- 观点1： 正常的滑子菇是菌香味。如果有臭味。那就最好不要吃了。
- 观点2： 不能吃了，发臭说明已经变质，吃了可能会食物中毒的。
滑子菇又名珍珠菇、滑菇、光帽鳞伞，日本叫纳美菇。学名pholiota nameko。属于珍稀品种，原产于日本。其味道鲜美,营养丰富,是汤料的美好添加品. 而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸，对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的作用。
滑子菇红烧肉
主料：滑子菇200克，五花肉550克
调料：食盐1小勺，酱油2勺，冰糖10克，姜3片，八角1个，豆瓣酱2勺，大葱1段，草果1个，丁香3克，香叶1片，黄酒三勺
做法：
1.干滑子菇洗净，加清水浸泡2小时
2.五花肉洗净切块冷水下锅，加一勺黄酒，焯水
3.热锅冷油，放冰糖，冰糖融化并变色时，倒入焯好的五花肉
4.小火煸炒至五花肉上色， 放入酱油、豆瓣酱炒匀
5.加开水，没过五花肉，放入黄酒、盐、葱、姜，调料放入调料盒中，一起放入锅中
6.大火烧开，放入滑子菇
7.转小火慢炖一小时左右，然后，再转大火收汁即可 - 观点3： 滑子菇红烧肉
主料：滑子菇200克，五花肉550克
调料：食盐1小勺，酱油2勺，冰糖10克，姜3片，八角1个，豆瓣酱2勺，大葱1段，草果1个，丁香3克，香叶1片，黄酒三勺
做法：
1.干滑子菇洗净，加清水浸泡2小时
2.五花肉洗净切块冷水下锅，加一勺黄酒，焯水
3.热锅冷油，放冰糖，冰糖融化并变色时，倒入焯好的五花肉
4.小火煸炒至五花肉上色， 放入酱油、豆瓣酱炒匀
5.加开水，没过五花肉，放入黄酒、盐、葱、姜，调料放入调料盒中，一起放入锅中
6.大火烧开，放入滑子菇
7.转小火慢炖一小时左右，然后，再转大火收汁即可【摘要】
干滑子菇有一股刺鼻气味可吃吗?【提问】
亲，不可以吃了哦。【回答】
发臭说明已经变质，吃了可能会食物中毒的。
滑子菇又名珍珠菇、滑菇、光帽鳞伞，日本叫纳美菇。学名pholiota nameko。属于珍稀品种，原产于日本。其味道鲜美,营养丰富,是汤料的美好添加品. 而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸，对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的作用。【回答】
滑子菇红烧肉
主料：滑子菇200克，五花肉550克
调料：食盐1小勺，酱油2勺，冰糖10克，姜3片，八角1个，豆瓣酱2勺，大葱1段，草果1个，丁香3克，香叶1片，黄酒三勺
做法：
1.干滑子菇洗净，加清水浸泡2小时
2.五花肉洗净切块冷水下锅，加一勺黄酒，焯水
3.热锅冷油，放冰糖，冰糖融化并变色时，倒入焯好的五花肉
4.小火煸炒至五花肉上色， 放入酱油、豆瓣酱炒匀
5.加开水，没过五花肉，放入黄酒、盐、葱、姜，调料放入调料盒中，一起放入锅中
6.大火烧开，放入滑子菇
7.转小火慢炖一小时左右，然后，再转大火收汁即可【回答】
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