- 观点1： 酸辣粉推荐重庆酸辣粉，西安酸辣粉推荐侯志伟酸辣粉，酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。
- 观点2： 说实话，酸辣粉这种东西呢，基本上是非常流行的，呃，呃，很多人都很喜欢穿辣粉，酸又酸又辣的口感都是非常不错的，然后闭上里面的米粉的那种的话，然后呢爽口，然后呢就非常好吃，然后呢现在最嗯比较适合吃酸辣粉的地方呢，就是呃，那些重庆啊，还有一些骑士穿的一些比较呃辣椒出名的那种省份的话，那里的制作的辣椒就会比较好，然后呢，从而酸辣粉那当也是比较美味啦。
- 观点3： 每个地方的不一样，只要料调的好都好吃
- 观点4： 自己弄得好吃
材料
1：红薯粉丝100克，温水泡软备用
2：橄榄油1大匙，花椒粉1/4茶匙，辣椒粉1/2茶匙，白芝麻1大匙
3：鸡汤或高汤1.5杯，盐1/2茶匙，夫妻肺片调料1茶匙，镇江香醋2茶匙，麻油2茶匙，蘑菇精1茶匙
4：涪陵榨菜粒1.5大匙，油炸花生2大匙，香菜粒1.5大匙
做法
1、小锅放橄榄油1大匙，置炉上开大中火，油热后，放入剩余的2料炒香，然后加入鸡汤或高汤或水1.5杯，盐1/2茶匙煮滚，离火。
2、将汤倒入一大碗中，然后放入夫妻肺片调料、镇江香醋、麻油和蘑菇精拌匀备用。
3、另起一锅放入水5杯，置炉上开大火煮滚，放入泡好的红薯粉丝煮2-3分钟至软，捞出粉丝放入盛汤料的碗里，撒上所有4料拌匀即可。 - 观点5： 手工酸辣粉最好吃
- 观点6： 应该是重庆的吧，比较正宗的。
- 观点7： 看厨师做出来的味道材料等
- 观点8： 市面上这些酸辣粉都还挺不错的，大部分都是重庆、四川的。但是有一款大西北的酸辣粉非常不错。酸酸辣辣的，粉丝也劲道有嚼劲，不断条，口感柔嫩爽滑，真的挺不错的。康嘛咪酸辣粉在西北地区挺受欢迎的，大家可以试试。
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- 1、【材料】：魔芋粉，酥豌豆或花生，小米辣，葱，蒜末，生抽1勺，醋半勺，花椒油少许，辣椒油1大勺 2、半成品魔芋丝倒入碗中，放入清水浸泡十分钟，捞出控水，再清洗2~3遍。3、倒入大漏勺中沥干水分备用。4、准备一...
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