，结果发现吃得越少精力就越差，记忆力就越糟，而且越怕冷。这是因为老人本来咀嚼功能、消化功能就差，再限制饮食，能量供应就会变差，新陈代谢变慢，会出现大多数人口中所说的“身上没劲儿”。正确的做法应该是“量腹节所受”，即根据自己平时的饭量来决定每餐该吃多少。“凡食之道，无饥无饱——是之谓五脏之葆”。这无饥无饱，就是进食适量的原则。只有这样，才不致因饥饱而伤及五脏。

要暖。中医讲，脾胃乃后天之本。胃喜燥恶寒，所以要避免冰的凉的食物刺激，要暖食。冷食、冷粥之类的食物，会使腹中受寒，导致腹痛、呕吐、下利等胃肠疾患，这点对年老体弱的人尤其重要。但是要注意，暖食不等于烫食，经常吃过烫的食物会损伤食管。有研究表明，经常吃过烫的食物，会导致食管癌的发生率升高。

要均衡。在《黄帝内经》中早有记载“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”“谷肉果菜，食养尽之。”在饮食中，老年人如果能做到主食、肉类、蔬菜、水果互相搭配，是能够起到很好的补益精气的作用了。饮食是我们后天赖以生存之本，唯有做好饮食的调养，才能保证尽天年。; 观点11：经过一夜睡眠，绝大部分器官得到了充分的休息，但是消化系统在夜间仍旧工作繁忙，紧张地消化。一天中存留在胃肠道中的食物，到早晨才处于休息状态，至少需要2-3小时后，消化系统才能恢复正常功能。老年人各组织器官的功能都已逐渐衰老，如果过早进食，机体的能量被转移用来消化食物，自然循环必然受到干扰，代谢物不能及时排除，积存于体内则会成为各种老年疾病的诱发因子。所以，老年人的早餐一般应在8点半到9点之间较为合适。

　　宜软不宜硬：在早晨，老年人不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否则会劳脾伤胃，导致食滞于中，消化不良。老年人早餐宜吃容易消化的温热、柔软食物，如加些莲子、红枣、山药、桂圆和苡仁等保健食品，则效果更佳。; 观点12：老年人吃早餐应该吃点清淡的，可以喝点白粥或者小米粥，加点馒头，也或者可以喝点牛奶，吃白煮蛋。老年人消化不好，不要吃太油腻的东西，不好消化的东西，早餐是很重要的，一定要吃，并且一定要吃好早餐。; 观点13：老人的早餐安排在8点半至9点之间比较合适。早晨醒来之后也不要立刻起床，先在床上平躺15~30分钟，再起来喝杯温水清理肠胃中的垃圾。
对于老人早餐吃什么好，陈伟介绍说，最好吃容易消化的温热、柔软食物，尤其适宜喝点粥，最好在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆和薏米等。不宜吃油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。另外，早餐也不要过量，以免超过胃肠的消化功能，导致消化功能下降。
“早睡早起身体好”，是很多老人的养生经，每天五六点起床，草草吃完早餐去锻炼。殊不知，这样可能导致肠胃疾病。
晚上睡觉时，为了保证第二天器官的正常运转，工作了一天的大多数器官都处于休息状态。但消化系统到了晚上仍要繁忙地工作，紧张地消化吸收存留在胃肠道中的食物，直到早晨才休息。加上老人身体机能减退，消化系统功能变弱，早晨胃肠至少要休息2～3小时，才能恢复正常功能。如果老人早餐吃得过早，就会干扰胃肠休息，加重消化系统负担，久而久之容易患上胃肠疾病。
另外，人体在早晨处于自然环境的排出期，机体内血液混浊，前一天的代谢物亟需清理，如果过早进食，就可能影响到这种排出工作。所以，老人的早餐不可吃得过早。; 观点14：老人早上吃什么对身体好
　　老年人养生早餐食谱1、肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。
　　①肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡萝卜一起做粥。
　　②豆沙包：面粉、赤豆沙、果脯、猪油做成的豆包。
　　③芹菜豆腐干：芹菜、豆腐干丝、茭白丝、香菇同拌。
　　老年人养生早餐食谱2、黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干。
　　①黑枣粥：粳米、糯米、黑枣干、核桃。
　　②鲜肉小笼：面粉、肉末、冬笋、香菇做成的小笼包。
　　③苣笋豆干：苣笋、豆腐干、胡萝卜、香菇同炒。
　　老年人养生早餐食谱3、燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜。
　　①燕麦粥：燕麦片、火腿丝、胡萝卜末、香菜同煮粥。
　　②菜肉包：面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇同做包子。
　　③什锦泡菜：大白菜、榨菜、小黄瓜、辣椒等。
　　老年人养生早餐食谱4、菜肉馄饨，白果糕、鹌鹑蛋。
　　①菜肉馄饨：面粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜做成馄饨。
　　②白果糕：糯米、粳米、白果、核桃、葡萄干。
　　③鹌鹑蛋：鹌鹑蛋、绿豆芽、青椒丝同炒。; 观点15：老年人早餐一般吃牛奶和！老年身体虚弱就要吃点有营养的，也可以煮点粥吃哈！粥里面可以煮青叶菜，也可以煮绿豆粥这些都可以|的，吃东西还是要换到吃,天天吃那一样就要吃得伤了，这些天天吃均云还是可以的，身体是慢慢的长好的，每天的生活也要安排好，鸡汤，排骨汤，这些都有留营养和寒盖高的，这些都对老年人的身体有很大的帮助哈！; 观点16：专家答疑

老年人早餐吃什么好

郭楠
副主任医师
北京中医药大学东直门医院内二科
老年人早餐应该注意营养均衡、全面，同时选择容易消化吸收的食物。
早餐是保证一天活动和精力的基础，因此早餐一定要保证营养全面、均衡，做到早餐吃好、吃饱。早餐要保证优质蛋白质的供应，如鸡蛋、牛奶、酸奶、瘦肉等。早餐还要有一定的碳水化合物的摄入，可以粗粮、细粮交替食用，如小米粥、燕麦片、包子、馄饨等，避免长期只细加工的粮食。早餐还应适量补充维生素、微量元素，如适量吃一些草莓、苹果、香蕉等水果。最好不要长期吃单一、种类少的早餐，这样对健康和营养补充不利。
以上内容仅供参考，具体诊疗; 观点17：老年人吃早餐我个人认为应该选择易消化清淡的实物，比如喝米粥加点馒头和自己调制的小菜，也或者选择喝点牛奶加低糖全麦面包，或煎蛋适量补充营养。; 观点18：最简单的才是最好的，牛奶、无糖豆浆、白鸡蛋、包子、或者粥这些都是可以的，对老年人的身体都很友好，早餐不能吃得太油腻，还有糯食会使肠道不消化。; 观点19：应该吃点热的，软的，有汤汁的食物最好，切忌生，冷，硬，太甜，太油腻的食材。可以吃点面条，或者粥，面包，最好有点新鲜蔬菜，加点水果牛奶更好。; 观点20：老年人的话，早餐吃一点白粥或者小米粥，喝点芹菜值什么东西的，有助于降血压; 观点21：; 观点22：牛奶鸡蛋，杂粮粥，豆浆，总之好消化易吸收又有营养的，当然口味还是要'清淡一点的，最好。

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