- 观点1： 食材明细
白菜
1颗
姜
3g
蒜
2瓣
干辣椒
3个
生抽
2/1汤匙
香醋
1汤匙
白糖
2g
盐
少许
鸡粉
4/1茶匙
酸辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
醋溜白菜的做法步骤
醋溜白菜的做法步骤：1 1材料准备好
醋溜白菜的做法步骤：2 2白菜洗净撕成小块，沥干水分
醋溜白菜的做法步骤：3 3姜切丝，蒜切碎，干辣椒切段
醋溜白菜的做法步骤：4 4香醋、生抽、盐、匙白糖、鸡粉调成酱汁
醋溜白菜的做法步骤：5 5锅里热油，爆香姜丝和干辣椒
醋溜白菜的做法步骤：6 6先放白菜梗，接着放白菜叶子拌炒一会
醋溜白菜的做法步骤：7 7调入酱汁，炒至白菜发软后放蒜蓉
醋溜白菜的做法步骤：8 8拌炒均匀即可出锅 - 观点2： 食材
小块耕地、锄头、菜籽、水、稻杆等
步骤/方法
平整土地
但凡我们说到种植，都要有土地，这个是种植的根本，因为没有什么植物能够脱离土壤而存在。种植小白菜，一般的土地就行，不用很高的要求。另外，土地最好离居住的地方近一点，以方便打理。
有了土地之后，就要用锄头等工具把土地翻垦一次。有过类似经历的人可能都会明白翻垦土地的作用，这样是为了让植物能够在一个宽松的土壤里发育生长，便于吸收养分。翻垦之后，要把一大块一大块的泥土给捣碎，否则，很少植物能在总是结块的土壤中生长。
浇水
平整土地完了后，准备工作还没完，还得浇水。为什么还没播种就要浇水呢？这是为了提供一个湿润的坏境给即将播下的菜籽，菜籽是比较脆弱的，要适当呵护。
播种
这个环节，可以采取两种方式进行。一是先用锄头起一行一行的沟，然后根据间隔把菜籽播下去；而是一个坑一个坑地挖着播种。
但，无论是哪一种，都要注意。播种后，要把细小的泥土撒回之前的沟或者坑里，然后用稻草盖住。因为，菜籽刚发芽的时候，是非常脆弱的，用大块的泥的话，它可能就不会破土而出而被压死了。用稻草盖住的，是为了防止发芽这段时间下大雨或者浇水太多了，造成泥土下陷而菜籽牙被压死。
等待发芽
播种后大约5天到7天的时间里，一定要保持泥土湿润，而且湿度要刚好，以便于菜籽发芽。菜籽发芽后，会慢慢生长而从稻草缝里出来，等到高于稻草2-5cm后，可去除稻草。
去除稻草后，可以看到具体的菜芽儿了。如果嫌它长得密，可适当移植以保持均匀。
采摘
等到长得差不多的时候，可以适当用一点肥料兑水，然后浇给菜芽，以做施肥。等到长到一定高度的时候，就可以采摘了。美味的小白菜就等着下锅、上桌了。
END
注意事项
谨慎喷农药，因为小白菜生长周期较短，易造成农药残留。
注意适当有规律地浇水，因为蔬菜也是水做的。要想蔬菜甜润可口，浇水不能偷懒。
施肥别太豪爽，否则容易导致蔬菜“烧死”。 - 观点3：
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