- 观点1： 主料
纯牛奶1L
酸奶益生菌1小包
辅料
绵白糖30-50克
益生菌老酸奶的做法步骤
1.
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清洁酸奶机分杯，晾干选用分杯酸奶机制作老酸奶，可以避免在制作酸奶的过程中受到杂菌感染，更便于老酸奶的食用和贮存。.
2.
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将纯牛奶倒入容器中建议用灭菌较好的无菌砖型纯牛奶制作酸奶，成功率高，无需煮沸消毒，省时省力。如果有特殊需要快速制成酸奶，可以先用微波炉将牛奶加热到40度，时间根据牛奶温度可以选择加热1分钟-3分钟，具体自己控制，滴在手背上，微烫，淋浴水的温度通常是40度。.
3.
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倒入菌粉需要加糖的顾客，可以根据个人口味加入适量的绵白糖
4.
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搅拌至充分溶解用玻璃搅拌棒或筷子，充分搅匀，至菌粉全部溶解在牛奶里，大约搅20秒。.
5.
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倒入分杯中将1升奶均匀倒入6个分杯中
6.
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上盖，通电8-12小时酸奶制成。.
7.
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酸奶制成 - 观点2： 初中《生物》课就知道细菌污染繁殖很快。所以对益生菌酸奶制作场所的地面卫生和空气洁度都要求得很严很高。一些假冒伪劣厂商没有这个条件，他们的产品就很容易变质。
- 观点3： 用益生菌做酸奶。
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