馄饨里的汤怎么做才有味道好吃？

观点1：这个问题我来回答最好不过了，因为我家是两个孩子，我经常包馄饨给孩子吃，孩子也说我做的馄饨比店铺里卖的都好吃呢。不过每个人口味不同，我家孩子喜欢的未必别人也跟着喜欢，我只按照我自己的做法来和大家说的。

那么，馄饨里的汤怎么做才有味道好吃呢？

馄饨的馅料好吃还不行，馄饨的汤也起着很重要的作用，我煮的馄饨，我家孩子是连汤喝完的。

馄饨里的汤做法

1.最简单的一个做法就是清汤，取一个大碗，里面放盐、鸡精、胡椒粉、葱、白醋、料酒、紫菜；然后把水烧开后倒入大碗中，搅拌一下就可以了；最后锅里再煮一锅开水煮馄饨，漂浮起来就是熟了，捞起来倒入已经配好的汤水中就可以吃了。这种方法最简单，不用那么麻烦的去熬汤，非常适合时间比较紧的情况下煮馄饨。

2.熬骨头汤

如果家里有准备要煮馄饨，那么一大早就要去市场买跟大骨头回来，然后加点胡萝卜下去熬个2小时，这时候的骨头已经熬的奶白奶白了，非常适合煮馄饨了，同样做法，也是单独烧开水煮，煮好以后倒入骨头汤里面就可以吃了，如果喜欢吃香菜的也可以放。

3.瘦肉汤

这个做法是我自己想出来的，就是用瘦肉剁碎后，炒熟加点生抽和耗油，其他调理就不用放了。然后煮馄饨的时候，不要馄饨的水，直接捞出来后装倒盘里，然后撒上肉末，再倒些白开水下去就可以吃了。

以上就是馄饨汤的制作方式，那馄饨的馅料应该怎么调好吃呢？

1.马蹄五花肉

我喜欢用五花肉来调馅料，有肥有瘦不至于肉太柴，然后加入马蹄莫，可以增加口感，也能解腻。

2.牛肉洋葱

牛肉洋葱馅也很好吃的，就是牛肉比较贵，很多人舍不得买了包馄饨，但其实牛肉的营养价值高，偶尔用牛肉来包给孩子吃也是有必要的。牛肉要买肥牛，然后让卖的人把牛肉切片后，拿回家直接剁成肉末，然后洋葱半个也剁成末，就这样加点调味品搅拌均匀就可以包馄饨了。

3.虾仁肥肉

虾仁和猪肥肉的组合也是不错的，有鲜味也有肉味，很多小孩子都喜欢吃。

虾仁买回来去壳去虾线之后剁成肉泥，肥肉不用太多，买的时候就让卖的人用机器搅碎；然后加入调料搅拌均匀之后马上就包好馄饨放冰箱里去，要不然虾仁很容易出味道的，会影响口感。

那么，馄饨包好以后怎么保存呢？

我是边包边放到冰箱冷藏的，放一阵之后馄饨变硬我就拿出来抖散它，然后再次放入冰箱里面，这样做的好处就是包太多不用担心占太多空间，也不用担心馄饨全部粘到一起。; 观点2：有我个人观点，来看混沌里的汤，要放一些比较上等的调料，还要用大骨头熬汤，因为这种骨汤长起起来的味道是非常美味的，而且营养很丰富，所以用骨头熬的汤，特别的好喝，; 观点3：我煮馄饨，通常都是用鸡汤或排骨汤，汤里放紫菜，虾仁，香菜，西红柿，香油，胡椒粉，蚝油，也可以根椐个人口味，添加辣椒油，或醋。; 观点4：其实馄饨的汤不应该太浓，或者是太稀，反而是那种清淡的就特别好，放一点鲜虾片，然后再放点小葱，让味道特别好，我觉得这样的汤喝起来真的感觉还挺好的。; 观点5：我们要知道一点，所有的馄饨汤都是不需要加任何佐料的，一般正常的馄饨店都是煮馄饨的水直接放在碗里给顾客，而所有的口味都是根据顾客个人的喜好自行添加。比如我个人比较喜欢吃酸味，所以我会放一点陈醋，然后用酱油来调咸淡。再放一点辣椒油，一碗酸辣的汤就做好了。; 观点6：我在青岛即墨吃过最好的馄饨是釜泰祥馄饨，还有微波烤肉也棒棒哒！馄饨汤也很好，里面有虾皮、紫菜、香菜…非常唯美，听说是用骨汤做的👍有没有吃过的😄; 观点7：混沌我比较喜欢用鸡汤，炖的时间久一点，不要放太多佐料，原汁原味，特别鲜，又不觉得油腻，煮好之后放点紫菜和虾米，味道就更好了。; 观点8：煮混沌的汤千万不要只放白开水，平时家里煮排骨的时候可以把汤保留出一些，放在冰箱里冻上，然后煮馄饨的时候用，或者在混沌里面放一些大虾之类的海鲜，也会别有一番滋味。; 观点9：昨晚才给两个孩子煮过馄饨，碗里放一半煮馄饨的汤，在放点骨头汤，放虾皮葱花放点生抽，两个孩子吃了很多，味道很不错很鲜美！; 观点10：我们这做馄饨一般是用一个锅单独煮馄饨，边上另一个锅熬着鸡汤，另空碗放入虾皮紫菜香菜胡椒粉香油几滴，在馄饨快煮好前加入热鸡汤备用，在将煮好的馄饨捞出，控净汤水放入之前备好汤汁的碗内。这样一碗鲜香可口的鸡汤馄饨就做好了。早上起来能吃上这么一碗鸡汤馄饨，那绝对使你一天回味无穷。; 观点11：个人觉得清汤口感好一些，不要用煮馄饨的汤，碗里先放调料，虾皮，榨菜，紫菜，葱花，香油，香菜，然后兑开水调汤，捞出煮好的馄饨放碗里，开水调汤口感会爽滑一些，煮过馄饨的汤淀粉太多。; 观点12：碗里放酱油，猪油，小葱，一点点盐。馄饨煮好连汤一起倒在碗里。; 观点13：要清、淡、鲜，所以准备开水、葱花、香菜、胡椒粉、盐、鸡精、虾米、紫菜、榨菜、香油调制就足够了。; 观点14：我觉得混沌的汤最好用排骨汤，那样不仅营养，而且味道也是棒棒的！汤里最好加上紫菜，也更能提高汤汁的鲜度，我吃混沌的时候一定要加上胡椒粉，辣椒油，还有必不可少的陈醋，简直太美味了，想想都流口水！; 观点15：吃过那么多的馄饨了，馄饨的汤汁基本上都是没有什么味道的，所以我觉得要汤好吃点的还是得加点辣椒酱下去，这样吃起来最爽了最好吃了。; 观点16：食堂有一家混沌特别好吃，我感觉是方便面调料的味道，真的不错，强烈推荐。; 观点17：说起馄饨汤，每个人都有自己做饭，我最喜欢的是妻子做的排骨馄饨汤，味香浓郁，口感丝滑，而且特别的有营养，每次都吃的不亦乐乎。; 观点18：放点小虾，紫菜; 观点19：上海过去馄饨汤是骨头汤; 观点20：骨头汤或是鸡汤都可以………馄饨不光是吃馄饨，喝汤也很重要……

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