什么是红茶？什么是绿茶？

观点1：一、红茶和绿茶的命名
从命名上看，红茶是因为其干茶色泽和冲泡的茶汤是以红色为主而得名。而绿茶制成品的色泽，冲泡后茶汤的颜色较多的保留了鲜茶叶的绿色，因此得名绿茶。
二、红茶和绿茶的外形
从茶叶外形上看，绿茶茸毫披露，显芽锋，汤色明亮，香气清高，滋味醇爽，成绿茶色调，而红茶芽毫显露，色泽乌润，汤色红艳明亮，叶底鲜红明亮，香气芬芳，馥郁持久。
三、红茶和绿茶的制作工艺
加工工艺上看，红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。绿茶则属于不发酵茶类，采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺制作而成。
经过发酵后红茶中的茶多酚产生了化学反应减少了百分之九十以上，并产生了茶黄素、茶红素等新成分。而绿茶未经过发酵，因此保留了许多茶叶中原有的成分，含有的茶多酚，儿茶素，叶绿素，
咖啡碱，氨基酸，维生素等营养成分也较多。因为这两种茶叶中所含有的天然营养成分上存在差别，就导致了二者之间茶叶功效与作用的效果上存在差别之处。

扩展资料：
喝茶的好处
1、帮助散热
在现在这样炎热的天气里，很多人都会喜欢喝冷饮来解暑，但其实喝凉的东西会把热给遏制住，不容易散出体外，导致生病，多疑在夏天想要好好地解渴消暑散热的话，应该喝些热茶，发一发汗，很快就将体内的热散走。
2、防晒
绿茶含有一种叫儿茶素的成分，有着很强的抗氧化的功效，将绿茶中的儿茶素提取出来支撑护肤品，涂在肌肤上，可以帮助肌肤抵抗阳光照射的伤害。当然直接喝绿茶也有着防晒的效果。
3、止泻
茶能和蒜瓣一起配合，帮助止泻。大蒜有着解毒消炎的功效，而茶水能够起到抑菌的作用，尤其是对于肠道中有害细菌的抑制，将茶和大蒜配合在一起，能很好地止泻。
4、灭菌
每天喝些绿茶可以降低胃溃疡的发病率，因为绿茶当中含有儿茶素，它能有效地抑制幽门螺旋杆菌，可以帮助预防胃溃疡和十二指肠溃疡。
参考资料来源：人民网—红茶和绿茶的区别
参考资料来源：人民网—喝茶有4大好处但要根据体质决定“茶”性; 观点2：绿茶是我国产量最多的一类茶叶。绿茶具有绿叶清汤的品质特征。嫩度好的新茶，色泽绿润，芽峰显露，汤色明亮。其代表品种有“龙井”、“碧螺春”、“信阳毛尖”、“黄山毛峰”、“ 庐山云雾”、“六安瓜片”等。

红茶为红叶红汤，这是经过发酵形成的品质特征。干茶色泽乌润，滋味醇和甘浓，汤色红亮鲜明。红茶有“工夫红茶”、“红碎茶”和“小种红茶”型，品牌以“祁红”、“宁红”和“滇红”最有代表性。; 观点3：依照茶叶的汤色来看，其实绿茶，不是红茶
绿茶的色泽偏向于淡绿色。如果炮制的时间过久，会出现颜色偏黄的状态
但，如果是红茶的的，其色泽会偏于红褐色，水的颜色比较深
所以，由此可见，该茶为绿茶; 观点4：绿茶是一种不发酵茶，为我国产量最大的茶类，产区分布于各产茶省、市、自治区。其中以江苏、浙江、安徽、四川等省产量高、质量优，是我国绿茶生产的主要基地。
绿茶是以适宜茶树的新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。另外，绿茶还是生产花茶的主要原料。

绿茶; 观点5：绿茶没有发酵，红茶完全发酵；绿茶与红茶所含成分含量不一样，例如维生素C含量绿茶高于红茶，再者口感不同，绿茶清香可口，红茶由于发酵味道醇厚。还有绿茶性凉，红茶性温，效果当然不一样了。; 观点6：黑茶、红茶、绿茶各种茶是如何分类的; 观点7：红茶和绿茶到底有什么区别，什么人不能喝？涨知识了; 观点8：绿茶产自于南方，基本位于北纬35度线以南，即我国的秦岭、淮河一线，陕西安康的紫阳富硒毛尖、平利女娲银峰、汉中的子午仙毫、河南的信阳毛尖等属于我国最北边的产茶区，越过秦岭、淮河以北就不生长茶叶了。正宗的茶叶应该是富含维生素、茶多酚等多种营养成分的原生态绿茶。
后来，商人们把南方的绿茶运往北方销售，尤其在扩大对外贸易的丝绸之路中，由于绿茶在运输过程中保管不善，被淋雨发生霉变，导致维生素、茶多酚等营养物质丧失，泡出来的汤色由绿色变成了红色，商人为了挽回损失，所以起名为红茶。; 观点9：绿茶工艺绿茶品种按杀青方法不同分为蒸青和炒青，按干燥方法不同分为炒青绿茶烘青绿茶晒青绿茶。
现在绿茶的基本制作工艺是：采青杀青揉捻干燥
绿茶（不发酵茶，发酵度：0）品质特点清汤绿叶干茶颜色为碧绿、翠绿或黄绿，久置或与热空气接触易变色茶汤呈绿黄色原料为嫩芽嫩叶，不适合久置香型有清新的绿豆香、板栗香是日照茶特有香气。滋味味清淡微苦　茶性较寒凉，清热祛火，提神醒脑　代表茶日照绿茶龙井、碧螺春、黄山毛峰等。
红茶是世界上消费量最大的一种茶类，最早创制于福建省崇安（今武夷山市）。在19世纪80年代，我国的红茶已成为出口的拳头茶品，在国际市场上曾占统治地位。后来红茶的制法传到了印度和斯里兰卡等国，我国红茶在国际市场的垄断地位逐步被印度和斯里兰卡所打破。
红茶属于全发酵茶，基本生产工艺流程是萎凋、揉捻、发酵、干燥。其中小种红茶还有红锅（杀青）工序。各种红茶的特征都是红汤红叶，色香味的形成都有类似的化学变化过程，只是变化的条件、程度上的差别而已。

红茶（全发酵茶，发酵度：100%）　品质特点红汤红叶干茶颜色为深红色茶汤呈朱红色原料大、中、小叶都有。分为条形红茶和红碎茶香型具有麦芽糖香、焦糖香滋味浓厚略带涩味　茶性温和，不含叶绿素，咖啡碱、茶碱较少，兴奋神经效能较低，温胃　代表茶祁门红茶、滇红、闵红、宁红、宜红等。; 观点10：我想说一下，其实，有一个女人，她的名字就是叫做香红，只是这一个姓名叫做香红的女人，来自于她的头脑当中、来自于她的脑海当中以及（和）来自于她的内心的深处非常的高傲自大和嚣张跋扈，香红的这一种来自于她的头脑当中、来自于她的脑海当中以及（和）来自于她的内心的深处的高傲自大和嚣张跋扈体现在哪里（什么地方）呢?那天，她香红带着她的10岁的那一个儿子从她的工作单位回家，当她香红正在推她的电瓶车的时候，我故意地发出声音我的目的无非就是为了想吸引香红对于我的注意力，谁知道，那一个香红却连理都不理我，你们说说，这一个香红过分不过分?香红这一个女人真的是太过分了! 这一件事情就充分地和充足地说明了和证明了来自于她香红的头脑当中、来自于她香红的脑海当中以及（和）来自于她香红的内心的深处的肖红她真的太过于高傲自大和嚣张跋扈了!在之后的2019年的4月10日的那一天的时候，我和香红说起来了有关于香红不理我的这一件事情，香红对我说道:“你是不是又对我有什么误会啦?”之后，我就和香红说起来了那一天她带着她的10岁的那一个儿子回家，我故意地发出声音吸引她的注意她不理我的事情，她香红就对我说道、解释道:“什么叫理啊?理就是你叫我，我不来应你，那才叫我不理你；如果你没有叫我，我不来应你，这不叫不理。”其实，幸亏我在我和她聊天的后来特意地打开了和点击开来了我的手机的屏幕的百度的网站上查找理这一个字的意思和（理这一个字的）含义，网上有一句话，这一句话是用“理”这一个字来造句的，这一句造句的话的意思是:“他们两个人相互碰面，谁也不理谁。”按照香红这一个女人的逻辑来说、来讲、来看、来分析的话，如果，假设是A和B这两个人进行相互的碰面，A和B这两个人进行相互的见面，这样的话，A叫了B，B却不来应A，这就是B不理A；反过来，B也叫了A，A却不来应B，这就是A不理B，而实际上，事实上，傻子和笨蛋都能够从中看得出来，在A和B这两个人进行相互的碰面和相互的见面的时候，A叫了B，而B也叫了A，这能够被叫做不理吗?能够被叫做谁也不理谁吗? 不可能的呀! A叫了B，就凭这一点毫无疑问的就是A在理B；B也叫了A，就凭这一点毫无疑问的就是B在理A呀! 这就充分地和充足的说明了和证明了那一个香红的观点是完完全全的不正确的和错误的! 如果香红是知道（了解到）或者是清楚地知道（清楚地了解到）这一点的，这就充分地和充足地说明了和证明了香红这一个女人在2019年的4月10日的那一天就是在欺骗我、对我说谎和对我撒谎! ! 她就是一个大骗子! ! 她说的话就像是在放屁一样的，比放屁都还要臭! ! （注解；有人会说来自于网上的内容、来自于网上的信息都是假的，当时我说的都是真的，这一些我说的东西、这一些由我所提供的信息、由我所提供的消息都是完完全全的真实的! ）综合地说起来的话，这一些内容就充分地和充足地说明了和证明了那一个香红就是一个冷酷无情的大骗子! 那一个香红就是一个冷酷无情的、无情无义的、高傲自大的、嚣张跋扈的大骗子、说谎者（说谎的人）和撒谎者（撒谎的人）!

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