- 观点1：
- 观点2： 糖醋里脊原料：里脊、洋葱。调料：白醋、白糖、盐、胡椒粉、绍酒、番茄酱、鸡蛋、大蒜、香葱、蒜。做法：1、将里脊肉切成长条；2、里脊条用盐、胡椒粉绍酒腌渍，加上淀粉全蛋；3、将里脊条用淀粉全蛋搅拌均匀，挂糊，这就是著名的全蛋糊；4、洋葱切丝、香葱切末、蒜切末；5、锅内放油，烧制四五成油温；6、关小火，保持油温，放入里脊条，一条条放，（一定是中小火，要不早下的黑了，后面的没熟）；做法：7、直至里脊条变金黄色色，翻面；8、将煎好的里脊条捞出放入碗中，（有条件的可以复炸一下，这样里脊条里带的油少）；9、锅内放油煸香洋葱、蒜末；10、放入番茄酱煸出红油；11、将番茄酱放调料。白醋、白糖、盐完全混合煸香；12、煸香的番茄酱放少许水淀粉勾芡内放入里脊条；13、煸炒直至番茄酱均匀的裹在里脊条上收汁，达到汁明芡亮即可；14、放上香葱，出锅装盘即可。在国外许多中餐馆最先让外国食客接受的中餐菜肴大都是番茄味道的糖醋汁，因为这样的味道和西餐最接近，所以像糖醋里脊、咕咾肉啊都是外国客人至今都爱点的菜肴。 五彩炒年糕原料：年糕200克、洋葱1/4个、胡萝卜1/2根、红椒1/2个、鲜香菇2朵、豌豆30克、玉米粒30克、食用油1大勺、盐适量、鸡精少许。做法：1、条状年糕切丁备用；2、洋葱、胡萝鲜香菇、红椒分别洗净切丁备用；3、豌豆、玉米入沸水汆烫一下备用；4、热锅放油小火先爆香洋葱丁；5、再放入胡萝卜、香菇翻炒，接着放入其他材料，年糕最后放入，转大火快速翻炒；6、根据自己口味放入适量盐和鸡精调味即可。 宫保土豆丁原料：土豆250克、胡萝卜90克、大葱50克、花生米50克、干辣椒6个、蒜1瓣、姜1大片、花椒10粒。调料：香醋1/2大匙、白糖各2小匙、生抽1大匙、盐1/2小匙、鸡精、香油各1/4小匙、干淀粉1小匙、清水1大匙。做法：1、土豆洗净去皮，切成1、5cm见方的丁，泡在清水中去除淀粉，然后捞出沥干；2、胡萝卜去皮，切成跟土豆同样大小的丁；大葱洗净切小段儿；3、锅中加油，将花生米小火炸熟，不烫手后捻掉皮（也可以不去皮，或直接用买来的盐酥花生，更方便）；4、干辣椒切段儿，蒜切片，姜切末；5、将“调料”中的所有材料兑在一起，调成味汁；6、锅入油，七八成热时将土豆丁下入，中大火炸至表皮上色，略微起皱，然后捞出沥油；7、留底油，小火爆香干辣椒、姜、蒜和花椒；8、倒入胡萝卜丁，中火翻炒至胡萝卜微微变色发白；9、倒入土豆丁和大葱段儿翻炒几下；10、倒入调好的味汁，炒匀；11、最后倒入花生炒匀即可。 蒜香小排原料：排骨、葱、姜、八角、桂皮、香叶、花椒、大蒜、生抽和老抽、鸡精、盐、料酒、白芝麻。做法：1、小排骨洗净后放入高压锅内加水，葱，姜，八角，桂皮，香叶，花椒炖熟后捞处控干备用；2、将大蒜切成末，用小火榨至微微金黄出香味。放入小排骨一起翻炒，加一点生抽和老抽，鸡精，盐，烹入料酒，撒上白芝麻就可以出锅了。 双椒炒牛柳原料：青椒150克，红色小米辣50克，精牛肉150克，植物油50克，生抽10ML，水淀粉8克，干花椒5克，干辣椒5克，味精3克，盐适量。做法：1、将牛肉洗干净，切成细丝，和水淀粉、盐、油搅拌均匀；2、青椒切成3厘米长的段、小米辣切成颗粒，干辣椒剪成小节；3、将油烧至7成热，加干花椒、干辣椒爆香；然后放入牛肉煸炒，在炒的过程中要将粘合的肉丝炒散开；4、加入青椒、小米辣，然后翻炒均匀，调入生抽（或蒸鱼豉油），起锅的时候放入味精即可。 《葱拌豆腐》原料：豆腐、葱、酱油、蒸鱼豉油、芝麻、麻油。做法：1、超市里买回来的豆腐（最好是嫩一点的），放蒸锅里蒸5分钟左右；2、取出稍放凉切块，摆放盘中；3、将葱切成碎末，放入一小碗中，倒入适量蒸鱼豉油，然后倒入味极鲜（佐餐用）酱油，没过葱碎，加入芝麻，鸡精，麻油，拌匀；4、将调味汁均匀倒在豆腐上；5、可以吃了。 拌杂蔬原料：黄瓜一根、洋葱半个、紫甘蓝叶几片、胡萝卜半个、海带两片、蒜瓣两个、白芝麻少许。做法：所有蔬菜切丝，加少许花椒油，盐，米醋，香油，蒜碎拌匀。最后撒上白芝麻。 黄瓜拌鸡丝原料：黄瓜2根、鸡胸肉1块、胡萝卜半根、葱姜片、八角1颗、盐、醋、花生油、花椒、蚝油、大蒜、辣椒油。做法：1、锅里放冷水，放入鸡胸肉，大火烧开，加葱姜片，八角，转中火10分钟。关火闷10分钟。捞出，放凉，撕丝；2、锅里热花生油，放入花椒，爆香后关火，捞出。蒜砸成蒜泥；3、黄瓜切丝，胡萝卜切丝，加鸡丝，花椒油，蒜泥，盐，醋，蚝油，辣椒油拌匀即可。 东北大拌菜
热热闹闹的过了个春节长假，大家开始工作了，祝大家开工大吉，事业风生水起！吃吃喝喝的春节，真是给胃造成了不小的负担。昨天到家，啥都不想，就想来碗白粥外加一盘爽口的大拌菜，自己动手丰衣足食，想啥咱就吃啥呗！原料：洋葱100g、青椒100g、白菜叶100g、小番茄100g。调料：香油1大勺、醋1大勺、生抽1大勺、糖1/2小勺、盐1/4小勺、蒜碎1大勺、白芝麻1大勺。做法：1、所有材料洗净，洋葱，青椒切块，小番茄对半切开，白菜叶撕成大块；2、所有调料除芝麻外兑匀；3、所有材料和兑好的料汁拌匀；4、吃的时候上面撒上白芝麻即可。 凉拌海蜇头原料：海蜇头、黄瓜、心里美萝卜、大蒜、花椒、盐、醋、蚝油、香油、花生油。做法：1、黄瓜切丝，萝卜切丝，我买的成包的处理好的海蜇头。大蒜敲成蒜泥；2、锅热花生油，小火炸糊花椒，关火，捞出花椒不要；3、黄瓜萝卜海蜇头放一起，油凉后倒入，加蒜泥，醋，蚝油，香油，拌匀，最后放盐。 品尝快乐-可乐鸡翅材料：
完整的鸡翅4个，可乐一罐。调料：
姜末，葱花，大料，酱油，白糖（白糖放一点即可，都是随意的）。做法：
1、将鸡翅洗净，如果想更好的入味，可以在鸡翅上用刀划两道口子；2、坐锅热油，放入白糖炒化，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黄就可以了，这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅，这个菜以甜味为主，千万不要再放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动，以免鸡翅表面糊掉。 - 观点3：
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- 扩展阅读1：早餐鸡蛋热量排行榜！水煮蛋的热量不低
- 1. 煎蛋的热量为209大卡/100g。2. 半熟蛋的热量为144大卡/100g。3. 茶叶蛋的热量为158大卡/100g。4. 水煮蛋的热量为151大卡/100g。5. 蒸蛋的热量为48大卡/100g。总的来说，鸡蛋的热量相对较低，是适合作为早餐...
- 扩展阅读2：厦门特产有哪些？去哪里买？
- 厦门特产有沙茶酱、海蛎煎、沙琪玛、椰子饼、豆腐干、马蹄酥、福建牛肉干等。可以去中山路步行街购买，也可以到罗宾森购物广场购买，此外一般火车站、机场等地方也有厦门特产售卖。
- 扩展阅读3：光波炉菜谱：打造美味健康的生活方式
- 1、红烧牛肉 材料：牛肉500g、葱、姜、蒜适量、料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶各适量。做法：1)将牛肉切块，葱、姜、蒜切成末，炒香备用。2)将光波炉的内胆放入500毫升的开水，将牛肉放入炖煮30分钟。3)取出牛肉...
- 扩展阅读4：格兰仕光波炉菜谱美食佳肴轻松上桌
- 烤鸡腿 材料：鸡腿2个 盐适量 黑胡椒适量 柠檬汁适量 橄榄油适量 步骤：将鸡腿放入碗中，加入盐、黑胡椒、柠檬汁和橄榄油，腌制30分钟。将鸡腿放入格兰仕光波炉中，选择烤肉模式，烤10分钟。将鸡腿翻面，再烤10分钟。烤好...
- 扩展阅读5：法国比利时和荷兰特产导购法国便宜特产
- 1.法国便宜特产法国葡萄酒、法国高级时装、法国香槟、法国香水、法国鹅肝、法国猎狼犬、法国黑松露、爱波士奶酪、法国薰衣草、法国波尔多咖啡等。 2.法国特产什么可以吃。法国阿尔德什省盛产栗子。板栗又叫栗子,是一种被广泛食用的干果。栗...
- 扩展阅读6：菜谱上做菜时候说的酱油是哪种
- 酱油分为生抽或者老抽。生抽可以凉拌，比较咸比较鲜，老抽是红烧的时候放在菜里面上色用的。生抽用的多一些
- 扩展阅读7：螺蛳粉是哪里的特产，螺蛳粉是广西柳州的特产
- 螺蛳粉是广西柳州的特产。螺蛳粉具有辣、酸、爽、烫的独特风味，是柳州最具有特色的小吃。不过，有些人说螺蛳粉一股酸笋的味道，甚至有人说是臭豆腐的味道，一些外地人吃不惯。螺蛳粉中主料含有干切粉、螺蛳、腐竹。辅料...
- 扩展阅读8：去义乌旅游可以带什么特产义乌有什么特产零食？
- 义乌的特产有窑鸡、红糖、火腿、南枣、丹溪酒等。1、窑鸡：窑鸡指的就是在土窑中烧制而成的鸡，是义乌非常出名的美食特产，据说乾隆皇帝都是它的粉丝。制作窑鸡选用的都是散养的三黄土鸡，经腌制后再放入土窑之中高温...
- 扩展阅读9：义乌有哪些可以带走的特产？
- 义乌特产一：义乌火腿义乌火腿是浙江义乌的传统小吃，历史非常悠久。据记载，它已有800多年的历史了。制作工艺非常精细，选用优质猪后腿为主要原料，采用传统制作方法制作而成。所生产的火腿色泽黄亮，似琵琶，肉色红润，香气浓郁...
- 扩展阅读10：义乌特产义乌特产有哪些吃的
- 南枣是义乌特有的名贵产品。清乾隆时，曾列为贡品，《中国名产》第一集有“江南枣中佳品，是浙江义乌南枣”的记载。鲜枣的含糖量达10—36％，维生素C的含量比苹果、梨、桃等高90—120倍以上，比桔、橙、柠檬等更多。...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！