冬天摆摊卖藕粉一大桶怎么弄的

观点1：冬天摆摊卖藕粉方法，洗用抹布，稻草等将鲜藕外表粘附淤泥洗掉，然后切去藕节，烂藕梢，削去表皮脏斑，用筷子将藕段塞泥的孔洞通洗干净。擦或磨，将洗净的藕段用搓板在木板内擦成糊状。用手工及切丝机切碎，然后置于石磨上磨成浆液，磨时要边提藕丝边加水，使磨出的浆液均匀细腻，有条件的可用打浆机，磨碎机加工成藕浆。

藕粉制作方法
滤把藕浆倒入白布袋中，在木盆或缸面上搭上木框架，白布袋即放在木框架之上，然后用木板加石头压下，使藕浆液与藕浆渣分离。
压时要先轻后重，不要过急过重，以免布袋破裂。压后的藕渣取出加适量清水搅拌，再倒入布袋内，重滤一次，去除袋中藕渣可做配合饲料。
沉将藕浆充分搅拌后，静置5小时以上，除去上清液可做肥料浆，沉淀下的粉团即为湿藕粉，晒先铲去湿藕粉表层浮渣。
将湿藕粉块切成片或刨碎摊在竹上曝晒，晒到一触即粉碎为止。以含水量在百分之二十以内为好，晒场应防止风沙或杂质飞入，影响品质。如果要制纯藕粉可在半成。