- 观点1： 在上班上学劳累了一天之后回到家中，吃上一口热气腾腾的家常菜再幸福不过了。
家常菜多种多样，下面我来推荐两道色香味俱全的家常菜。
1、麻婆豆腐
食材：豆腐、小葱、姜、蒜、豆瓣酱、花椒、五香粉、白糖、食盐、淀粉
做法：1.豆腐冲净后切块，切成大小相等的豆腐块，可以放入食盐水中浸泡一会，这样豆腐更紧致不易碎，口感更佳。2.小葱切0.5厘米的小段，姜蒜切末。3.锅中加入适量食用油，油热以后小火将花椒炸出香味后捞出来，舀一大勺豆瓣酱放入锅内，炒出红油后加入姜末蒜末。4.随后放入豆腐块，加一些清水，没过豆腐即可，再根据个人口味加入食盐、五香粉以及白糖，拿铲子轻推豆腐块，盖上盖子烧开后，小火转中火焖四到五分钟以便入味。5.取一个小碗加入淀粉，再倒入适量清水，此时开大火，将水淀粉倒入锅内，翻炒收汁即可。出锅后撒上一把葱花就大功告成了。
2、红烧茄子
食材：圆茄子、蒜、食用油、白糖、鸡精、淀粉、番茄酱、盐、老抽、芝麻、小葱
做法：1.把茄子去皮后切滚刀块，小葱切小段，蒜切末备用。2.将茄子块中加入一小勺盐腌十分钟。3.将腌出来的水分倒掉，撒上适量的淀粉，使每块茄子都可以均匀的裹上。4.将淀粉、白糖、鸡精、老抽放入一只小碗并加入适量清水拌匀调成酱汁备用。5.锅中加入适量的油，油热后将茄子块放入锅中小火煎炸，炸至金黄捞出。6.洗锅加入少量油，油热后舀一勺番茄酱，再把提前备好的蒜末放入炒出香味，此时将炸好的茄子块放入锅中煸炒。7.将提前调好的酱汁加入锅中炒匀，大火收汁。8.装盘后撒上少许芝麻和葱花装饰，便大功告成。 - 观点2： 好吃的家常菜有糖醋排骨、酸菜鱼、凉拌秋葵等。凉拌秋葵可以帮助消化，最适合现在这个季节吃了。
- 观点3： 凉拌豆腐，酸辣土豆丝，西红柿炒鸡蛋，这几个都是非常常见的菜品，而且很容易做。
- 观点4： 麻辣豆腐绝对是我最喜欢的一道菜，将豆腐切成。馓子块儿放在热水中焯烫两分钟，然后起锅烧油放入郫县豆瓣酱，放入各种调料，然后加入适量的高汤，放入炒好的豆腐，最后勾入水淀粉即可
- 扩展阅读1：自己在家怎样做卤肉
- 卤肉的做法- - 1、 一斤漂亮的五花肉，切成薄片备用 2、 在炒锅里下油，油热后，下蒜片和少许花椒粒爆香，然后下五花肉翻炒 3、 下一颗八角、一枚草果、一片桂皮、浇些老抽、下盐、糖再翻炒 4、 加足够多的水，烧...
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- 宿州好吃的特产有哪些宿州位于华北平原腹地，是安徽省的一个重要城市。宿州有着丰富的食材资源，如青蟹、鸡骨草、鸡肉、小米、白菜等，融合河南、山东、苏北等地特色，打造出了多种特色小吃。第一，宿州油饼是宿州特色小吃之一...
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- 宿州特产可以带走的有砀山酥梨、萧县葡萄、栏杆牛肉、永安土豆、萧县面皮、夹沟香稻米、丁湖螃蟹、宿州王枣子、萧县剪纸、宿州乐石砚、黄桃罐头、谷家村蔬菜、四里中大蒜、宿州王枣子、大路口山芋。砀山酥梨砀山酥梨是宿州特产...
- 扩展阅读4：家常菜1000例菜谱
- 2、鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道著名的川菜，制作方法简单。主要材料包括猪里脊、黑木耳、笋、胡萝卜等，调味料有酱油、醋、糖、盐、料酒等。鱼香肉丝口感咸鲜酸甜，鱼香味道浓郁，颜色鲜艳。3、麻婆豆腐 麻婆豆腐是四川传统名菜...
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- 1、麻婆豆腐 麻婆豆腐是四川的传统名菜之一，属于川菜。它的麻来自花椒，辣来自辣椒，鲜香来自辣椒，烫和脆都是它的特点。麻婆豆腐的口感独特，口感顺滑。2、红烧肉 红烧肉是一道非常出名的大众菜肴，以五花肉为主料，制作...
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- 麻婆豆腐是一道传统川菜，属于川菜中的名菜之一。首先，我们来了解一下川菜的特点。川菜以麻辣、鲜香、酥脆、味浓而著名，善于运用各种调料和烹饪技术，如炖、炒、煎、炸、烤等。麻婆豆腐作为川菜中的名菜，自然也是继承了这些...
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- 这里介绍几种精选的正宗川菜做法，让大家尝到地道川菜的美味。麻婆豆腐是川菜中最具代表性的一道菜品之一，特别受年轻人和女性的青睐。制作起来也特别简单，选用的食材有豆腐、猪肉末、泡豆瓣酱、花椒粉等，调味时可参考自己...
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- 以下是100道川菜菜谱大全：1. 麻婆豆腐 2. 宫保鸡丁 3. 口水鸡 4. 水煮鱼 5. 酸辣土豆丝 6. 清蒸鱼 7. 麻辣香锅 8. 麻辣烫 9. 酸辣汤 10. 干煸豆角 11. 鱼香肉丝 12. 水煮肉片 13. 口水牛肉 14. 酸菜鱼...
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- 可以用蒜末香菜，小米辣，辣椒面，用热油冲开，然后加入生抽，香油，陈醋搅拌即可
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- 从南到北，红烧肉的烧法不太一样，常见的方法有这么几种：第一种是比较传统的制法，先炒糖色，再加入各种香料小火慢炖而成；第二种是湘派的做法，大名鼎鼎的毛氏红烧肉，它的特点是不用酱油，仅用水糖色和香料焖制而...
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