开店须知：海鲜小吃店怎样经营

观点1：一、调整店面营业时间：
　　观察店面现行营业时间，分析整个营业过程中，那个时段没有被充分利用，从而进行调整;
　　合理的安排现有的人力，做好员工的排班工作;从而补充早餐的空白，充分利用早餐的时间段;
　　1、产品制作方面需要很好的时间管理，例如：每天原材料和产品的用量是可以预估一个安全恒定的数量出来的，通过每个时段的用量，可以在高峰期来临之前进行备制半成品原料，用餐高峰期时就可以将人力集中用在服务顾客上面;俗话说：好钢用在刀刃上!
　　2、在整个工作过程中要形成一个低峰期集中备料、清理卫生，高峰期集中制作产品、服务顾客的循环连接;
　　3、与此同时，作为管理人员要时刻督促员工们的生产效率和相互协助，虽然，每个岗位都已经定位，但是岗位之间是有一定联系和合作关系的，所以在整个营运过程中，管理员的作用就是协调、检查、辅导、帮助;从而建立一个高默契的团队;实现顾客随时都能快速准确的拿到所需产品的状态，使每位进店的顾客不至于因为产品的问题而离开;同时达到我们最大限度售卖的目的;
　　二、下午低峰期时段：
　　目前下午低峰期时段没有顾客的情况很普遍，这也是小吃加盟店的一个弊端现象，整体的产品结构制约着下午这段时间的销售，同时，下午小吃加盟店没有生意已经成为了一个不成文的规定和习惯;
　　出于此因素，建议调整产品结构，在下午时间段推出休闲类食品和茶水饮料等;本来店面的环境非产适合休闲和商务谈判等活动，充分利用现有的硬件资源，同时发挥软件资源的效用;建议店面进行海报宣传，引导顾客认识小吃店并不只是早中晚三餐填饱肚子这么简单，而是可以进行休闲小聚的舒适场所。; 观点2：营业执照的经营范围有食品零售餐饮服务可以卖海鲜吗？
食品经营项目分为：

（1）预包装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）。便利店、商场、
（2）散装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）。
（3）特殊食品销售（保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品）。
（4）热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售、自制饮品制售、其他类食品制售等。基本上第4项都是餐厅、饭店等食肆需要勾选的内容，饭店可能还设立有冰箱，有饮料、其他酒水，也要勾选预包装食品销售。希望珠算的回答可以帮到你【摘要】
小吃店能经营海鲜吗【提问】
营业执照的经营范围有食品零售餐饮服务可以卖海鲜吗？
食品经营项目分为：

（1）预包装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）。便利店、商场、
（2）散装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）。
（3）特殊食品销售（保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品）。
（4）热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售、自制饮品制售、其他类食品制售等。基本上第4项都是餐厅、饭店等食肆需要勾选的内容，饭店可能还设立有冰箱，有饮料、其他酒水，也要勾选预包装食品销售。希望珠算的回答可以帮到你【回答】

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