- 观点1： 您开的是什么性质的酒店？不同性质不同的酒，还有您的客户群体什么样的酒局比较多，就侧重于那方面去考虑，举几个简单的例子：
如果是注重休闲情调的话，顾客群会偏向情侣或者单身等去找安静之地的，这样的话杯子的选择就偏向于红酒一方，带有些情调的高脚杯，或者带有一些造型的好看的杯也可以。注重的是漂亮情调。
如果是朋友聚会聚餐的客户多一些，那么就要考虑到杯子的实用性，比如能让人畅饮的扎啤杯。
如果是喜欢喝烈酒的顾客多一些，就选则圆口的通俗讲叫“二两半杯”没有太多造型，只是简单的圆口杯为主。
如果顾客群比较丰富，都会有，那么就综合以上去考虑杯子的实用性和造型：
小店肯定有红酒，就必须用玻璃杯，中式的慈杯就不太合适，肯定会有啤酒，杯子就一定要结实耐用，因为中国人爱“干杯！”如果肯定有烈酒，杯子的造型就不能去太去抢烈酒的韵味。挺难选择的....
所以最正确的答案还是要看您对自己店的定义和规划，我开的是个什么样的店，所以我用什么样的造型，我用什么样的服务，什么样的杯子 希望有所帮助 - 观点2： 红酒比较麻烦些。
啤酒，烈酒倒是关系不大，搪瓷杯，马克杯，不锈钢杯都不错。
红酒一般意义都还是要用高脚杯的。不太看到用其他杯子的。我想可以备上一套，8-10只就够了。 - 观点3： 我建议你购置搪瓷杯，既复古又不容易坏又便宜还有一点点格调
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