卫生监督局有规定小吃店的厨房一定要贴瓷砖

观点1：没有要求必须贴瓷砖。
厨房区域各加工场所的室内构造应符合下列规定：
1、楼地面应采用无毒、无异味、不易积垢、不渗水、易清洗、耐磨损的材料；
2、楼地面应处理好防水、排水，排水沟内阴角宜采用圆弧形；
3、楼地面不宜设置台阶；
4、墙面、隔断及工作台、水池等设施均应采用无毒、无异味、不透水、易清洁的材料，各阴角宜做成曲率半径为3cm以上的弧形；
5、厨房专间、备餐区等清洁操作区内不得设置排水明沟，地漏应能防止浊气逸出；
6、顶棚应选用无毒、无异味、不吸水、表面光洁、耐腐蚀、耐湿的材料，水蒸气较多的房间顶棚宜有适当坡度，减少凝结水滴落；
7、粗加工区(间)、细加工区(间)、餐用具洗消间、厨房专间等应采用光滑、不吸水、耐用和易清洗材料墙面。

扩展资料
厨房区域为一般加工场所，不同于精加工场所对光线的要求，参考《建筑采光设计标准》GB 50033-2013中住宅厨房和工业建筑食品类车间的相关要求，同时参考《民用建筑设计通则》GB 50352-2005、《全国民用建筑工程设计技术措施》(2009版)的相关要求，规定天然采光、自然通风的加工间、侧面采光窗洞口面积不应小于地面面积的1／6，通风开口面积不应小于地面面积的1／10。
调查饮食建筑发现，厨房区域各加工区(间)内设置专门的洗手设施，会方便厨房工作人员使用，避免工作人员经常到洗菜池或其他烹饪用水池中洗手，因此提倡设置；卫生清扫是饮食建筑每天或即时应该进行的工作，在副食粗加工区等地面、操作台面易污染的区域，应设置专用于拖把、抹布等清洁工具、用具的清洗水池及这些工具的临时存放空间，其设置位置应保证不会污染食品及其加工制作过程。
参考资料：建筑网- 《饮食建筑设计标准》JGJ 64-2017; 观点2：卫生监督局有规定小吃店厨房墙面贴瓷砖，要求一砖到顶，水池要分开洗碗、洗菜、洗肉、洗手等要有标识。操作台要分：面案、菜案、肉案、生熟要分开并有标识，直接入口食品离地面10公分，不得随意放在地面上。; 观点3：开餐饮类店铺，都必须要办卫生许可证,那肯定就是要贴的.卫生局是有规定的,厨房内除了顶部其它的墙面必须贴墙砖。; 观点4：卫生监督局没有强行规定；
但是作为小吃店商家，为了保证卫生检查合格，自己需要给厨房一个干净利落的环境。; 观点5：没有吧，但是贴了更卫生

卫生监督局有规定小吃店的厨房一定要贴瓷砖吗？

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