- 观点1： 北京最火的餐厅有 满恒记，李记白水羊头，羊大爷涮肉坊，麻辣诱惑，黄门老灶，火火猪蹄，祥云轩，松鹤楼，绿茶，华天峨眉酒家，万兴居，老城一锅，那家小馆，东来顺，张妈妈特色川味馆等等。
1、 满恒记
满恒记总是人山人海，堪称北京最火爆的清真餐厅，有靠谱的涮肉，肉是8个月以内的西蒙苏尼特羔羊，终日以牧草为食，瘦肉率高。此外也有精彩的羊蝎子火锅，我还特别喜欢这里的主食以及小吃，芝麻糖饼和牛肉饼。
地址：平安里西大街14号
2、羊大爷涮肉坊
羊大爷算是北京涮肉界的老字号。这里喝酒论碗，吃肉论米，点菜论筹码，各种部位的鲜肉，羊二两切的极薄，可以生吃，别人是烤羊肉串，这里是涮羊肉串，别有风味。这里也有一些还原老北京风味的小吃，比如炸馒头片蘸王致和臭豆腐，就是许多人儿时的记忆。
亮马桥店地址： 麦子店西街39号
3、黄门老灶
黄门火锅开得很多，最早的一家在百子湾。这里的火锅是地道九宫格，厨师都是从重庆调来，各种原料也是重庆货。锅底暗红浑厚，似乎带着一种丝绸般的光泽。北京不少火锅店，还没有进屋，就能闻到浓郁的香味，这里不是，需要酒过三巡菜过五味，那种特殊的香味才愈见浓烈。原因很简单，这家店不用飘香剂，只求本味。
双井旗舰店地址：百子湾路37号(双井京粮大厦北侧对面) - 观点2： 北京最火的50家餐厅都有一坐一忘丽江主题餐厅、老船坞、武侠风、潇湘阁、 三样菜、辣府、游You House、 侍神户、胡大饭馆、火齐潮汕砂锅粥、本垒、小西堂猫咪主题餐厅、邓丽君音乐主题餐厅、MustGuette红邮筒餐厅等。
1、一坐一忘丽江主题餐厅
丽江主题，环境美爆了。逍遥自在林中坐，世外桃源已忘忧。一坐一忘所秉承的大概就是这样一种平淡的传统，把云南纯净原始的美食和生活气息带到全国各地。很特别的是每周一“好好吃饭”活动，用餐过程不玩手机就可以满100减50，向人们传递了强烈的返璞归真愿望，点赞！
2、老船坞
乌篷船里吃饭什么感觉？店内分船座和卡座，环境清幽，在这样的氛围中食客们也不自觉的细声细语起来。店中央一道又长又窄的水渠，承载着四艘老船。菜品种类很多，湘菜、粤菜、台湾菜⋯菜量很大，摆盘精致，特别有情调。上菜时船会有些晃动，晕车或晕船的朋友要注意咯。
3、武侠风
“很好玩”的一家店。以“武侠”为主题，每张桌子、每个包间对应一个武林门派：峨眉、少林、武当、明教等，还“真全乎”！落座后“没有菜谱”，“二当家”（伙计）过来“切磋武艺”（给你点菜）；一道菜肴就是一门功夫，大力丸是“必上的”，而且“人限一颗”；撤盘叫“乾坤大挪移”；餐纸叫“上抹布”，总之，这儿的“一事一物”、“一举一动”都有独特的“雅称”。 - 观点3： 1、锦芳小吃：奶油炸糕、面茶、元宵；地址：东城区前门大街鲜鱼口胡同内(近前门)。
2、鸿宾楼：宫爆虾肉、红烧牛尾；地址：西城区展览馆路11号(百万庄路口)。
3、天兴居：炒肝、包子（包子蘸着炒肝吃，那叫一个香！）；地址：东城区前门鲜鱼口街95号。
4、丰泽园饭庄：水晶肘子、葱烧海参；地址：西城区珠市口西大街83号
5、全聚德烤鸭：北京烤鸭、芥末鸭掌；地址：东城区前门大街30号(近前门步行街)。
6、萃华楼饭庄：干炸丸子（外酥里嫩，再蘸上点儿椒盐，美味！）；地址：东城区东安门大街19号。
7、东来顺：手切羊肉、肥牛、糖蒜；地址：王府井大街138号北京APM5楼。
8、烤肉季：烤羊肉、羊肉串（大串，过瘾！）；地址：地安门外大街前海东沿14号。
9、致美斋饭庄：一鱼两吃、焦溜丸子；地址：西城区白广路6-6号。
10、小肠陈：卤煮火烧、芥末墩；地址：菜市口南横东街194号。
11、月盛斋：五香酱牛肉；地址： 西城区牛街5号牛街清真超市内。
12、白魁老号饭庄：它似蜜、炒疙瘩；地址：交道口南大街158号。
13、大顺斋：糖火烧、牛舌饼；地址：左家庄西坝河西里28号。
14、烤肉宛：烤牛肉、麻豆腐；地址：月坛南礼士路58号。
15、壹条龙饭庄：涮羊肉、滑子菇；地址：前门东大街2号楼。
16、泰丰楼：芫爆肚丝、糟溜鱼片；地址：前门西大街2号。
17、西来顺饭庄：荔枝虾球、油泼羊肉；地址：和平门北新华街116号(西交民巷口)。
18、又一顺饭庄：香辣羊排、独面筋；地址：西城区德外黄寺大街28号。
19、南来顺：醋溜木须、爆肚；地址：右安门南菜园街12号2楼。
20、同和居：三不粘、同和爆海鲜 ；地址：地安门西大街51-2号荷花市场内。
21、同春园饭店：春园一品鱼、蟹粉狮子头；地址：西城区新街口外大街甲14号十月大厦1楼。
22、华天马凯餐厅：口袋豆腐、肉沫烧饼；地址：宣武门西大街117号。
23、仿膳饭庄：菊花鱼、乌鱼蛋汤；地址：景山西街北海公园东门内。
24、延吉餐厅：延吉冷面、羊肉串；地址：西四西安门大街2号。
25、天福号：酱肘子、酱牛肉；地址：东城区朝内南小街18号1楼。
26、聚宝源：手切羊肉、牛百叶、烧饼（他家的烧饼一绝！）；地址：牛街西里商业1号楼5-2号。
27、淮阳春饭店：蟹粉狮子头、雪菜肉丝炒年糕；地址：月坛南街三里河东路10号。
28、护国寺小吃：豌豆黄、糖耳朵、艾窝窝；地址：西城区护国寺大街72号。
29、功德林素菜饭庄：金刚火方、功德素鸭、功德肉饼；地址：前门东大街甲2号(祈年大街北口)。
30、晋阳饭庄：香酥鸭、过油肉；地址：广内大街白广路10号。’
31、庆云楼饭庄：油焖大虾、九转大肠；地址：什刹海前海东沿22号。
32、柳泉居：豆包、寿桃；地址：西四北大街79号六条东口。
33、都一处：三鲜烧麦、什锦烧麦、乾隆白菜；地址：前门大街38号。
34、砂锅居：砂锅白肉、烤馒头、杏仁豆腐；地址：西四南大街60号。
35、便宜坊：烤鸭、干烧鸭四宝；地址：前门大街东侧鲜鱼口老字号餐饮一条街。
36、老正兴寿桃：寿桃；地址：珠市口东大街12-4号。
37、东兴楼饭庄：酱爆鸡丁、爆三样；地址：东直门内大街5号。
38、致美楼：南煎丸子、抓炒腰片；地址：陶然亭路39号。
39、茶汤李：茶汤、炸灌肠、门钉肉饼；地址：和平里七区三十号楼1号底商。
40、大地西餐厅：罐焖牛肉、奶油烤杂拌；地址：西四南大街44号。
41、峨嵋酒家：宫保鸡丁、峨嵋豆腐；地址：地安门外大街155号。
42、桂香村：葡萄奶酥、玫瑰饼；地址：新街口南大街139号。
43、惠丰堂：糟溜鱼片、九转大肠；地址：复兴路33号(翠微大厦北门对面)。
44、馄饨侯：鲜肉馄饨、小笼汤包、蟹肉烧麦；地址：和平里14区1号楼。
45、美味斋：毛蟹炒年糕、四喜烤麸；地址：白广路35号(63中学南侧)。
46、曲园酒楼：酸辣肚尖、红烧肉；地址：阜成门 展览馆路48号(近阜外大街)。
47、厚德福酒楼：糖醋瓦块鱼焙面、牡丹燕菜；地址：西城区德胜门内大街262号。
48、稻香村：牛舌饼、山楂锅盔；地址：灯市口大街10-2号。
49、老西安饭庄：扒肉条、羊肉串；地址：新街口南大街20号。
50、老莫（莫斯科餐厅）：红菜汤、奶油烤鱼、罐焖牛肉；地址：西直门外大街135号北京展览馆。 - 观点4： 北京最火的50家餐厅有：北27号西北小吃店、“姜武、安琥”的私人餐厅、Saffron 藏红花 - 西班牙餐厅
1、北27号西北小吃店
北27号位于三里屯太古里北区附近的小巷子里，主营西北小吃，价格便宜，环境小而美。牛皮纸上列出的菜式不多，但样样都让人想吃。拌面、酿皮美味又实惠，臊子面的菜码给得特别足，牛奶鸡蛋醪糟香香甜甜，又加入了葡萄干、芝麻和花生碎，让香味更为丰富诱人。
2、姜武、安琥”的私人餐厅
武琥9号，有“姜武、安琥”的私人餐厅之称，像是餐厅，也是酒吧。许多去了的人都说在这碰到了明星，有“工体之夜第一站”之称。味道食材都是相当的不错，云集了中式，日式，泰式，美式风格，口味独特，适合各种聚会，海鲜相当不错。
3、Saffron 藏红花 - 西班牙餐厅
Saffron 藏红花 - 西班牙餐厅环境别致、用料讲究，还有着浓浓的人情味。 - 观点5： 北京最火的50家餐厅有：
1、海底捞火锅(牡丹园店)地址:海淀区花园东路2号 62033112
四川海底捞餐饮股份有限公司是一家以经营川味火锅为主，融汇各地火锅特色于一体的直营餐饮企业。2010年6月， 海底捞以不断创新求变、适时出新的经营眼光，亲情推出火锅外送业务 ——“Hi捞送”，实现了“火锅服务送到家”无论是在家还是在户外，无论是亲人聚餐还是朋友聚会，Hi捞送都会为您提供迅捷、周到的火锅专送服务。随时随 地，让火锅美味尽享。
Hi捞送秉承海底捞“服务至上、顾客至上”的经营理念，不仅为顾客提供“贴心、温心、舒心”个性化服务，还可定制主题、野炊、实体店 自取、大型包席等特色服务项目。真正做到“火锅.服务送到家。
2、川京办餐厅地址:东城区建国门内大街贡院西街头条5号 65122277-6101
3、金鼎轩(地坛店)地址:东城区和平里西街77号 64296699
4、港丽餐厅(大悦城店)地址:西城区西单北大街甲131号西单大悦城6楼01号 59716022
5、江边城外烤全鱼(交大店)地址:西城区西直门交大东路46号 51562760
6、日昌餐馆(北海总店)地址:西城区地安门西大街14号 64058205
7、大董烤鸭店(东四十条店)地址:东城区东四十条甲22号南新仓商务大厦1-2楼 51690329
8、全聚德烤鸭店(和平门店)地址:西城区前门西大街14号楼 63023062
北京前门全聚德烤鸭店由杨寿山创建公元1864 年。一百五十多年前，杨全仁由冀县（今河北省冀州市）逃荒到北京后，先在前门肉市做生鸡生鸭买卖，等积攒了一些资本后，盘下肉市中一家濒临倒闭的干果店，开了个烤炉铺，重立新字号，名为“全聚德”。
经过杨全仁苦心经营，无论一百多年怎样的变化，“全聚德”字号始终风雨不倒，生意越做越兴旺，名气也越来越大。“全聚德”发展到今天的杨宗满女士已经是第五代传人，拥有近百家国内外分支机构。
9、渝信川菜(西单店)地址:西城区西单北大街111号西单国际大厦7楼 66183918
10、华天新川面馆(新街口店)地址:西城区新街口南大街14号 83280452
11、新疆饭庄
地址:西城区车公庄大街北里1号乌鲁木齐驻京办 68362795
12、花家怡园(四合院总店)地址:东城区东直门内大街235号 51283315
13、外婆家地址:东城区王府井大街138号北京apm 6楼 65275115
14、香草香草云南原生态火锅(大理店)地址:海淀区苏州街55号名商大厦2楼 82621976
15、龙顺园麻辣香锅(亚运村店)地址:朝阳区慧忠路欧陆经典大厦西南角 64810510
16、南京大牌档(中关村店)地址:海淀区中关村大街15号中关村广场购物中心D区津乐汇2楼 59863111
17、将太无二(瑞士公寓店)地址:朝阳区工体北路66号瑞士公寓B113号 65535358
18、麻辣诱惑(搜秀店)地址:东城区崇文门外大街40号搜秀商城7楼 51671099
19、基辅罗斯餐厅地址:海淀区玉渊潭南路普惠南里13号 68283482
20、聚宝源地址:西城区牛街西里商业1号楼5-2号 83545602
21、双流老妈兔头地址:朝阳区东三环南路48号 65405858
22、水晶烤肉(五道口店)地址:海淀区成府路23号韩国美食城B1楼 62327866
23、沸腾鱼乡(春秀路总店)地址:朝阳区工体北里1号华通新饭店内 64174988
24、砂锅居(西四店)地址:西城区西四南大街60号 66021126
25、四川仁火锅(双井桥店)地址:朝阳区东三环八棵杨甲1号南侧 67769133
26、小吊梨汤(中关村店)地址:海淀区中关村保福寺66号 62648616
27、华天峨嵋酒家(车公庄店)地址:西城区北礼士路58号 88374437
28、南门涮肉(天坛店)地址:东城区永内东街东里13号楼-1-2号 67017030
29、火炉火(望京新城店)地址:朝阳区广顺北大街望京西园四区424号楼2楼 64744834
30、非常泰(新源西里店)地址:朝阳区新源西里东街甲10号渔阳饭店西北新源西里小区大门内 84510031
31、火宴山火锅(望京店)地址:朝阳区阜通东大街6号院方恒购物中心4楼 84783833
32、海碗居(增光路总店)地址:海淀区增光路11号 88374993
33、辣尚瘾(交大店)地址:海淀区交通大学路8号 62253137
34、川军本色地址:海淀区北三环西路甲30号双天大厦 68400286
35、眉州东坡酒楼(亚运村店)地址:朝阳区慧忠北里111号楼 64800776
36、锦府盐帮酒楼(魏公村店)地址:海淀区中关村南大街31号空间技术研究院院内 68196222
37、重庆孔亮火锅(东直门店)
地址:东城区东直门内大街218号 84044907
38、站点比萨(工体店)地址:朝阳区工人体育场北路Vics酒吧南院 65535253
39、三只耳冷锅鱼(保利店)地址:朝阳区工体北路新中西里26号 64132228
40、梧桐地址:朝阳区霄云桥外芳园西路6号 64381118
41、净心莲(长虹桥店)地址:朝阳区农展馆南里12号通广大厦院内 65923627
42、胡大饭馆(东直门总店)地址:东城区东直门内大街233号 64003511
43、新疆伊斯兰饭庄地址:海淀区三里河路7号新疆驻京办事处院内 88365363
44、米斯特比萨(五道口店)地址:海淀区成府路35号华清嘉园1号楼2、3楼 82863141
45、三样菜地址:朝阳区工体北路8号工人体育场北门西侧 65523499
46、炒豆合作社地址:东城区东四北大街东四九条63号 84010276
47、太兴餐厅(东直门店)地址:东城区东直门南大街1号来福士购物中心4楼 84098573
48、Let's BURGER plus地址:朝阳区三里屯路11号三里屯Village北区B1楼NLG-46B号 64152772
49、新川办餐厅地址:朝阳区小红门路312号 87699988
50、旺顺阁鱼头泡饼店(大望路店)地址:朝阳区建国路88号八王坟现代城底商 85898800 - 观点6： 北京最火的50家餐厅分别在，芒果树音乐泰餐厅，地址：八里庄路口往南100米路东(莱锦产业园西门)。应该是帝都最早的音乐吧+泰餐的餐厅。
异域风情，一处一景，仿若身处泰国，每晚7点，夜幕降临，吉他声响，完美的美食、美酒和泰餐自然融合，耳边总是不停响起那句"萨瓦迪卡"。
繁忙过后，约上三五好友，听听文艺清新的歌曲，放空自我，在喧嚣的城市中寻一处倾听心灵声音的所在。所有菜品均是十分正宗的泰式餐哦，一口咖喱下肚，保证你满血开挂！最最最重要的是，人均100元！
胡桃里音乐酒馆(丽都花园店)。地址：芳园西路6号院1号楼。开遍大中国的音乐酒馆，集下午茶、正餐和酒吧于一体。北京寒冷冬日里一处春意盎然的所在，3000平米的室内桃花源，浪漫的树屋包厢，有诗、有酒、有花，被誉为约会圣地、文青食堂。
这里还有堪称完美音质的高水准民谣驻唱演出，连很多明星艺人都青睐这里的独特氛围。每间胡桃里都自有酒库，葡萄酒均由法国及西班牙百大酒庄直供。餐品以川味为主，融合了世界各地的烹饪手法，80元左右的客单价就能享受到超高性价比的美味。
TOMACADO花厨，地址：北京市朝阳区东三环北路27号，嘉铭中心，B1/19。花朵主题的西餐厅。不仅餐厅内被各种鲜花装饰得无比美腻，而且这里的每一道美味出品里都点缀有鲜花。
TOMACADO Kitchen & Flowers的名字TOMACADO都大有来历，分别由番茄（tomato）与牛油果（avocado）的各半个词组成，而当番茄与牛油果共同食用时，牛油果能使番茄中富含的抗癌茄红素发挥相较于平时4倍的作用。
被称为The Perfect Match。餐厅主人欲借此表达有机的概念和健康的生活方式。自然这里的餐品也延续了此种风格。 - 观点7： 北京最火的餐厅：牛街聚宝源, 金鼎轩 , 胡大饭馆 , 海底捞 , 丰泽园饭庄, 东兴楼饭庄 , 同和居饭店 , 全聚德 , 烤肉季饭庄, 白魁老号, 都一处烧麦馆.
1、牛街聚宝源过去是一家卖牛羊肉的老字号，因为肉质新鲜信誉.好顾客多，就干脆利用这一得天独厚的优势在旁边开起了火锅店，精挑细选自家新鲜上好的牛羊肉专供店里。
如果是傍晚时分来到聚宝源，一定会看到一番热闹场面。一边是排长队买牛羊肉和酱制品的，另一边则是排队等号来吃涮肉的。
2、金鼎轩是一家粤菜餐馆，主打粤式蒸笼茶点，味道正宗，价格便宜，自1993年开张以来，连续火红了二十多年。坊间有人说先有金鼎轩后又簋街，可见金鼎轩的名气之大。
金鼎轩24小时营业，并且开有多家连锁店，金鼎轩地坛店的名气最大，是一家旗舰店，营业面积达两千平米，可同时容纳千人就餐，但如果饭点去，排队等位是常规现象。
3、胡大饭馆是北京胡大餐饮旗下品牌，属于特色新派川菜，招牌菜品有：胡大麻辣小龙虾、胡大馋嘴蛙、胡大水煮鱼、万州烤鱼、秘制香辣蟹、麻辣扇贝等。
尤其是胡大麻辣小龙虾，被粉丝们昵称为“胡大麻小”。
在北京，如果你要提四川简阳这个地方，没多少人知道。但你要问北京那家火锅店最火？很多人肯定都会告诉你“当然是海底捞啊。”北京各种档次的餐馆林立，很多餐馆都为客源发愁。可在海底捞，很多客人宁愿在外排队等候很长时间，也要在这里就餐。
其生意火爆的程度让很多知名餐馆、酒店都羡慕不已。人们不禁要问，一家来自四川简阳小县城的火锅店，如何在北京创在如此骄人的业绩，成为中国餐饮业的“海底捞”现象？ - 观点8： 北京最火的50家餐厅是：
火火猪蹄：mini猪蹄
祥云轩：门钉肉饼
麻辣诱惑：水煮鱼
松鹤楼：松鼠鳜鱼
脑子加工厂：招牌烤脑花
绿茶：面包诱惑
华天峨眉酒家：宫保鸡丁
万兴居：褡裢火烧
老城一锅：羊蝎子
那家小馆：皇坛子
东来顺：涮羊肉
张妈妈特色川味馆：伤心凉粉
慢走料理：鳗鱼饭
小吊梨汤：干酪鱼
新疆伊斯兰饭庄：手抓饭
都一处：烧麦
巴依老爷：大盘鸡
猪蹄帮：猪蹄
川京办餐厅：水煮鱼
烤肉刘：炙子烤肉
华威肉饼：肉饼
宇飞牛肉面：牛肉面
天府豆花庄：鸡丝凉面
老满爆肚：烧饼夹肉
日昌餐馆：煲仔饭
天兴居：炒肝
天兴居：炒肝
丰泽园饭店：葱烧海参
局气：局气豆腐
胡同四十四号厨房：酸汤鱼
天下盐：黄氏牛肉
西贝筱面村：功夫鱼
眉州东坡酒楼：东坡肘子
唐宫海鲜舫：乳鸽
外婆家：茶香鸡
上海小南国：外婆红烧肉
双流老妈兔头：麻辣兔头 - 观点9： 北京最火的餐厅有乡味小厨 Country Kitchen、淮扬府、大董(工体店)。位置分别在北京朝阳区呼家楼京广中心瑰丽酒店三层、北京市东城区安定门外大街198号(地坛西门北侧)、北京市朝阳区工人体育场东门北侧(工体东门)。
1、乡味小厨 Country Kitchen
地址：北京朝阳区呼家楼京广中心瑰丽酒店三层
瑰丽酒店中最受欢迎的家乡味—不出CBD能吃到家里味道，忙了一天来吃顿饭都是幸福的。京味炸酱手擀面、各色手工水饺、脆皮果木烤乳猪、驴打滚儿……老北京的风味有许多被保留至今并发扬光大，也有不少已逐渐消失于街头巷陌。而在这家名为乡味小厨Country Kitchen的传统餐馆，你也许可以有幸寻回一二。坐落于北京朝阳区瑰丽酒店的三层，Country Kitchen显而易见是一家主营北方传统菜肴的高档餐厅。
以芥辣蕨根粉、泡椒乌鸡爪作为前菜，招牌的山西刀削面和老北京手擀面为主食，再配以好评如潮的炸烹大虾，红薯乌鸡汤，以及中西合璧的饭后甜点，在餐厅特有的中式装潢中品味精致的餐点，更是别有一番风味。到店千万别忘记，店里手作豆包，后厨自制的绵密豆馅儿里加了糯米增厚，上桌热度足，天气最冷的时候，撕开豆包热气迎面的一刻最美妙，入口是绵密回甘，为这一餐完美收尾。
餐厅的厨师们与各地农户以及食品生产商保持着良好而密切的联系，不仅确保能得到最高质量的原料，包括新鲜鸡蛋、上等蔬果，还有当地的顶级法式羊奶酪，同时也彰显了Country Kitchen长久以来的烹饪哲学。
2、淮扬府
地址：北京市东城区安定门外大街198号(地坛西门北侧)
京城中难寻的一出淮扬盛景，店内小桥、水池、仿古宅俱全，几乎把扬州园林带到了北方，是京城最具江南风情的特色食府，信步其间但见栅门花窗、砖雕石刻、竹影婆娑、室雅兰馨，伴随着江南丝竹声声入耳，重现昔日扬州园林山水官邸富宅间的品位，是现代都市之中难得的静心之所。店总洛扬是淮扬派大师周晓燕先生的门生，掌厨大师傅则拥有淮阳官府菜多年工作经验。
淮扬菜系指以扬州府和淮安府为中心的淮扬地域性菜系，覆盖扬州、东台、泰州、淮安等地区。上至官宴、下至街头饭馆，远至西洋诸国，凡有华人之地，皆有淮扬菜。每天大清早，淮扬府的店员还没开工，就有几个大妈拎着这几篓上好笔杆鳝鱼上门，在后厨用竹片现划鳝丝，专供店内招牌菜“响油鳝糊”。这种江南寻常景象，搁北京就是“奇景”。响油鳝糊，讲究现划、现炒、现吃。
食材必须新鲜，不能过夜，不能冷藏，后厨煸炒鳝丝时用猪油，烧沸时加菜油，收稠出锅时加麻油，卤汁自然收稠，上桌前鳝丝酱黑、姜丝金黄、香葱翠绿、蒜泥乳白。服务生最后必要当着众人面浇一勺热油，瞬间葱、蒜、胡椒粉香钻鼻。叉子一挑，两三条鳝丝卷着尾巴兜着汤汁，软软似弹簧，入口肉质软糯，咸中微甜，一丝土腥味没有，滑嫩之外弹牙感完美。
3、大董(工体店)
地址：北京市朝阳区工人体育场东门北侧(工体东门)
大董家行云流水充满意趣的摆盘已经被无数人复制的不新鲜，但名震天下的大董烤鸭与董氏烧海参依旧，恐怕一直都是诸位上京办事请客的不错之选，当然无论从销量、口碑还是真正的用料用心来说，的确是响当当的。论空间与舒适感，工体分店是大董集团中最出挑的一家。如果决定去吃，一定要提前预订限量版22天烤乳鸭，吃过后，华丽丽颠覆了北京烤鸭观。
烤乳鸭是个极品的行为。和传统北京烤鸭用45天的北京填鸭比，乳鸭品种一样，年龄减半，只有22天。几乎从一出生就开始用传统方法填食，目的是为了在即将成年的洛丽塔时期达到标准，被选来烤。
北京烤鸭本来对鸭皮的要求就很苛刻，到了乳鸭就近乎神话，各种加工都小心翼翼。烤鸭皮是第一，因为乳鸭嫩，皮薄，一碰就破，只能手工拔毛，之后百里挑一，保证完美。烫皮灌水进烤炉一系列动作都重新计算操作，没有超强自信和本领搞不出来。 - 观点10： 火火猪蹄：mini猪蹄，地址：朝阳区南湖东园二区224号楼首层。祥云轩：门钉肉饼，地址：西城区教子胡同法源寺西里5号楼。麻辣诱惑：水煮鱼，地址：西城区西直门外大街1号西环广场T1。这里列举比较出名的几个。
- 观点11： 胡大饭馆 , 海底捞 , 丰泽园饭庄, 东兴楼饭庄，麻辣诱惑，黄门老灶，火火猪蹄，祥云轩，松鹤楼等。
- 观点12： 京彩臻品餐厅（建国路甲92号世贸大厦），四季民福烤鸭店（南池子大街故宫东门附近），行运打边炉（三元里街），筑底食堂（工人体育场北路），乡味小厨（朝外大街）等等。
- 观点13： 最火的50家餐厅遍布的地方太多了，大多都是在三里屯附近。
- 观点14： 北京比较火的餐厅大部分都聚在了王府井和三里屯，没事可以去看看。
- 观点15： 北京有名的餐厅大多聚集在王府井一带。
- 观点16： 分别是万兴居、老城一锅、那家小馆、峨嵋酒家、巴依老爷等等。
- 观点17： 1、海底捞火锅(牡丹园店)地址:海淀区花园东路2号 62033112
2、川京办餐厅地址:东城区建国门内大街贡院西街头条5号 65122277-6101
3、金鼎轩(地坛店)地址:东城区和平里西街77号 64296699
4、港丽餐厅(大悦城店)地址:西城区西单北大街甲131号西单大悦城6楼01号 59716022
5、江边城外烤全鱼(交大店)地址:西城区西直门交大东路46号 51562760
6、日昌餐馆(北海总店)地址:西城区地安门西大街14号 64058205
7、大董烤鸭店(东四十条店)地址:东城区东四十条甲22号南新仓商务大厦1-2楼 51690329
8、全聚德烤鸭店(和平门店)地址:西城区前门西大街14号楼 63023062
9、渝信川菜(西单店)地址:西城区西单北大街111号西单国际大厦7楼 66183918
10、华天新川面馆(新街口店)地址:西城区新街口南大街14号 83280452 - 观点18： 你别说50家，就5家也要写很久了，你可以百度一下，或者是口碑查询
- 扩展阅读1：羊肉汤的做法，羊肉汤怎么做好吃，羊肉汤的家常
- 羊肉汤的做法如下：1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五...
- 扩展阅读2：正宗的羊肉汤怎么做更好吃
- 1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开后撇去浮沫，煮5分钟，过凉水，切片 3、用一条10块钱的鲫鱼，煎至两面金黄，加开水（注意一定开水），一定大火，汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油，锅里放大葱，八角，花椒，继续放刚刚切好的羊肉，煸炒一下（主要目的把...
- 扩展阅读3：怎样把羊肉汤做白
- 花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。【特点】投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不...
- 扩展阅读4：怎样熬羊肉汤汤才会是乳白色
- 一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤，就是：大火煮白，小火煮清。其实白汤的原因是，蛋白质和脂肪溶于水中，脂肪和蛋白乳化了成白色，所以，只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料：羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。清炖羊肉汤...
- 扩展阅读5：羊肉汤放什么配菜好
- 推荐：白萝卜羊肉汤 材料：羊肉、白萝卜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、食盐、枸杞。做法：1、羊肉洗净后切成块状。2、然后放入凉水锅中烧开，煮出白沫后捞出，冲洗干净。3、白萝卜洗净切块备用，葱切段，香菜切碎备用。4、将羊肉放入砂锅中，加入葱段、料酒和足量的清水。5、大火煮沸，撇去浮沫。6、...
- 扩展阅读6：藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐？
- 汤底的香料可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫，保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久，以免肉质变老，影响口感。通过以上步骤，您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅，既能享受到羊肉的鲜美，又能感受到蔬菜的清甜，是一道适合冬季温补的佳肴。
- 扩展阅读7：熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
- 1、提鲜的调料：葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料（择两样放即可）山楂，把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。桔皮，煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。咖喱粉，在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉...
- 扩展阅读8：羊肉汤里面放什么调料
- 羊肉汤是一道传统的中国菜肴，通常会放以下调料：首先，基础调料包括：* 盐：用来调整汤的味道，使羊肉更鲜美。* 姜：用来去腥味，增加香味。* 葱花：用来点缀和调味，增加口感。其次，常见的羊肉汤调料包括：* 料酒：用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉：用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜：用来增加汤的香味...
- 扩展阅读9：羊肉汤里都放哪些调料啊？
- 调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
- 扩展阅读10：羊肉汤有点膻怎么办
- 做法：1、萝卜切块，土豆切厚片，生姜切丝，枸杞一小把，大葱切小段，香菜切碎；2、锅里加水，放萝卜皮，料酒和羊肉下锅焯水，撇去浮沫（减少羊膻味，白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法）3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫，同时也把萝卜皮捡去不要；4、锅里放适量油，先把准备好生姜下锅...
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