乐山有什么特产_美食特产问答

观点1：还有两种著名的茶一个是雪芽，一个是竹叶青。还有一个“沙琪玛”那才叫真正的土特产。可能你听说过竹叶青吧，雪芽是才出来没几年但在国际上的评价比竹叶青高。所以峨眉山这几年任何一家酒店或宾馆（包括红珠山宾馆，那可是乐山唯一的5星级哦）大都买雪芽没卖竹叶青了。除了的就是上面那位所说的，特别是米花糖，沙琪玛，西坝镇的豆腐，两种名茶，其他的和别的地方差不多。; 观点2： 1、豆腐脑
乐山豆腐脑是四川乐山特色风味小吃之一，豆花上有深红的辣椒配着翠绿香菜或芹菜，色香味俱全。
2、钵钵鸡
钵钵鸡，是源于四川乐山的汉族特色小吃，属于川菜系。此菜一听其名，就觉得很新奇，“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。

3、西坝豆腐
西坝豆腐是四川乐山的汉族传统名菜。西坝豆腐历史悠久，于东汉时期传入，精于唐宋时期，有文字可查，则兴盛于明朝万历（公元1573～1620）年间，距今已有400多年的历史。
4、甜皮鸭
乐山人称甜皮鸭为卤鸭子，沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进，其卤水别具特色，具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点。
5、跷脚儿
作为乐山传统的地方美食，“跷脚儿”兴起于乐山市市中区杨湾乡周村（现长春村），有六百多年历史，因当时吃“路边摊”时，没有凳子可坐，只能将脚跷放在饭桌横杠上吃饭而得名。
参考资料来源：百度百科-乐山
参考资料来源：百度百科-乐山味道; 观点3： 1、跷脚儿，“跷脚儿”兴起于乐山市市中区杨湾乡周村（现长春村），有六百多年历史，因当时人们吃“路边摊”时，没有凳子可坐，只能将脚跷放在饭桌横杠上吃饭而得名。
2、豆腐脑，乐山豆腐脑是四川乐山特色风味小吃之一，豆花上有深红的辣椒配着翠绿香菜或芹菜，色香味俱全。

3、西坝豆腐，西坝豆腐是四川乐山的汉族传统名菜。西坝豆腐历史悠久，于东汉时期传入，精于唐宋时期，有文字可查，则兴盛于明朝万历（公元1573～1620）年间，距今已有400多年的历史。
4、甜皮鸭，乐山人称甜皮鸭为卤鸭子，沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进，其卤水别具特色，具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点。
5、钵钵鸡，“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。
参考资料来源：百度百科-乐山‍; 观点4：乐山特产。乐山特产非常有名，主要有： 1、乐山特产乌骨黑鸡。地处峨眉山下的乐山市，是全国山区综合开发示范市、全国生态区建设试点市和四川省农业产业化试点市，境内水草丰茂林竹繁多，现有竹材42万亩，森林覆盖率达62.7%，生态环境优美。在乐山农村茫茫竹海深处，盛产乐山特产黑色珍品——乌骨黑鸡。该鸡不但具有乌骨鸡极高的药用、食用和观赏价值，而且保持了“土鸡、土养”的传统风味和市场优势，被誉为“深山珍宝”、“带翅的甲鱼”。乐山特产主要特点：优质：属四川山地乌骨鸡重要品系，为四川地方特优品种，其开发研究获省政府科技进步二等奖。本地：具有土鸡、土养的特点，药肉蛋兼有，主产于深山区，农户多敞放饲养，以饲喂粗粮和野生动植物为主。纯黑：该鸡内外皆黑，尤以全身片羽黝黑、泛绿色光彩而独具特色，富含黑色素、紫胶素，风味独特，食之汤鲜味美，乃补气养血之珍品。 2、夹江豆腐乳：夹江豆腐乳是四川省的名土特产口之一，距今已有一百二十多年的历史。具有芳香浓郁、咸淡适中、鲜嫩可口、营养丰富、细腻化渣的特色。如果在粉蒸或红烧猪、牛、羊肉的时候，适量加入一些豆腐乳汁，那更是别具一番风味，是佐食的佳品。 3、酥芙蓉：乐山特产酥芙蓉系传统中式糕点，工艺精细，风味别具一格，入口化渣不粘牙，香、酥、泡、甜，使人有油而不腻、甜香可口之感，其色乳白似芙蓉。该产品适合不同年龄的消费者，在省内外享有盛誉。 4、苏稽牌香油米糖：苏稽牌香油米糖，以糯米、芝麻、花生仁、优质白糖、化猪油为主要原料，经传统工艺制作而成，结块成型，整齐美观，包装新颖别致。该产品呈米黄色，光润饱满，香甜可口，酥脆化渣，营养丰富，是理想食物亦是待客、馈赠之佳品，深受消费者喜爱。 5、洒琪玛：洒琪玛以鲜鸡蛋、鲜猪板化油、精面粉、优质白砂糖为主要原料，经人工精心制作而成，质地酥松绵软、油润细腻，鸡蛋香和猪脂醇香味扑鼻，适口性强，老少皆宜。乐山岷江河鱼乐山西坝豆腐干姜黄姜白姜黄连苦笋黄花菜乐山干笋雪蘑芋乌骨黑鸡香菇土门泡辣椒绿豆灵芝峨眉山豆腐乳峨眉山“独蒜” 夹江豆腐乳酥芙蓉香油米糖琪玛峨眉竹叶青夹江宣纸; 观点5： 1、卤鸭子，现在也叫甜皮鸭，大街小巷到处都有卖的。乐山名小吃之冠，一般较大的店子都可以真空压缩。 2、豆腐乳，推荐五通桥德昌源的桥牌豆腐乳。这个厂的汤圆粉也很不错。 3、盐。当然没有自贡开发的好，不过和邦的食用盐还是挺齐全的，价钱比盐业公司的盐要贵一点。 4、雪魔芋。峨眉山的特产，据说是把魔芋冰冻后做成的。使用方法就是先用水把它泡胀，再下锅，有红烧等多中做法。 5、茶。现在整个四川的茶叶就数乐山茶的名气最响，也最畅销。竹叶青、峨眉雪芽、仙芝竹尖、马边黑色山、天福……都是绿茶，如果喜欢清淡的点的竹叶青的宝顶雪芽不错，价钱也算合理。 6、米花糖。苏稽镇的米花糖很有名，牌子也很杂，个人推荐张吉武的米花糖。玉堂街的中百超市里有卖的。苏稽的其他糕点，如沙琪玛、花生汤等也不错，但是名气不如米花糖。 7、叶儿耙。卖这个的不多，婺嫣街（致江路和阳光广场）的阙记卖的叶儿耙是最好的，有真空包装的可以带走。 8、哑巴花生。现在到处都有卖的了，建议去联运站外的乐一家超市，可以买到很多乐山土特产。 9、其他的一些无法带走的小吃有：西坝镇的豆腐、箱箱街的游记肥肠、东大街的海汇源蒸饺、东大街的犍为叶婆婆钵钵鸡、苏稽的翘脚牛肉、绕城路肖记渔村的来凤鱼、顺城街的刘选生烧烤、白塔街的同味面馆的排骨面和同味面、陕西街的三鲜冰粉、牛华镇的豆腐脑和麻辣烫、牛咡桥的武砂锅、县街的油炸仔骨、公园的夹饼、峨眉书院街高记酥肉豆腐脑、蛋烘糕、狼牙土豆…… 10、峨眉山的中药材。锁阳、峨参、朱砂莲、淫羊藿、天麻、辛夷、雪胆、灰兜巴等。 11、峨眉山的蝴蝶标本。这个可能听起来不怎么样，但是有枯叶蝶的就不一样，天上地下就只有这儿有。; 观点6：峨眉山茶、峨眉糕、苏稽米花糖、峨边竹笋、五通桥豆腐乳、夹江叠鞘石斛、峨眉山雪魔芋、金口河川牛膝、沐川猕猴桃、豆腐脑、钵钵鸡、西坝豆腐、跷脚儿、叶儿粑等。
一、峨眉糕
峨眉糕又名白糖糕，是四川地区糕类美食，其外形整齐，呈条方形，色泽洁白、酥松绵软、粉质细腻、滋润细软，入口即化，清香蜜甜。
二、峨边竹笋
峨边竹笋以无污染、肉厚、嫩脆、鲜美可口、富含纤维质而著称。峨边竹笋已经成为该地老百姓增收的重要产业，除鲜笋外，还将鲜笋深加工成清水笋、调味笋、泡竹笋、笋干等产品。
三、五通桥豆腐乳
五通桥豆腐乳，四川省乐山市五通桥区特产，中国国家地理标志产品。五通桥豆腐乳又称五通桥毛霉豆腐乳，得益于五通桥五通桥区特殊的地理气候条件产生的中国五通桥毛霉，五通桥豆腐乳香味浓郁、香气扑鼻、回味无穷，朱德、徐悲鸿、张大千、丰子恺、冯玉祥、刘伯承等人都赞不绝口。

四、钵钵鸡
钵钵鸡，是源于四川乐山的汉族特色小吃，属于川菜系。菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。
五、跷脚儿
作为乐山传统的地方美食，“跷脚儿”兴起于乐山市市中区杨湾乡周村（现长春村），有六百多年历史，因当时人们吃“路边摊”时，没有凳子可坐，只能将脚跷放在饭桌横杠上吃饭而得名。
参考资料来源：百度百科-乐山
参考资料来源：百度百科-峨眉糕; 观点7：峨眉山灵猴因峨眉山拥有全国最大的自然生态猴区，以峨眉山灵猴为造型的各类灵猴旅游商品也就受到了游客的喜爱。故峨眉山开发出了具有浓郁峨眉山特色的灵猴系列产品，原型选自峨眉山藏猕猴。花色及造型繁多，欢迎选购！此款为灵猴造型的背包，直径大约为25厘米，适合于1--8岁的小朋友背（男孩女孩均可），长短可以调节。可当作书包，让孩子学会自己背自己的个人用品，是一个很好的培养儿童自理能力的机会哦！也可用于外... 有机绿茶有机绿茶*雾芽一、原料来源：峨眉山有机茶选择峨眉山天然有机茶业有限公司独家在峨眉山海拔1000——1500米的密林中建立的有机茶种植基地，这里终年云雾缭绕，山青水秀，鸟语花香，方圆几十公里被森林覆盖。公司严格按国际有机农业运动联合会(IFOAM)、国际有机农作物改良协会(OCIA) 和国家环保总局青山绿水青山绿水峨眉山特产名茶叶*青山绿水* 峨眉糕峨眉山不仅以它的雄伟秀丽吸引着成千上万的中外游人，而且以她有名的地方特产“峨蜜糕”而增辉添彩。 “峨眉糕”之所以成为久负盛名的地方特产，是经历了一千多年的发展历史。隋朝开皇年间，峨眉初建，城里手工作坊开始生产各种糖果、糕点，为了满足一年年多起来的上山烧香拜佛的居士们的需求，便把糯米炒熟磨成粉，加上红糖，做成条糕，取名“黄糖糕”（四川人习惯把红糖叫黄糖）。带上这种糕上山，既可供佛，又可充... 中药材糖尿病是一种很顽固的病症，无论中医和西医都缺少理想彻底的手段。关于灰兜巴对此病治疗的效果，是经民间验方证实，确有很好疗效。能对久治而效果不理想的糖尿病能起到意想不到的功效。此药现已是本地最畅销的特色药材之一。这种药材为峨眉山所特有，是峨眉山千年来民间世代相传的药物，是峨眉山海拔1200米以上的茶树上所结的蜘蛛网为原料加工制作而成。功能与主治：主治糖尿... 雪魔芋雪魔芋源自峨眉山金顶，早在三十年代峨眉山金殿（永明华藏寺）主持和尚圣谓，一次偶然机会发现一方剩余的魔芋（俗称黑豆腐）经过几天霜雪冷冻后，发泡成海绵状，吃起来万分可口，便仿照试制，结果味道鲜美，于是开始制作，雪魔芋从此问世。峨眉山金顶具备制作雪魔芋得天独厚的自然条件，气温零下十度至零度，光照时间长，全年长达280天以上，阳光紫外线强，因此，全山各大寺庙相继前往金顶开辟场地，设产作坊，制作雪魔芋，从... (方竹）笋干峨眉笋子指干笋而言，是峨眉山著名特产。峨眉笋历史悠久。明代胡世安《志竹变》称“峨山竹品种最繁……僧人干之饼之，以供餐遗。”峨笋“四季可觅之山中”，资源丰富。到清代已发展成市，“日销百担”。成为山区农家副业之一。峨笋品种很多，有鲜笋、盐渍笋等。鲜笋以产地分类又有龙洞笋、龙池笋、二峨山笋、四峨山笋……但其味不及大峨山（峨眉山）笋。以竹类分类又有红花笋，呈紫红色，茎粗壮，首推大乘寺及龙洞... 峨眉竹叶青清纯淡雅,竹叶青四川名茶——峨眉竹叶青产于四川峨眉山，主产区为海拔800－1200米的清音阁、白龙涧、万年寺、黑水寺一带。峨眉山产茶始于唐代，陆游曾有诗赞曰“雪芽近自峨眉得，不减红囊顾渚春”，将峨眉茶与顾渚紫笋谐美。竹叶青是在总结峨眉山万年寺僧人长期种茶制茶基础上发展而成的，于1964年由陈毅命名，此后开始批量生产。1985年第24届时节优质食品评比会上获金质奖。用于制作竹叶青的鲜... 梅家湾柑子香甜可口,回味无穷宣纸国画纸全国闻名夹江县马村乡造纸，从清代即闻名于全国。民国时期，著名画家张大千曾亲临马村观察造纸过程，并提出宝贵意见。后成立大千造纸厂，延续至今。今天的夹江宣纸、国画纸已走出国门，远销海内外。; 观点8：乐山甜皮鸭、米花糖、翘脚牛肉、豆腐脑、钵钵鸡、夹江豆腐乳、泡海椒......; 观点9： “竹叶青”牌茶叶乐山大佛的缩影泥塑、竹雕、木雕、佛珠、佛像叶儿粑、粙子; 观点10：; 观点11： 1、跷脚儿，“跷脚儿”兴起于乐山市市中区杨湾乡周村（现长春村），有六百多年历史，因当时人们吃“路边摊”时，没有凳子可坐，只能将脚跷放在饭桌横杠上吃饭而得名。
2、豆腐脑，乐山豆腐脑是四川乐山特色风味小吃之一，豆花上有深红的辣椒配着翠绿香菜或芹菜，色香味俱全。

3、西坝豆腐，西坝豆腐是四川乐山的汉族传统名菜。西坝豆腐历史悠久，于东汉时期传入，精于唐宋时期，有文字可查，则兴盛于明朝万历（公元1573～1620）年间，距今已有400多年的历史。
4、甜皮鸭，乐山人称甜皮鸭为卤鸭子，沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进，其卤水别具特色，具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点。
5、钵钵鸡，“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。
参考资料来源：百度百科-乐山‍

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