- 观点1: 除了脾胃虚寒的人或是一喝牛奶就拉肚子的人就不能,其他则没有问题
- 观点2: 建议不要冲入鲜奶喝,因为牛奶在加热的情况下能与果糖反应,产生有毒的果糖氨基酸,有害人体。
和牛奶相克的食物
牛奶与菠菜相克:同食会引起痢疾。
牛奶与果汁相克:果汁属于酸性饮料,能使蛋白质凝结成块影响吸收,降低牛奶的营养。牛奶中含有丰富的蛋白质,果子露属酸性钵料,在胃中能使蛋白质凝固成块,从而直接影响人对蛋白质的吸收,降低牛奶的营养价值,而且还会出现腹泻、腹痛和腹胀等症。如果要吃酸性水果或喝桔子汁等,应在饮用牛奶1小时后进行。单独饮用果子露,不但不影响蛋白质的吸收,而且还可以预防便秘。
牛奶与药物相克:降低了药物在血液中的浓度,影响疗效。有的人在服药时,不用开水送服,而用牛奶送服,这是不对的。因为牛奶中含有钙、铁,而钙、铁能与某些药物,与四环素、红霉素类等生成稳定的铬合物或难溶性的盐类,使药物难以被胃肠吸收,有些药物甚至会被这些离子破坏,这样就降低了药物在血液中的浓度,影响疗效。
牛奶与橘子相克:刚喝完牛奶就吃橘子,影响消化吸收,而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻。牛奶中所含的蛋白质遇到桔子的果酸便会凝固,影响蛋白质的消化吸收,因此在吃桔子时不宜喝牛奶。如果在饭前或空腹时吃桔子,桔子汁中的有机酸会直接刺激胃壁的粘膜,从而引起胃炎或胃蠕动异常,同时也会影响食物的消化。
牛奶与巧克力相克:同食会发生腹泻,这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯。牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢。牛奶富含蛋白质和钙质,巧克力被确认为能源食品,含有草酸。如牛奶与巧克力同食,则牛奶中的钙与巧克力中的草酸就会结合成草酸钙。若长期食用,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢等。因此,牛奶与巧克力不宜混吃和同食。
牛奶与酸性饮料相克:凡酸性饮料,都会牛奶pH值下降,使牛奶中的蛋白质凝结成块,不利于消化吸收。酸性饮料易把牛奶中的蛋白质“点”成牛奶“脑”,使之凝固成块,反而不易吸收。凡酸性饮料,都会使牛奶pH值下降,使牛奶中蛋白质沉淀而凝结成块,不利于消化吸收。所以牛奶中不宜加酸性饮料,如酸梅汤,桔汁、柠檬汁等。同样,在冲食奶粉时也不宜加酸梅晶、山楂晶等作为调味品。
牛奶与菜花相克:菜花的含的化学成分影响钙的消化吸收。
牛奶与韭菜相克:影响钙的吸收。牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收。
牛奶与钙相克:牛奶中的蛋白和钙结合发生沉淀,不易吸收。牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白,酪蛋白的含量约占蛋白质总含量的83%,牛奶中加入钙粉,牛奶中的酪蛋白就会与钙离子结合,使牛奶出现凝固现象。在加热时牛奶中的其他蛋白也会和钙结合发生沉淀,所以牛奶禁忌加人钙粉。
牛奶与米汤相克:导致维生素A大量损失。实验研究表明,若将牛奶与米汤掺后分别置入各种温度下,将导致维生素A大量损失,婴幼儿若长期摄取维生素A不足,将会导致发育缓慢,体弱多病,故喂养婴幼儿应将牛奶和米汤分开。
牛奶与酒相克:导致脂肪肝,增加有毒物质的形成,降低奶类的营养价值,有害健康。奶味甘微寒,能补虚润肠清热解毒,白酒甘辛大热,能散冷气,通血脉,除风下气。性味功能皆相佐,所以不能同食。从现代营养学观点分析,乙醇有抑制脂肪氧化、分解和促进脂肪合成的作用。它可使脂肪在肝脏中蓄积,从而诱发脂肪肝的形成。而奶类多含脂肪,若与乙醇合饮,更促使脂肪向肝中流入量增加。
黄豆与酸牛奶相克:黄豆所含的化学成分会影响酸牛奶中丰富的钙质的吸收。
牛奶和糖:牛奶在加热的情况下能与果糖反应,产生有毒的果糖氨基酸,有害人体。
酸牛奶和香蕉:同食易产生致癌物。
生鱼与牛奶相克:同食会引起中毒。
红糖与牛奶相克:使牛奶的营养价值大大降低。 - 观点3: 冰糖跟雪梨都是性寒的 脾虚的人不宜多喝
至于加鲜奶不知道有没有必要 于效果于口味都没什么帮助 - 观点4: 好像会拉肚子的
- 观点5: 除了脾胃虚寒的人或是一喝牛奶就拉肚子的人不能这样喝,其他人都没有问题的。
冰糖炖雪梨:
一、材料:雪梨1个,冰糖(或蜂蜜)100克。
二、做法:
1.将雪梨去皮、去核、切块;
2.将雪梨、清水适量下入锅中,小火煮熟;
3.倒入容器内,待温热后加入冰糖(或蜂蜜),因为超过60度会降低冰糖(或蜂蜜)的营养价值,调匀后即可食用。
三、功效:润肺、止咳。 - 扩展阅读1:酒酿太酸了,能用来做什么菜吗
- 1. **酒酿蛋**:原料:鸡蛋1个,红糖5g,枸杞3g,桂圆5g,红枣4颗,酒酿10g。做法:把鸡蛋、红糖、桂圆、红枣、800ml纯净水,放入锅中煮20分钟,再加入枸杞和酒酿,鸡蛋剥壳即可。2. **五红西米露**:原料:枸杞5g,红枣6颗,红糖3-5g,红豆20g,花生20g,西米10g。做法:花生、红豆提前泡6...
- 扩展阅读2:酒酿桂圆鸡蛋汤有什么详细且好吃的做法?
- 加入酒酿:待桂圆煮至软烂时,加入酒酿,用勺子轻轻搅拌均匀,避免酒酿结块。加糖调味:根据个人口味加入适量的冰糖,继续小火煮至冰糖完全溶解。打鸡蛋:在另一个碗中打入鸡蛋,用筷子轻轻搅拌成蛋液。倒入鸡蛋液:待甜汤再次煮沸后,缓缓倒入蛋液,边倒边快速搅拌,使鸡蛋形成细丝状。最后加入泡发的红枣...
- 扩展阅读3:桂圆枸杞鸡蛋米酒桂圆枸杞鸡蛋米酒的做法
- 1、食材:桂圆20粒、枸杞一把、米酒适量。2、锅里倒入2碗水,加入桂圆煮沸后继续煮5分钟。3、鸡蛋打散,备用。4、放入米酒再次煮沸。5、加入鸡蛋。6、快速搅散,放入枸杞,盖好锅盖焖5分钟即可。7、好喝的桂圆枸杞鸡蛋米酒就完成了。
- 扩展阅读4:菠菜都可以做些什么简单滴家常菜或有营养汤呢
- 7、用豆腐皮包着菠菜,蛋丝和酱肉丝一起食用。炝菠菜 做法1、菠菜洗净放加有盐的滚水中焯熟,捞出沥干水份2、拌入少许盐3、锅内烧热油放入干辣椒,花椒粒爆香4、趁热倒入菠菜上拌匀即可 菠菜鸡蛋汤 用料:一斤菠菜,两个鸡蛋,两个小辣椒,盐少许,高汤精少许 做法;1、油热后,把辣椒放入炝锅...
- 扩展阅读5:后吃什么好 健康饮食建议与菜谱推荐?
- 1. 多吃蔬菜和水果:蔬菜和水果富含维生素、矿物质和纤维素等营养物质,有助于保持身体健康。建议每天摄入五种不同颜色的蔬菜和水果。2. 适量摄入蛋白质:蛋白质是构成我们身体的重要物质,但过量摄入会增加肾脏负担。建议...
- 扩展阅读6:凉拌菜花的做法:简单易学,清爽美味,菜谱分享
- 三、凉拌芝麻菜花 材料:菜花500克,盐适量,芝麻酱适量,葱花适量,香油适量,醋适量。做法:1. 将菜花洗净,放入沸水中焯烫半分钟,捞出沥干备用。2. 将焯烫好的菜花拌入适量的盐和芝麻酱,倒入香油拌匀。3. 最后加入...
- 扩展阅读7:介绍几种花食菜谱
- 下面的几道简单花卉食谱供大家参考。1紫苏梅鸡柳鸡腿酥脆不油腻,搭配紫苏梅,口味在传统的基础上又有新亮点。材料:紫苏、梅子、鸡腿步骤:将梅子放入紫苏中腌渍后备用。鸡腿去骨,加调味品、葱、姜腌渍片刻后切小块,拍上...
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- 红烧肉可以放香叶(根据个人口味和习惯决定),这样煮出来的红烧肉味道更香。下面介绍香叶红烧肉的做法。主料:五花肉500g、酸辣椒200g 辅料:油适量、盐适量、香叶适量、酱油适量、味精适量 步骤:1.备五花肉。2.切丁。3.酸...
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- 十八怪腊肉是湖南省怀化市麻阳县的特产。“十八怪”腊肉是用锯木粉末和产于当地的茶壳、柑桔皮、甘蔗渣、松柏枝等作燃料熏的,腊肉颜色桔黄,方便清洗,香味独特。麻阳苗家“十八怪”腊肉品名源于麻阳“十八怪”之一猪比...
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