老北京有哪些美食是羊肉做的？

观点1： 1、老北京羊油麻豆腐
主料：麻豆腐1斤。
辅料：黄酱150克、羊油：150克、黄豆100克、韭菜3两、水适量。

2、鸡蛋羊油茶
主料：羊油茶60克、清水两碗、鸡蛋1个。
辅料：葱适量、盐1勺、玉米油适量。

3、羊油辣子
主料：羊腰窝油500克、二荆条辣椒150克、头微辣辣椒50克、头中辣辣椒50克。
辅料：芝麻50克、盐1勺、花椒粉适量、五香粉适量。

4、库麦其馕
主料：羊肉300克、面粉500克、洋葱50克、羊油300克。
辅料：盐适量、孜然粉3克、胡椒粉适量。

5、羊油饼
主料：羊油250g。
辅料：食盐适量、味精适量、葱100g、姜150g、柿子椒20g、胡椒粉3g。

6、羊油烧茄子
主料：茄子1个、柿子椒100g、番茄酱200g。
辅料：食盐适量、酱油适量、羊油适量、白糖适量。

7、羊油炒菜心
主料：菜心500克。
辅料：羊油20克、果皮2克、盐2克、蚝油3克。

8、羊肝羊油炒豆角
主料：羊油20克、豆角300克、羊肝1块。
辅料：花生油1勺、耗油1勺、料酒1勺、陈醋1勺、盐1茶匙。

9、羊肉馄饨
主料：羊腿肉300克、羊油20克、面粉400克、羊肉汤2000克、鸡蛋1个。
辅料：辣椒油适量、盐适量、大葱一根、胡椒粉2克。

10、羊油炒豆角
主料：豆角250g、羊油约30g。
辅料：香菇适量、蒜头适量、姜适量、小鱼干适量。