燕窝到底是什么燕窝食谱有哪些

观点1：燕窝是海鸟金丝燕的巢穴。多建在热带、亚热带海岛的悬崖绝壁上，周围是滚滚的波涛，上面是蓝天白云。金丝燕在春季开始做窝，它的口腔里能分泌出一种胶质唾液，吐出后经海风吹干，就变成半透明而略带浅黄色的物质，这是燕窝的主要成分。金丝燕用这种唾液和着纤细的海藻、身上的绒羽和柔软的植物纤维等做成巢穴，这就是我们所说的“燕窝”。
燕窝是珍贵的佳肴，又是名贵药材，有补肺养阴之功效，主治虚劳咳嗽、咳血等症。印度、马来群岛和我国海南岛及南海诸岛等均有出产燕窝的由来燕窝，又称燕菜、燕根、燕室、燕盏、金丝等，它既是名贵的烹饪原料，又是营养价值极高的补品。

黑芝麻燕窝羹的做法：
1、【准备材料】：纯净燕窝3克、黑芝麻20g、紫米150g、清水3000ml；
2、洗净紫米，加足清水浸泡24小时；燕窝泡发3~4小时。
3、加入黑芝麻，大火煮到滚，转文火再煮30分钟滚；
4、煮粥空隙，把燕窝炖煮好备用；
5、粥变浓稠，黑米软糯酥烂就可以了；
6、喝的时候可以将粥和燕窝搭配一起吃，可以适当加入蜂蜜味道更好。

木瓜炖燕窝怎么做
做法一：
鲜熟木瓜1/4~1/2个（视大小而定）、燕窝1盏、冰糖适量、红枣3粒、白果
1、燕窝泡发3~4个小时，捞起沥干待用
2、、在锅里加入两汤勺的水，放入冰糖，红枣和白果，用勺子搅拌一下，让冰糖溶化
3、切掉木瓜的中间那一部分，用来做一个盖子，让整个木瓜看起来像只小船；
4、然后把燕窝，红枣和白果放进木瓜里，加入刚刚煮的糖水（糖水不要放得太满），盖上木瓜盖子
6. 把木瓜放在一个耐热的盘子上，把它放到蒸箱里蒸10分钟，（也可以放到笼屉或者蒸锅上蒸15分钟）就大功告成了。
做法二：
1、先将木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，用汤匙挖出木瓜肉，备用2、先将燕窝初步浸发1个小时，待其体内吸足水分，刚好胀透发软时反复漂洗，去掉细毛和一些杂质，然后轻轻地捞出燕窝，换纯净水泡发2-4小时（用纯净水是由于燕窝在浸时有养份溶于水中，水不用倒掉。）4、用第2次泡燕窝的纯净水煮溶冰糖，趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内，加盖，隔水炖40分钟左右，待温后饮用木瓜炖燕窝的功效有健脾消食的作用可以发挥润肺的功能。
红枣百合燕窝怎么做：
1、将燕窝放入装纯净水白色搪瓷或陶瓷器皿中浸泡3~4小时左右，放入另一白色搪瓷或陶瓷器皿内。
2、百合泡发好备用
3、炖煮好百合
4、隔水炖30分钟燕窝，把炖煮好的燕窝混合，加入冰糖，冰糖融化即可食用。
注意：不能使用铁盆，避免有铁腥异味；若浸泡程度不够，无法挑干净细毛；若泡的太软，细毛也易混进体内，也无法挑干净，需经常检查，掌握好泡发程度。（老兵家溯源码燕窝无需挑毛）
百合燕窝功效：
1、燕窝是名贵的滋补品，其主要含水溶性蛋白质和甘氨酸等氨基酸，能促进细胞组织的生长和再生，使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹
2、红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。同时，还具有美容养颜的功效
3、百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。支气管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解温饱润燥。常食有润肺、清心、调中之效，可止咳、止血、开胃、安神
冰糖燕窝的做法
做法一
1、准备好燕窝（燕盏）；
2、取一盏燕窝，加入纯净水泡发；
3、泡发3~4个小时
4、用漏勺捞起泡发好的燕窝，沥干水份；
5、出锅前5分钟，加入冰糖；
6、待冰糖融化后，搅拌均匀，倒入燕窝食用盅，即可食用。

做法二
1、准备材料：干燕窝20克，冰糖200克。
2、浸泡燕窝3~4个小时，直到燕窝变软
3、锅中放入冰糖和500克左右的清水，大火将冰糖熬化，用勺子撇去浮沫，将燕窝连带浸泡的水一起倒入锅中，煮开，再转小火煮20分钟即可燕窝蛋白质含量高，
本款闽菜具有滋阴润燥、补中益气、延年益寿的功效，是餐饮连锁加盟店和养生会所常见的养生炖品。
红枣薏米炖燕窝的做法：
1.一盏燕窝冷纯净水泡发，一般白溯源码燕窝泡3~4个小时就可以了。
2.薏米提前浸泡5个小时，觉得泡发起来就可以了。
准备好干净的炖盅，加入泡好的薏米，没有可不加。再加入干净的燕窝。
3.红枣煮好待用
4.30~40分钟即可，加入准备好的红枣，加入冰糖，融化即可，营养美容的红枣薏米炖燕窝就做好了。
银耳洋参炖燕窝
材料：
西洋参片15克、银耳20克、燕窝20克、生姜5克、葱5克。调味料：精盐3克、味精4克
银耳洋参炖燕窝制做方法:
(1)西洋参片、银耳、燕窝用清水浸透，生姜切片，葱切段
(2)将处理好的西洋参片、银耳、姜片、葱段一起放入炖盅内，加入清水炖2小时
（3）燕窝隔水炖半个小时，留着备用
(3)把燕窝混合在一起，调入精盐、味精即成

牛奶银杏炖燕窝
1.将杏仁洗净，杏仁加水炖10分钟。(杏仁应该去超市购买那种剥壳的软杏仁，或者购买杏仁罐头。)
2.将燕窝用水泡发3~4小时
3.将银杏、燕窝加脱脂牛奶、水倒入锅中煮10分钟即可。(市场上燕窝的种类很多，价钱也不等。建议大家购买溯源码燕窝，安全放心，无需挑毛)

燕窝养血安胎汤
此汤具有养血安胎的作用。孕妇若有习惯性流产，怀孕后食欲不振、腰痛或下腹坠胀等现象，可吃此汤养血安胎。
鸡1只，姜2片，石莲子、川续断各12克，菟丝子、阿胶各18克，老兵燕窝一盏，盐适量。
1、鸡洗净，放入滚水中煮3分钟，取出放入炖盅内待用。
2、溯源码燕窝浸泡3~4小时
3、石莲子、川续断、菟丝子放入煲汤袋中，同放瓦煲内，注入清水，煎30分钟
4、将煎汁加入炖盅内，再放入姜片及阿胶，加盅盖隔水炖两个半小时，再放入燕窝炖半小时，下盐调味，即可趁热食用
燕窝万能食谱
燕窝在炖煮的过程中不加入任何的辅料，单独炖煮。所有的燕窝美食都要先经过前面的必经环节，再根据个人喜好加入水果或者其他辅料改变燕窝口味。比如加入冰糖水，就是最简单的冰糖燕窝，营养极佳；还可以加入各式水果，如：猕猴桃、香瓜、椰果、火龙果、木瓜搭配燕窝食用，香甜顺滑。
老兵滋补燕窝专卖小贴士：
1、煮粥时，为了使黑米较快地变软，最好预先浸泡一下，让它充分吸收水分；
2、为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水轻轻淘洗，不要揉搓；
3、泡米用的水要与米一起煮粥，不要丢弃，以保存其中的营养成分。; 观点2：吴小生：南秋北冬易上火，免费送给您7种必备的燕窝食谱
秋天是人体抵抗力最弱的时期。其气候特征是干燥和空气中缺乏水分。皮肤也缺乏水分，尤其是在皮肤受损后留下疤痕的部位。在秋天很容易出现干燥，发痒甚至扩散。许多粉丝询问秋天如何护理和修复疤痕皮肤。今天，小生与你分享。

寒露后的食补应集中在生津、益胃、清燥、润肺。肺"喜润恶燥"，而秋天主"燥"，而秋季是主要的，最有可能伤害肺部。要特别注意滋养阴部和滋润肺部，而滋润干燥肺部的最佳食物是燕窝。燕窝具有滋阴养阴，滋润燥湿，养血益气，养血的功效。滋阴可保持皮肤光泽；保湿使皮肤不易干燥；益气使血液循环畅通，精神充沛；补中补气，改善胃的消化能力和肠道吸收。
秋天最好的燕窝食谱，最爱！

菊花燕窝
功效：清肝明目，击退秋燥
材料：燕窝3-5克，菊花5-6粒，适量的枸杞冰糖。
制作方法：将燕窝放入炖锅中，水可以超过成分，并炖煮约25-30分钟。最后，将冰糖水，胎菊和枸杞放入燕窝。

蜂蜜燕窝
功效：美容，对排毒有很大的作用。
材料：燕窝3-5克，蜂蜜
方法：将燕窝放入炖煮的食物中将水倒入杯中，煮沸约25-30分钟，冷却后从锅中加入适量的蜂蜜。

雪梨川贝冰糖燕窝
功效：滋润肺和缓解咳嗽。
材料：3-5克燕窝，1个雪梨，适量川贝，冰糖。
制作方法：将燕窝放入炖锅中，将配料上的水煮约25分钟，最后加冰糖，雪梨川贝煮约5-10分钟。

莲子燕窝
功效：养气，补气养血，促进睡眠，养血安神。
材料：燕窝3-5克，枸杞适量，冰糖，莲子
方法：将燕窝放入炖锅中，水可以超出配料的范围，文火煮约25分钟，在锅中加入冰糖水，枸杞和炖莲子。

桂花燕窝
功效：美白，化痰，温胃。
材料：燕窝3-5克，适量冰糖，少量桂花；将燕窝放入炖锅中，在配料上加水，炖25分钟，最后3分钟加入桂花冰糖。

百合燕窝
功效：清心润肺，养血安神
材料：3-5克燕窝，适量的百合冰糖
将燕窝放入炖锅中，在配料上加水，炖约25分钟，在最后5分钟内加入冰糖和先前煮过的百合。

银耳桂圆红糖燕窝
功效：养血，散瘀，温肝，散寒。
方法：将燕窝放入炖锅中，加水超标。炖约20分钟，在最后15分钟内加入龙眼银耳，然后将适量的红糖水倒出锅。
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