- 观点1： 在卤素中，碘对酸碱都是比较稳定的，弱碱性基本不歧化，所以不用碘和pH没关系。
关键在于你要检测的是“淀粉是否水解”还是“淀粉是否完全水解”，加碘液是为了检测后者，因为完全水解的淀粉不能使其变蓝，而没有水解完全则可以变蓝；而前者不可用碘液，即使变蓝也不能说明没有水解，因为部分水解依然能变蓝。
而对于这个实验，不同pH淀粉酶的活性不同，但都应该有部分水解，应该比较水解的程度大小，碘液没这个能力，测产物麦芽糖的量才能说明问题。 - 观点2： 碱性下，碘单质会歧化反应的
- 观点3： 说：小东西，你太笨了！！！我用了个小计就抓住你了！哈哈！”巧克力冰淇淋说：“可恶啊！”说罢，那张嘴就要吃，突然吹来了一阵冷风，冻的那人也直发抖。这时，巧克力冰淇淋灵机一动，说：“这么冷的天吃巧克力冰淇淋一定会冻掉大牙的，不如把我热化了，学学外国人，喝一杯又热又甜的可可，多舒服呀！“那人想了想说：“主意不错，可我浑身无力，煮不了开水，怎么办呢？”巧克力冰淇淋自告奋勇的说：“我帮你煮，然后我再跳下去，反正我也逃不了。”它说：“好！”那人说完把它领进了家，巧克力冰淇淋看见了一泡北极熊的大便，便偷偷地收了起来。它到家后努力的烧开水，那人目不转睛的盯着它，慢慢地水烧开了，就在那人转头的一秒钟，它把大便扔进了锅中，然后它跳到了锅后面，大叫着：“啊！热----热死-----热死了，我-----要要要化-----化化了！啊！”那人走过来，说：“哈！可可煮好了！让我闻闻！”说罢，闻了闻，“哇，好臭呀！！！”说不定这是闻着臭，吃着香，就象臭豆腐一样呢！说罢，他盛了一杯喝了起来，“哇！吼！欧！可-----可-----是-----什么-----什么东-----什么东西！”说完，晕死过去了，“嘻嘻！”咱们的英雄胜利了！但这只是个开始-----
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- 焯水是去除羊肉腥味的关键步骤，不可省略。炖煮时使用文火慢炖，可以使羊肉更加软烂，汤汁也更加浓郁。炖煮过程中尽量不要频繁开盖，以免汤汁流失和温度变化影响肉质。调味品的添加应在炖煮完成前进行，以免长时间的煮制影响口感和营养。以上就是制作清炖羊肉汤的详细步骤和小技巧，按照这些步骤操作，你...
- 扩展阅读2：胡辣汤里的面筋咋能搅拌成丝状
- 方法如下，根据查询下厨房官网得知。1、首先将面粉、糯米粉、淀粉、清水和盐混合制成的面团加入少量清水。2、其次在桌上擀成薄饼状。3、最后把薄饼状面团剪成丝状即可。
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- 4、兰州的拉面馆有很多，但是大多都是不出名的，一般的，而真真的拉面馆有一个特征：就是只有早上和中午开门，你下午4点或者6点过去，早已经关门了。5、这个特诊在当今这个被利益驱使的年代里已经不多见了，所以这是一个...
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- 晚上21：00。根据查询大众点评官网信息显示，兰州拉面兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味美食，以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，...
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- 产后能吃玉米面吗 产后是可以吃玉米面的，不少产后妈妈都有便秘的情况发生，产后便秘不利于排出体内毒素，既影响身体恢复，也会影响母乳的质量。所以产妇可以借助一些食材来缓解便秘的症状。玉米中的纤维素含量很高，具有刺...
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- 汤里有浑圆的牛肉丸子，切成块状 的土豆、莲花白、胡萝卜、菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬汤，下牛肉丸，烩菜，最后勾芡而成。说起容易，但是要做到菜不煮烂，适合可口可是有功夫的。具体肉丸胡辣汤的制作方法可到——冠香...
- 扩展阅读7：蒸饺怎么和面最好
- 烫面蒸饺步骤：1.猪肉剁成末备用。2.韭菜洗净切碎。3.猪肉末放到容器中，放入盐，味精，糖，搅打上劲。4.放入韭菜，虾皮，一起搅拌成馅。5.面粉加入适量的开水，烫透，活成烫面团，醒20分钟。6.醒好的面团，搓成长条...
- 扩展阅读8：做蒸饺的面怎么和？做蒸饺要注意什么问题？
- 水饺的熟制全过程有大概有三种，水焯、煮制、油炸，许多人喜欢喝水煮的，感觉水焯的饺子皮更绵软，特别是在更适合牙口不好的老年人和宝宝，实际上，蒸饺还可以制成跟水焯一样松软的饺皮，只需在和面时水的温度用对了...
- 扩展阅读9：做蒸饺的面怎么和
- 9、蒸锅内将水烧开，将饺子隔水蒸大概十分钟，取出后刷层油即可 问题三：蒸饺的面怎样和蒸饺才软爽口我做的蒸皮硬，合面也是用热水还是硬 这个问题也不难，这只要在合面时增加面粉糊化的程度，使面粉中的蛋白质充分变...
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- 1、西红柿切成小块,鸡蛋打入碗中,加少量盐,搅成蛋液。2、锅烧热,放油,倒入西红柿,加适量盐,翻炒。3、加两碗水烧开,下入米粉,煮3分钟。淋入蛋液,关火,即可出锅。西红柿鸡蛋汤的常见做法 西红柿鸡蛋汤做法一 1、...
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