亚麻籽油有苦辣味是否是变质

观点1：首先要看你买的是哪款亚麻籽油。亚麻籽油经过夏季的，带点苦味是正常的，但是不应该有辣味。。有一些不法商家，为了降低成本，在亚麻籽油里勾兑一些其他的油类。因为纯度不够，是混合的，必须要添加一些防腐剂之类的，可能会有辣味。。

如果还有疑问，请回复我。; 观点2：　　一、亚麻籽油有苦说明已经变质。
　　二、原因：亚麻籽油不耐高温，在高温和暴露在空气中在15分钟内就会失去它的一些活性，随时间推移慢慢变质，变坏的明显特征是苦味和鱼腥异味。如果吃了变质的亚麻籽油会引起食物中毒，腹泻。
‍　　三、亚麻籽油的营养成份
　　100克的亚麻籽油中，作为饱和脂肪酸和油酸占了26克；不饱和脂肪酸占了74克。不饱和脂肪酸中ω‐3系列（α‐亚麻酸）和ω‐6系列（γ-亚麻酸）之比接近1：（4-6），18种氨基酸，其中含量超过蛋白含量5%的氨基酸，依次为谷氨酸（26.3%）、天门冬氨酸（12.5%）、精氨酸（11.8%）、甘氨酸（7%）、亮氨酸（6.8%）、色氨酸（5.8%）、丙氨酸（5.4%）、苯丙氨酸（5.3%）、异亮氨酸（5.2%）。
　　四、亚麻籽油的功效
　　1、肌肤娇柔亮泽；
　　2、减肥；
　　3、改善女性经前综合症；
　　4、胡麻油含有欧米伽3可提升抗压力和减轻过敏反应和改善关节炎、改善器官组织发炎、降低胆固醇、改善肾功能；
　　5、减轻哮喘；　　
　　6、减低心脏负荷；
　　7、改善滞水症；
　　8、改善便秘；
　　9、促进细胞健康；
　　10、促进脑筋灵活；
　　11、精力充沛。; 观点3：优质的纯正亚麻籽油是纯物理压榨，闻起来是有芝麻油的香味，因为里面含有芝麻素，口感上也是醇香无异味，油而不腻，如果你吃的亚麻籽油是有苦辣味，很有可能是放置时间过长，导致亚麻籽油氧化变质，或者是你买的不是好品质的亚麻籽油，里面的添加剂问题，建议你还是不要再继续食用，该换就换一瓶吧; 观点4：我家买的亚麻籽油没有辣味，苦味略微有一点点，还是比较香醇的食用油的味道。建议你还是别食用了，和自己的身体健康比起来，买一瓶亚麻籽油的钱就不算什么了。; 观点5：亚麻籽油有点苦草香才对，没有辣味，一定别买到过期的啊，你可以去天津买亚麻籽油
天津市南开区南马路平祥大厦4号楼2106

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