- 观点1： 什么东西经常吃，好吃也会变的一般，酸辣粉粉条很劲道，吃的快很烫，吃得慢会坨。。所以一般人都是一把鼻涕一把泪大汗淋漓的吃完，那种感觉很刺激哦。特别的里面的花生米，很有味道。做的时候你可以让老板少放辣，像麻辣烫、米线、酸辣粉这类的东西，还是尽量少吃为好。
- 观点2： 酸酸辣辣敲好吃！
- 观点3： 超好吃的，但是吃多了肯定不好的，外面的酸辣粉有的加了胶质物质的，可以要求微辣的，调料的多与少都可以根据自己口味调整。
但是，酸辣粉不辣不酸也没什么吃的了 - 观点4： 经常吃也挺开胃的，要说有什么坏处，大概就是上火吧，完全可以微辣，那样就酸得明显一些，也挺好吃的，汤特别好喝！
- 观点5： 好吃啊，吃过一回就上瘾，可以和他要求的
- 观点6： 可以啊，蛮好吃的，不能经常吃
- 观点7：
- 观点8： 酸辣粉好吃，参考做法
- 观点9： 超好吃的！
- 观点10： 专门有制作这些东西配料的公司，我一个朋友就在济南的“百纳福”，好象就是做这个的。
- 观点11： 很好吃啊
但是不要多吃 - 观点12： 简直无敌的、好吃的要命啦、呵、吃过一次就再也忘不掉的东东
- 观点13： 好吃啊
- 观点14： 酸辣粉，好吃，美味
- 观点15： 好吃
- 观点16： 据个人爱好而定
- 观点17： 酸辣过瘾筋道又弹性
- 观点18： 酸辣粉
- 观点19： 自制酸辣粉教程
- 观点20： 感觉酸辣粉里面的粉如果是纯红薯粉的话比较好吃，如果配上菌菇，组合成菌菇酸辣粉桶装的，走到哪里都可以吃到最适合出差赶火车找不到饭点的。就是辣椒酱我只能放一点点，花生料包超喜欢。
- 观点21： 食材明细
主料
红薯粉100g
辅料香菜适量
青菜适量
葱适量
花生适量
芝麻适量
姜适量
蒜适量
配料高汤料包适量
辣椒粉一大勺
花椒粉半大勺
五香粉一小勺
胡椒粉适量
盐适量
生抽20g
醋50g
白糖适量
鸡精适量
酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
酸辣粉的做法步骤
1
准备调料，主要有生抽，陈醋，白糖，史云生汤料（鸡汤和骨汤各一包），盐和鸡精，辣椒粉，胡椒粉，花椒粉，五香粉
2
红薯粉泡软备用
3
花生米炸酥炸脆
4
葱姜蒜切末备用
5
辣椒粉一大勺，花椒粉半大勺，五香粉一小勺，大致比例4：2:1，做成料粉
6
锅中倒油，小火煸炒料粉
7
炒香后倒入葱姜蒜炒香
8
加入开水后加入史云生汤料，（没有的话其他的浓汤宝也行，有吊好的高汤最好）
9
加入生抽20g，醋大约50g，酸度可以尝一下自己掌握，（醋我是之前用桂皮八角加花椒熬制的熟醋，这样醋不会很涩，非常香）
10
再加点白糖调和口味，出锅撒适量胡椒粉即可
11
这是做好的酸辣汤，除了做酸辣粉，米线面条都是不错的选择
12
开水焯烫青菜
13
水开后红薯粉烫上50秒左右即可，不可太久不然没嚼头。
14
红薯粉垫点，浇上酸辣汤，撒上熟芝麻，炸花生，青菜，香菜末即可。
小窍门
提示：1、粉条选择红薯粉为佳，其实配上米线或者面条做成酸辣米线和酸辣面也是不错的。2、汤料的制作中粉料的比例很重要，麻味适中，辣味突出就按照我上述比例配比即可，如果喜欢吃麻的可适当增加花椒粉的量，但是五香粉不可过多，不然会发苦。3、一定要加入高汤或者汤底调料，加水是很寡淡的，。4、如果喜欢可以根据个人口味加入酸豆角，或者榨菜也是不错的。 - 观点22： 不好吃，吃一下，就会痛苦不堪，啊，哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈。
- 观点23： 什么东西经常吃，好吃也会变的一般，酸辣粉粉条很劲道，吃的快很烫，吃得慢会坨。。所以一般人都是一把鼻涕一把泪大汗淋漓的吃完，那种感觉很刺激哦。特别的里面的花生米，很有味道。做的时候你可以让老板少放辣，像麻辣烫、米线、酸辣粉这类的东西，还是尽量少吃为好。
- 观点24： 天下第一粉，八哥酸辣粉2019年元旦进入沈阳太原街万达广场3楼。20年的老字号，沈阳只有一家。天下最好吃的酸辣粉。
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- 1、【材料】：魔芋粉，酥豌豆或花生，小米辣，葱，蒜末，生抽1勺，醋半勺，花椒油少许，辣椒油1大勺 2、半成品魔芋丝倒入碗中，放入清水浸泡十分钟，捞出控水，再清洗2~3遍。3、倒入大漏勺中沥干水分备用。4、准备一...
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