预防糖尿病有哪些饮食原则

观点1：预防糖尿病应从教育、饮食和运动入手，首先你得多了解糖尿病知识，懂得越多，你就预防的越好;俗话说:管住嘴，迈开腿。这是预防糖尿病最好的方法。其实，糖尿病没有饮食的禁忌，只是不要超量。
一、糖尿病饮食:
得了糖尿病，每个医生都让我们控制饮食，吃什么最好? 吃多少才能控糖?很简单，一天需要20种以上的食物。然而，这20种食物不能都是同一种类的食物，而是要多样化。每天粮食类、蔬菜水果类、肉蛋奶豆类、油脂类四大类的食物都要吃，总数不少于20种，这样才有益于健康。但是，总能量不要超过身体需要量。每日总热卡的需要量请参考唐人Blog 糖尿病病人饮食每日总热量的计算。
1、一天一个水果:一个水果，重量在四两到半斤，形象一点说就像网球那么大;
2、一天一斤菜:绿叶类的蔬菜、瓜类的蔬菜都可以，一斤指的是生重，而不是做熟以后的重量。这样身体所需的维生素、膳食纤维基本就够了。
3、一天一个鸡蛋:也许会有老年人担心吃鸡蛋黄会让自己的胆固醇过高，其实，国际心脏病的学术组织包括高血压学会都推荐，一周吃五个以内的整蛋是安全的。
4、一天一袋奶:如果您比较胖，可以喝低脂奶;如果您比较瘦，血脂也不高，喝普通的奶或者全脂奶就可以了。如果您骨质疏松，还想多补钙，一天喝两袋也是安全的，老年人每天两袋奶500毫升是安全的。
5、一天二两肉:具体也需根据您的体形进行调整:如果您比较胖，就少吃一点;如果您偏瘦，可以吃到二两，甚至三两。
6、一天两勺油:用喝汤的小瓷勺，舀一勺是10克的。无论一天炒几个菜，总共就用这
两勺油。两勺油对糖尿病患者来说，基本上营养不缺又不会太多。
二、糖尿病人运动:在三餐后运动，每日三餐，运动三次。每次在饭后1小时开始(从吃第一口饭开始计算时间)。运动以快速行走为主，每次的运动时间为30分钟。有心脏病者除外。以身体无不适感为原则。
三、糖尿病人吃水果:
1、血糖高是禁止吃水果，可以用黄瓜、西红柿代替水果;
2、空腹血糖小于7mmol/L、餐后2小时血糖小于10mmol/L时是可以吃水果的，但要注意以下原则:
1、宜吃含糖量低的水果:桃、梨、橘子、橙子、釉子、苹果、草莓、西瓜。
2、不宜吃的水果:香蕉、柿子、枣、山楂、罗汉果、无花果
3、吃水果必须注意监测血糖
4、吃水果时间:两餐中间，上午9-10点，下午3-4点，或睡觉前。
5、数量:一般吃4两(200克，最好分2次)，或者带皮西瓜1斤。; 观点2：一项新研究发现，美国约有7700名万代谢综合征患者，即每8个成年人中就有1人患有代谢综合征。代谢综合征增加了2型糖尿病、心脏病和中风的风险。即使坚持健康的饮食和增加体育锻炼，并且结合药物治疗，往往也不能完全控制疾病。

现在，来自索尔克研究所和加州大学圣地亚哥分校医学院的研究人员合作发现，与传统药物相结合，进行时限10小时的饮食干预可以减轻体重，减少腹部脂肪，降低血压和胆固醇，参与实验者拥有更稳定的血糖和胰岛素水平。

这项初步研究于近日发表在《细胞代谢》杂志上，有望为代谢综合征患者带来新的治疗选择。

“我们发现，将限时饮食和药物治疗结合起来，可以让代谢综合征患者更好地控制疾病。”索尔克监管生物学实验室教授Satchidananda Panda说。“与计算卡路里不同，限时饮食是一种简单的饮食干预，参与者能够坚持按饮食时间表进食。”

有时间限制的饮食（在10个小时内吃掉一天所需卡路里）可以让人的昼夜节律更规律，最大限度地提高健康效益。这项研究就证明了这一点。

昼夜节律是影响人体每个细胞的24小时生物过程周期。科学家发现，不规律的饮食模式会破坏这一系统，增加代谢综合征和其他代谢紊乱的风险，症状包括腹部脂肪增加、胆固醇或甘油三酯异常、高血压和血糖水平升高。

在规定的10小时时间内进食（水除外），可使身体在晚上休息和恢复14小时。身体还可以预测何时进食，从而可以优化新陈代谢。研究人员想知道控制食物摄入的时间来规律昼夜节律，是否会改善接受过心脏代谢疾病治疗患者的健康。

试点研究包括19位被诊断患有代谢综合征的参与者（13名男性和6名女性），他们在每天超过14小时的时间范围内记录报告饮食。此外，84％的参与者正在服用至少一种药物，例如他汀类药物或抗高血压药。

研究参与者使用熊猫实验室的myCircadianClock应用程序记录了他们在最初的2周基线期间的饮食时间和内容，然后进行为期3个月的10个小时的限时进食干预。近86％的参与者使用该系统记录了他们的饮食。这表明整个研究过程的依从性很高。

在干预期间，参与者没有报告任何不良反应。为了在10个小时内减少食物摄入，大多数参与者都推迟了第一顿饭的时间，并将最后一顿饭的时间提前，避免错过每一餐。虽然不建议在干预中减少热量摄入，但一些参与者确实报告说吃得更少了，这可能是由于进食时间更短的缘故。

总的来说，参与者的睡眠质量得到了改善，体重、体重指数、腹部脂肪和腰围减少了3- 4%。随着参与者血压和总胆固醇的降低，心脏病的主要危险因素也减少了。血糖水平和胰岛素水平也显示有改善的趋势。

Panda说：“采用这种10小时限时进食的方法是一种简单而经济的方法，可以减少代谢综合症的症状，改善健康。通过将每100万糖尿病前期患者的发病时间推迟一年，这种干预措施可以节省大约96亿美元的医疗成本。”

目前，一项由美国糖尿病、消化与肾脏病研究所资助的一项临床试验正在进行，旨在研究限时饮食对100多名患有代谢综合征的参与者的更大益处。该研究还包括其他措施，这些措施将有助于调查人体成分和肌肉功能的变化。

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