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葡萄加酒再加白糖可以泡成葡萄酒吗

我来答
观点1:   不能。
  制作葡萄酒的步骤:
  ●第一步:买葡萄
  选购葡萄时,可以挑选一些熟透的葡萄,哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵,二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等,都是可以用来制作葡萄酒的。
  ●第二步:洗葡萄
  由于葡萄表皮很可能残留农药,清洗葡萄的环节就相当重要,最好能够逐颗清洗,再用自来水反复冲洗,同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人,喜欢把葡萄去皮后酿酒,这也未尝不可,但是少了一些葡萄皮特有的营养。
  ●第三步:晾干葡萄
  把葡萄盛在能漏水的容器当中,等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。
  ●第四步:选择容器
  酒坛子可以是陶瓷罐子,也可以是玻璃瓶,但不主张用塑料容器,因为塑料很可能会与酒精发生化学反应,并产生一些有毒物质,危害人体健康。
  ●第五步:捏好葡萄放进容器
  双手洗净后,直接捏葡萄,操作办法是抓起一把葡萄使劲一握,然后放入酒坛中,再把糖放在葡萄上面,葡萄和糖的比例是10∶3,即10斤葡萄放3斤糖(不喜欢吃甜的朋友,可以放2斤糖,但是不能不放糖,因为糖是葡萄发酵的重要因素)。
  ●第六步:加封保存
  将酒坛子密封,如果是陶瓷罐的话,可以到买黄酒的小店要点酒泥,加水后糊住封口。加封后,酒坛子需放在阴凉处保存,平时不要随意去翻动或打开盖子。
  ●第七步:启封
  天热时,葡萄发酵时间需要20天至一个月左右,现在这个季节做葡萄酒,发酵时间需要40天左右。启封后,捞出浮在上面的葡萄皮,就可以直接喝葡萄酒了。注意,如果喜欢酒劲足一点,只需延迟启封时间就行了。启封后,每一次舀出葡萄酒后,别忘盖好酒坛的盖子,以免酒味挥发。
观点2: 方法不对。材料为葡萄,冰糖(也可用白糖代替,但是效果稍逊),白酒。工具:可密封的陶罐(或玻璃罐,或塑料罐,材质以此递减)葡萄挑好洗净晾干,在罐内铺上一层葡萄(用手捏碎),在葡萄上均匀的撒上一层糖。依次铺好,直至8分满罐。依食用口味倒入适量白酒。白酒越多,所成葡萄酒的酒味越浓,度数越大。密封罐子,置于阴凉处存放。15-30天左右开启(天气越热,时间越短,反之越长),用纱布滤去罐内残渣。所成红色液体即为葡萄酒。当然,这只是土方法做的,品质是没法和正规的比的。注意事项:1,葡萄于糖的比例为1斤葡萄3两糖。 2 .10公斤葡萄兑入的白酒最好不要超过1斤。
观点3: 酿葡萄酒不用加白酒,葡萄自身就会发酵而产生酒味的。加白糖也是为了提高酒精度。
观点4: 不能
观点5: 没有听说过这样的方法哈
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