- 观点1： 对这个问题，我真的是有太多的想要分享给大家的了，平遥古城是我年底刚去的景区，对于美食，我很有发言权，遇到一家良心馆子，人在北方菜馆，很好吃还很热情，好吃到让我念念不忘。那就让我来夸一夸平遥的美食吧~
这家店的招牌菜香醋烹鸡蛋，味道果然非凡，鸡蛋的鲜嫩，再有老陈醋的加持，一道鸡蛋吃出了层次感。店员介绍说这个是独家秘方的菜肴，这才发现，原来隔壁是一家醋坊，而醋坊的老板就是菜馆的老板，心里暗念：嚯！果真是个有故事的地儿。
栲栳栳，店员给介绍说这道 平遥 的经典小吃，从制作手法到菜名的谐音，都寓意着“牢靠”，在这里给平遥 先辈们的智慧点个赞吧。我记得是 西北 内蒙一带比较多见的主食，另一个名字是莜面窝窝，比较朴实，顾名思义食材就是莜面。我爱吃主要是钟情于它独有的莜麦香，而这家用心之处在于，每个小圈不规则的荷叶边边就表明了是纯手工的，现代科技制作的出来的是规则整齐的空心圆柱体，没有这种自然的体态。
由于我的偏爱，这道菜很快就被光盘了，细心的店员又给推荐了另一道衍生菜干煸栲栳栳，想不到口感更加立体，唇齿间弥漫着被酥脆丰富了的麦香，简直是神作，治愈系菜品。
脆皮茄子，受热就会变蔫是茄子的本性，是什么力量使它愿意穿上酥脆的外衣，目测根本就没有传统挂糊的痕迹，怎么就被烹制得这么出神入化的好吃呢，店员介绍这道菜的主要配料是自家酿的蜂蜜醋...原来还是醋！
平遥牛肉，慈禧太后亲自品鉴之后定为贡品，自然是差不了的，肉质鲜嫩，老少皆宜。要说独特，那一定是这碗醇香的醋汁加持了。
窈窕淑女的牛肉条和娉婷袅袅的土豆条完美cp，成就了这道二条荟萃。如果菜肴也选择了走文艺路线，那么俘虏食客就分分钟的事儿。
好吃的牛肉都被 平遥 承包了吗？说起来牛肉来，不得不赞一赞这一锅了，卤得很入味的牛肉块多到看不见其他配菜，谁让人家叫的就是“牛肉铜火锅”，是个牛菜！
小清新怎么也得表扬一下——沙棘黄瓜，这是我见过的最具创意的黄瓜吃法，沙棘的酸甜和黄瓜的清爽完美结合，传给味蕾的是一种超凡脱俗的体验。
在平遥古城的这家家餐馆里，我彻底被山西的醋征服了，传统认知里对醋的酸涩已经完全被颠覆， 山西老陈醋，有着化腐朽为神奇的力量。 - 观点2： 平遥牛肉 特别好吃！一定要买！
碗秃、莜面栲栳栳、糊糊。这三个就是小吃，可以一次都品尝过来。味道还成。
别的就不算特色了。
如果你不贵就是 一得宾馆 丽泽苑 聚广居 德居源。
如果想省钱就出了平遥古城去吃，饭店都差不多，但比古城里要便宜很多！
祝你吃的 玩的 愉快！ - 观点3： 要说起平遥的小吃，最著名的就要数平遥牛肉了。其实除了牛肉还有很多其他的著名小吃，比如：栲栳栳，碗秃，香草肉以及各种的面食，还有不得不提的醋。
题主想要吃小吃的话，可以参考某点评上有一家新出了平遥九样小吃的店，九样小吃样样都很精致。还有就是平遥的网红饭店，在南大街上，有很多招牌小吃的。
醋的话题主也可以参考某点评上的内容，排名靠前的醋坊。上次去的一家醋坊是有两家分店的，服务态度很好，好像是叫娘家，可以去看一看哦。 - 观点4： 平遥牛肉：平遥牛肉口感绵密，香味悠长，以前尝过袋装的就很好吃，结果到了当地饭店里尝了尝，果不其然现切的口感比袋装的还要好。
碗脱：和网上卖的完全不一样，如果想吃正宗碗脱一定要来平遥，不管是凉拌还是炒的又入味又劲道
栲栳栳：莜面做的栲栳栳配上酱料好吃到停不下来，洪武记里面还有干煸的栲栳栳个人更喜欢这种做法
沙棘制品：沙棘汁酸酸甜甜的而且含糖量很低，南大街路边就有卖，但是梁先森酸奶铺子把沙棘和酸奶搭配起来味道更丰富，他们家还有老陈醋酸奶喜欢猎奇的一定不要错过
还有手工月饼、香草肉、豆腐脑等在小吃街有很多 - 扩展阅读1：宁海土特产干货
- 宁海特产丰富多样，其中包括望海茶、长街蛏子、越溪跳鱼、白枇杷、流黄青蟹、水车萝卜、长街泥螺、大佳何对虾、西店牡蛎、梅林鸡、凫溪香鱼等。这些特产深受当地人和游客的喜爱。宁海县，位于浙江省宁波市，地处山海之间，拥有得天独厚的自然资源。这里不仅特产丰富，还有前童三宝——老豆腐、空心豆腐和...
- 扩展阅读2：宁海十大特产
- 3、宁海森林温泉：被誉为浙东第一温泉的知名温泉度假胜地。4、竹编工艺品：以精美的设计和优质的竹材制作而成的传统手工艺品。5、豆面：当地特色小吃，由豆类和面粉混合制成，口感独特。6、糟鸡：传统名菜，以其醇香口感和独特制作工艺而著名。7、白枇杷：当地特产水果，甜美可口且营养丰富。8、金柑：...
- 扩展阅读3：宁海特产 宁海特产都有什么特产
- 宁海特产有长街蛏子、流黄青蟹、宁海白枇杷、宁波杨梅、宁波炒年糕、双峰笋干、宁海白枇杷花茶、宁海土鸡、泉丰牌西瓜、大佳何对虾、宁海梅林鸡、长街泥螺、岔路黑猪。长街蛏子 宁海县的蛏子是非常有名的当地特产，养殖历史悠久，其中以下洋涂出产的蛏子最有名。缢蛏已成为宁海县的著名特色海产品，宁海还被...
- 扩展阅读4：宁海的特产都有什么
- 宁海的特产有望海茶、宁海白枇杷、双峰笋干、长街蛏子、宁海土鸡、流黄青蟹、宁波杨梅、宁海梅林鸡、西店牡蛎、越溪跳鱼、花蕊牌蜂产品、宁海白枇杷花茶、胡陈洋芋、双峰香榧、宁波炒年糕、红膏咸炝蟹。望海茶宁海望海茶是宁波市宁海县的知名特产，这种茶种植于海拔900多米的高山上，这里四季云雾缭绕，空气...
- 扩展阅读5：宁海什么特产最出名
- 宁海的特产丰富多样，具有地方特色，其中包括：1. 望海茶：源自宁海县海拔900多米的高山，茶树生长在四季云雾缭绕的环境中，所产茶叶细嫩挺秀，翠绿显毫，清香持久，滋味鲜爽，汤色明亮，叶底嫩绿成朵，饮后回味甜香，具有优良的保健功能。2. 宁海白枇杷：宁海县独特的地理环境，三面环山南临三门湾，造就...
- 扩展阅读6：宁海特产宁海特产有哪些
- 1、望海茶：宁海望海茶是浙江省宁波市宁海县的特产，特点是外形细嫩挺秀，翠绿显毫。内质清香持久，滋味鲜爽回甘，汤色嫩绿明亮，叶底嫩绿成朵。尤以其干茶色泽翠绿，汤色清绿，叶底嫩绿在众多名茶中独树一帜，具有鲜明的高山云雾茶之独特风格。2、宁海白枇杷：宁海白枇杷是宁海县的知名产品，宁海县地理...
- 扩展阅读7：宁海特产都有什么特产宁海特产有什么
- 2、望海茶：宁海望海茶是浙江省宁波市宁海县的特产。望海茶产于宁海县望海岗茶场。外形细嫩挺秀，翠绿显毫。内质清香持久，滋味鲜爽回甘，汤色嫩绿明亮，叶底嫩绿成朵。望海茶茶园多分布于海拔900多米的高山上，四季云雾缭绕，空气温和湿润，土壤肥沃。3、宁海土鸡：放牧于无工业农业污染的绿色环境，充分利...
- 扩展阅读8：菜系分类及特点
- 1、鲁菜鲁菜起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系之一。特点是清香、鲜嫩、味醇而著名...
- 扩展阅读9：八大菜系都有什么特点
- 其特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜。浙江盛产鱼虾，又是着名的风景旅游胜地，湖山清秀，山光水色，淡雅宜人，故其菜如景，不少名菜，来自民间，制作精细，变化较多。烹调技法擅长于炒、炸、烩、溜、蒸、烧。久负盛名的...
- 扩展阅读10：中国八大菜系都包括哪些？
- 中国的八大菜系是指中国传统烹饪的主要流派，每个流派都有其独特的烹调风格、调味方式和特色菜品。以下是中国的八大菜系：鲁菜：以山东省济南市为代表，注重火候、味道鲜美，著名菜品有红烧肉、鱼香肉丝、泰山菜等。川菜：以...
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