- 观点1： :
大麦青苗被称为碱性食品之王，是因为大麦青苗中含有丰富的钙、钠、钾、镁等矿物质离子，这些离子使得大麦苗呈现较强的碱性。大麦青苗能帮助身体调整酸碱平衡度，保证身体内环境的酸碱平衡，对健康有极大的帮助。
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这就要先从酸性体质说起了。人体内环境的酸碱度应该在PH值7.35～7.45之间，也就是说健康人体的体液应该呈现弱碱性才能保持正常的生理功能和物质代谢。如果PH值长期低于这个平均值，就是酸性体质。酸性体质的具体表现如下：
1、皮肤没有光泽，脸上容易长出不明物。
2、容易失眠、早醒、睡眠质量不高；
3、一上车就想睡觉。
4、常出现便秘、口臭现象。
5、爱吃甜食，身体肥胖。
6、容易疲劳，稍做运动就觉得累。
7、汗脚，四肢容易冰冷。
8、夏天容易被蚊虫叮咬。
9、情绪不稳定，容易发怒。
10、容易得皮肤病，牙龈经常出血，
11、外伤口愈合慢、易化脓，容易淤青。
12、感冒、发烧频繁；
13、有血压高、糖尿病、痛风等病症；
14、胃肠功能紊乱，易出现胃溃疡。
15、步伐缓慢、动作迟缓。
以上若只占个一项两项的话，那可能是因为最近几天加班加点干的上火导致的，倘若占了三项及以上并且这种情况持续了有一段时间了的话，那对不起，你已经是酸性体质了。
酸性体质虽然不是病，但它如果病起来，也同样会要了你的命。据统计，85﹪的痛风、高血压、癌症、高脂血症患者，都是酸性体质。因此，医学专家提出：人体的酸性化是“百病之源”。 - 观点2： 大麦青苗粉最重要的功效就是调节人体的酸碱平衡，改变人们的酸性体质，另外净化血液和消除人体内部的重金属也是大麦青苗粉的重要功效。它可以减少多种毒素在人类身体中的积存。除此以外大麦青苗粉还有美容、减肥和预防三高和脂肪肝等多种疾病的作用。
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