求川味麻辣烫的配方，感谢高人

观点1：正中的麻辣烫要10多种中草药，在家里用自己吃用不到这么多。
麻辣烫材料：
郫县豆瓣酱，大红袍（火锅调料），豆油，牛油，鸡油，灯笼椒，干尖椒，麻椒，白果，香草，肉蔻，紫草，桂皮，等等，作料的比例很重要，不知道你要做多少我就不说放多少了。最好再买个大骨头。
做法一：抄料
放豆油，在以豆油的2分之一放入鸡油，在以豆油的3分之一放入牛油，然后放入豆瓣酱以豆瓣酱的2分之一放入大红袍，小火不停的抄，然后一次放入草药，辣椒（用锅把辣椒干抄一下）麻椒，抄出红油，基本要小火炒个半个小时左右吧
做法二：调汤
做一锅水，放入一个大骨头，盐，糖，味精，鸡精，还有孜然，把大骨头熬出油然后一点一点放入刚炒的料，调到你满意的喂就OK了第一次写，写不好别怪我有细节写不出来，但这样已经很好吃了。

还有个简单的麻辣烫家里吃的一样很好吃就是煮水放入大红袍然后放入你想吃的菜就OK了; 观点2：一、配备原料：
1、中香料：
八角（又名大茴、香料）100克、三奈（香料）50克、桂皮（香料、打碎）50克、小茴（又名茴香、中药、香料两用）50克、草果（香料、拍破）25克、紫草（香料、增色剂）25克、香叶（香料）10克、香草（增香）10克、公丁香（增香）5克、肉寇（增香、拍破）5克。以上原料均在各市县城香料店购买，药店的不用。
2、香合料：
郫县豆瓣酱（四川郫县产）1500克、糍粑辣椒（红色）250克（将清水烧沸放入干红辣椒煮2分钟即成）、生姜（鲜、拍碎）100克、大葱（香葱即可）200克、冰糖（小粒）150克、醪糟汁（米酒、40度白酒也可）500克、豆豉（不分品牌剁细）50克、奶油80克、鱼肝油20克、白酒150克、花雕酒80克。
3、油料：
菜油2500克、牛油（熬化的）1500克。

二、熬制
1、净锅倒入菜油，牛油切成小块随即放入，然后下入郫县豆瓣酱、豆鼓、生姜、糍粑辣椒、香葱头、大蒜，用大火烧沸10分钟，转入小火熬制80—90分钟，此时应有一股浓浓的酱香味，大蒜瓣开始收缩变小。
2、随即下入第一步中所有中香料和冰糖（打碎）、醪糟（只要汁）、奶油、鱼肝油、白酒、花雕酒，用大火炒香15分钟后转入小火慢慢熬1—1.5小时，然后滤去料渣，把汁装好待用（存放8—16个月，必须常温8—15℃）。

第二步：香鲜汤的熬制
1、原料：
猪棒骨1500克、牛棒子骨1500克、鸡爪骨500克、料酒100克、味精150克、特鲜1号1包（或鲜味王60克）、生姜（拍破）60克、香葱头60克、花椒粒5克、精盐适量。
2、准备：
猪、牛、鸡骨在沸水中炖一水，捞出放入清水（42斤）锅中，再加入以上原料用大火烧开后，转入小火熬至乳白色汤料（4小时左右），打去料渣，即得鲜香汤。

第三步“奇味涮烫”成料制作
1、可将上述的鲜香汤料分成6—7份，每份5—6市斤，分别装入6—7口锅中。每锅放奇味鲜底料适量。
2、麻辣味：每锅放干辣椒150克、花椒25克，不加麻辣的可为白汤烫料，麻辣味应根据各地各种人不同的口味而适量增减辣椒和花椒量。
3、在每锅烫料中放入鸡精、味精、特鲜1号等放入其中熬制10—15分钟即成。
4、可在烫料中适当放入一些西红柿块、大葱头、蒜苗、火腿、鲜红辣椒块等增色增香。
5、最后把各种食品洗净切块后可放入烫料中烫熟即吃。
①可像烧烤一样穿串烫吃；
②可将各种肉食切片后直接放入涮烫。

注意事项：
1、在炒制过程中，一定用小火；
2、炒制时要勤翻动（炒制就是熬制）；
3、底料中加入郫县豆瓣，主要用于提味，而糍粑辣椒主要用于提色，两者要慢慢熬干水气；
4、所用香料应按标准，严禁超标投入；
5、麻辣、咸淡因人而调。; 观点3：炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片容易出现的问题及解决方法：烫制的成品不熟。麻辣烫使用的主料应是比较容易5》麻竦烫锅底配方：菜籽油半斤、猪油

回答问题