- 观点1: 可以,有专门这样做的菜
滑蛋紫菜汤
用料
主料鸡蛋1个紫菜1包
辅料菠菜3棵蟹柳2根胡萝卜少许
调料食盐4克水淀粉适量胡椒粉适量高汤适量
滑蛋紫菜汤的做法
1.锅内注入适量清水(高汤)烧开
2.倒入即食紫菜包(可以加少许自带调料包),加入菠菜段煮沸
3.倒入蟹棒段胡萝卜丁
4.浇入水淀粉勾薄芡,边加边搅动
5.倒入鸡蛋液迅速搅拌均匀
6.加适量胡椒粉和盐调味
紫菜蛋汤
菜谱简介 黑黄相映,清淡可口。
材料
主料:鸡蛋150克,干紫菜50克,
调料:香油25克,盐3克,味精2克
做法
1.将紫菜撕成小块;
2.将鸡蛋打碎搅匀;
3.锅上火,倒入适量开水,放入紫菜烧沸,倒入鸡蛋,加精盐、味精烧沸,出锅装碗,淋上香油即成。 - 观点2: 可以的。
做鸡蛋紫菜汤的方法步骤如下:
所需原材料:
1、主料:鸡蛋两个、西红柿两个、紫菜半包、韭菜一小把。
2、辅料:香油3克、生抽6克、水适量、醋适量、耗油一汤勺、鸡精适量、淀粉一汤勺。
第一步:准备好所需的食材。
第二步:把菜切好备用。
第三步:锅中加入适量水把紫菜和西红柿加入烧开两分钟。
第四步:把淀粉加入水调好。
第五步:加入耗油和生抽搅拌入味。
第六步:把步骤4的淀粉水加入搅拌均匀。
第七步:再把鸡蛋打散。
第八步:把打好的蛋液加入搅拌均匀。
第九步:接着加入韭菜变软就可以了,在加盐、鸡精和几滴香油调好味儿,就可以出锅了。
第十步:喝的时候也可以加少许醋。 - 观点3: 可以的,干淀粉用水调好,汤开时慢慢往锅里倒,边倒边用勺子搅,觉得稍微粘稠就可以了,这时再把搅好的鸡蛋慢慢淋入锅内,此时的蛋花特别漂亮,最后把紫菜放进汤内,这汤就好了,放淀粉勾芡的汤要比那种清汤好喝。可在汤关时加点香菜沫点缀一下,也很提味。
- 观点4: 可以,不过那就成羹了
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