- 观点1： 洗干净,晾干,晒之菜干扁收缩,然后撒盐,把菜压紧;盐要撒得均.
- 观点2： 准备材料：大白菜 3斤、盐 适量。
1、首先把白菜准备好，使用清水洗干净。
2、把白菜叶沥干水分。
3、沥干水分后切丝，放一旁备用。
4、放入适量的盐，拌匀。
5、30分钟后会腌出水。
6、把腌出的水去除，放入玻璃瓶中，压实。
7、放置2天即可取出，这样就做好了。 - 观点3： 东北酸菜的腌制方法：
1、原料：大白菜8颗，粗盐200克
2、腌制方法：（1）选结实的大白菜掰去外面的老菜帮，削去白菜头，然后清水冲洗干净，甩干里面的水分备用，将白菜竖着剖开成两半；
（2）将腌菜缸洗干净擦干，在缸底撒一把盐粒盐，然后将白菜切开的一面朝上摆放到缸里，每两层撒一把盐，摆满后再撒一把盐就可以了，压上石头或重物。盐不要放多，以免腌出的酸菜发苦。（3）过7、8个小时以后，将白菜缸里加清水，没过白菜就可以了。
（4）将腌菜缸放到凉爽的地方，大约2~8度最好。腌的过程中或以后发现有浮沫，可以撇出去。
小提示：
（1）容器千万不能沾油，腌制过程中刀，案板、手上都不能沾油，否则腌菜容易腐烂。（2）一定要用石头或者重物一直压着，约一个月。
（3）不要盖盖子，酸菜怕热怕捂，防落灰用纱布盖一层即可。 - 观点4： 不知道
- 扩展阅读1：西蓝花18种家常做法 健康又美味的家常菜
- 1、西兰花圣诞树沙拉。做法：土豆洗净，削皮，切片，蒸熟。然后放进保鲜袋里，用擀面杖擀成土豆泥。堆在盘子中间，堆成一个小树的底座。西兰花掰成小块，过开水（可放少量盐和油调味），捞出备用玉米粒、青豆粒、胡萝卜...
- 扩展阅读2：汤怎么做好吃，酸辣粉丝汤的家常做法
- 方法 1-3.红薯粉丝提前用冷水冲洗一遍，然后泡至无硬心；香菜洗净切碎，油菜洗净控水备用；花生洗净擦干水分备用，黄豆用冷水泡2小时左右。4-6.平底锅内放一大勺油，放入花生小火炸至花生变的酥脆后捞出控油；泡好的黄豆...
- 扩展阅读3：怎么做酸辣粉丝汤
- 1、所需食材：山芋粉丝2两（约80克），花生米2两（约80克），韭黄2两（约80克），黑芝麻适量，辣椒油适量，醋适量，鸡精适量，酸黄豆适量，香油适量，生抽适量，葱适量，盐1/2茶匙。 2、先用清水把粉丝泡软，葱洗净...
- 扩展阅读4：加拿大的特产有哪些
- 加拿大首趋一指闻名全球的水产品就是三文鱼salmon,也叫鲑鱼。加拿大的特产鲑鱼可在土产店的鱼品柜买到,例如多伦多的金山等超市,冬天是淡季。三文鱼有各式的熏制方法,自用的话可买半条,送人的话可买包装好的鲑鱼切片。贝类及鲍鱼的熏制品...
- 扩展阅读5：酸辣粉丝汤的做法步骤图，酸辣粉丝汤怎么做
- 酸辣粉丝汤的做法 1.将粉丝提前浸泡半小时。2.汤锅里加入水，放入生菜。3.再放入豆腐丝。4.最后放入粉丝，煮五分钟。5.加入陈醋，要多倒些。6.加入生抽、盐。7.加入辣椒酱搅匀。8.将粉丝汤盛出来，表面再撒上花生碎...
- 扩展阅读6：酸辣粉丝汤的做法，酸辣粉丝汤怎样做
- 2、烧一锅热水，泡粉丝，半个小时就可以了，这段时间你可以去做些其他的事情，比如回回我的帖，踩踩我的空间之类的，那样烧出来的酸辣汤肯定一级棒。3、水倒掉，再放水，多放，因为粉丝会涨，开火烧 4、放辣油（最好...
- 扩展阅读7：酸辣粉丝汤做法具体怎么做
- 1、榨菜50克，粉丝100克，花生油15克，瘦肉丝25克，精盐3克，味精3克，食醋6克，辣椒粉3克。2、瘦肉切成细长丝，锅内放少许花生油，加入瘦肉丝煸炒，然后加入清水烧开。3、水开后加入榨菜丝，粉丝，煮透粉丝，再加入...
- 扩展阅读8：从加拿大回国最该带什么特产
- 1、加拿大鹅羽绒服：加拿大唯一的高端服装品牌，在中国异常受追捧；2、冰酒：冰酒是加拿大独特且稀有的特产，举世闻名，乃葡萄酒中之极品；3、加拿大的保健品：物美价廉，品质高；4、加拿大盛产的枫叶糖浆：加拿大被称为枫叶之...
- 扩展阅读9：8个简单的家常菜方法营养健康
- 家常菜是我们生活中必不可少的，简单易行。今天，边肖将分享8种家常菜做法，学习这些家常菜做法，并让厨房小白在家中展示他的才华，在假期为家人做出美味的菜肴。蔬菜炒蘑菇白菜1/2棵、香菇150克、猪肉100克、油盐适量、...
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- 今日为大家推荐一道懒人早餐---生鸡蛋火腿三明治，用全麦面包片中放进鸡蛋和香肠，芝士片，不仅有正餐还有蛋白，制做很简单，仅需早上5分钟就能轻松解决，再配上一杯手工制作的果蔬汁，低脂肪，健康又营养成分，一顿美味可口...
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