- 观点1： 大山茶和小山茶区别有一下几点。
1、干茶香味，用鼻嗅大山茶干茶，有非常浓的香气，而小山茶就要淡的多。
2、大山茶口感纯正，而小山茶有时带有土腥味或有时感觉舌头发麻。大山茶回甘持久，而小山茶回甘明显要差。
3、大山茶泡4-5遍依然留有余香，而小山茶通常在泡2-3遍后淡然无味。 - 观点2： 大山与小山的区别，大山多指原产地，海拔比较高 ，小山多指周围的生长区，海拔较低。大山茶的产量低，总量也低，小山茶产量高，总量大。市场上多流通的是小山茶，卖茶切不要为了一个虚名，经济实惠才是硬道理。
- 观点3： 高山茶芽叶肥壮，节间长，颜色绿，茸毛多。外形条索厚重，色绿、富光泽；泡出的茶汤色泽绿亮，香气持久，滋味浓厚，叶底明亮，叶质柔软。经加工而成的茶叶，条索紧结、肥硕，白毫显露，香气馥郁，滋味浓厚，耐冲泡。
小山茶芽叶较小，叶底坚薄，叶张平展，叶色黄绿欠光润。外形条索细瘦、露筋、轻薄，色黄绿；泡出的茶汤色清淡，香气平淡，滋味醇和，叶质较硬，叶脉显露。经加工而成的茶叶，条索较细瘦，身骨较轻，香气稍低，滋味和淡。 - 观点4： 大山茶叶底油绿清秀，叶片较厚，香高醇厚，能泡四到五道茶汤小山茶叶片较薄，由于没有高山云雾的滋润，香度较低，不耐泡，基本两道茶汤。
- 观点5： 恩茗茶叶，信阳毛尖大山茶专业厂家
- 观点6： 顾名思义大山茶就是指栽种在大山上的茶树所产的茶叶，小山
茶就是由小山上的茶树所采摘的茶叶。大山因为高山的气候和土壤
条件的综合结果：气候温和，雨量充沛、云雾较多、温差较大以及
土壤肥沃，土质良好往往能孕育出更好更优质的茶叶。如果制作工
艺优秀的话那就更是锦上添花了。通常我们所说的大山茶指产于
米以上的大山，小山茶指产于海拔200米以上400米以下的山上
的茶。就茶的品位而论，大山茶要明显优于小山茶。追问其原因我
想可能是大山茶能够充分汲取天地甘霖雨露的滋润的缘故。关于信
阳毛尖的产地介绍不妨参考一下，一般来说海拔越高茶叶的品质
越好。真可谓“高山出好茶”.那么土壤条件相似制作工艺又几乎
雷同的信阳毛尖大山茶和信阳毛尖小山茶容易区分吗？答案是否定
的。除非你在茶叶方面经验十分丰富否则仅从外形上是很难区分的。
总结起来大山茶和小山茶的区别主要有以下三点：1、干茶香
味，用鼻子嗅大山茶干茶，有浓郁的香味，小山茶比较清淡。2、
大山茶口感纯正，小山茶带有土腥味或有时感觉舌头发麻。大山茶
回甘持久，小山茶明显要差。3、大山茶耐泡茶汤浓度高，冲泡
次仍有余香。小山茶冲泡2-3次就淡而无味了。熟知了两者的区别
辨别起来就不难了。这里笔者要提醒广大信阳毛尖爱好者，信阳毛
尖不同的产区所产茶叶的品质不同。 - 扩展阅读1：杭州特产有哪些土特产零食杭州有什么特产零食可以带回家
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