- 观点1： 大黄米面和糯米面 比例大约3.5:1 ，用冷水和面，面要和的干干的，刚刚能捏成团就好~和大枣一起做成型~上锅蒸，开气后20分钟出锅~凉后切片，上油锅煎到两面金黄，撒白糖，开吃~~~ 吼吼~偶家年年做~ 吃不了放冰箱冻着~ 能放好久~吃的时候提前拿出来就行
- 观点2： 大黄米，也就是软糜子米，也就是黍米，这个米在新米上来第一个月不苦，但是它从第2个月开始慢慢就会带苦味，这个是它这个米本身的特性，但是它营养丰富，做年糕香味更浓郁，所以北方很多地方都做黄米年糕，黄米年糕油炸后可以激发它的香味，然后再撒上白糖或就菜吃，基本就是吃不到苦味的。不懂的人不要乱说最后害苦农民。一年到头种点粮食不容易，最后被一些不懂的人害的人卖不出去，真的是啥也不是。
- 观点3： 您好亲：您所问的 大黄米面粘糕有点苦味是什么原因
为您提供答案如下：大黄米，也就是软糜子米，也就是黍米，这个米在新米上来第一个月不苦，但是它从第2个月开始慢慢就会带苦味，这个是它这个米本身的特性，但是它营养丰富，做年糕香味更浓郁，所以北方很多地方都做黄米年糕，黄米年糕油炸后可以激发它的香味，然后再撒上白糖或就菜吃，基本就是吃不到苦味的。不懂的人不要乱说最后害苦农民。一年到头种点粮食不容易，最后被一些不懂的人害的人卖不出去，真的是啥也不是。
【摘要】
大黄米面粘糕有点苦味是什么原因【提问】
您好亲：您所问的 大黄米面粘糕有点苦味是什么原因
为您提供答案如下：大黄米，也就是软糜子米，也就是黍米，这个米在新米上来第一个月不苦，但是它从第2个月开始慢慢就会带苦味，这个是它这个米本身的特性，但是它营养丰富，做年糕香味更浓郁，所以北方很多地方都做黄米年糕，黄米年糕油炸后可以激发它的香味，然后再撒上白糖或就菜吃，基本就是吃不到苦味的。不懂的人不要乱说最后害苦农民。一年到头种点粮食不容易，最后被一些不懂的人害的人卖不出去，真的是啥也不是。
【回答】
我的问题是发苦加发辣！什么原因？能吃吗？【提问】
发酵后蒸食，苦且辣毫毫的！能吃吗？有毒?【提问】
亲，您好! 您的问题我这边已经看到了正在努力整理答案 请您稍等一下【回答】
好，谢谢【提问】
您好亲：您所问的问题 阴虚,肝火上抗. 阴火,可服用中药调理,效果很快.【回答】
我问的是大黄米面，不是人唧，【提问】
您好亲：您所问的 为您提供答案如下：发酵酵素是个很严格的事情，需要有专业人员、技术、优良的材料和良好的环境，发酵时间最少为一年，像陆家易酵素发酵都需要三年，其实酵素发酵越久酵素才会越好。在这么严格下，自己发酵的酵素一般是不合格的。不合格的酵素是对身体有害的，会导致中毒【回答】
大黄米发酵蒸干粮，为什么又苦又辣毫毫的？有毒了吗？【提问】
没有的 但是建议不要吃了 【回答】
大黄米发酵，是不用引剂的。高温两天。发苦辣了，是不是有毒了？【提问】
不是的呢 【回答】 - 扩展阅读1：双黄鸭蛋属于哪里的特产
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