为什么要少吃油炸食品

观点1： 1.导致肥胖
油炸食品，不管是洋快餐，还是咱们中国的老传统油条、油饼都是高脂肪食物。闻在鼻里香，吃在嘴里爽，可装进肚子后，高脂肪不利于消化，不仅影响你的肠胃，而且导致肥胖。
2.产生有毒有害物质
油脂反复高温加热会产生有毒有害物质。因为油脂反复高温加热后，其中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生的聚合物——二聚体、三聚体，毒性较强。大部分油炸、烤制食品，尤其是炸薯条中含有高浓度的丙烯酰胺，俗称丙毒，是一种致癌物质。
3.营养素严重破坏
食物经高温油炸，其中的各种营养素被严重破坏。高温使蛋白质炸焦变质而降低营养价值,高温还会破坏食物中的脂溶性维生素，如维生素A、胡萝卜素和维生素E，妨碍人体对它们的吸收和利用。
4.铝含量严重超标
不少人早餐时经常食用油条、油饼。但由于其中加入了疏松剂—明矾而使铝含量都严重超标。过量摄入铝会对人体有害，铝是两性元素，就是说铝与酸与碱都能起反应，反应后形成的化合物，容易被肠道吸收，并可进入大脑，影响小儿智力发育,而且可能导致老年性痴呆症。另外，做油条时的面团经过明矾处理后，碱性很高，使维生素B1都损失掉。
5.诱发疾病
油炸食物脂肪含量多，不易消化，常吃油炸食物会引起消化不良，以及饱食后出现胸口饱胀、甚至恶心、呕吐，腹泻，食欲不振等。常吃油炸食品的人，由于缺乏维生素和水分，容易上火、便秘。
希望对楼主有用; 观点2： 1.油炸食物的营养价值低：油脂和被炸食物经过高温后，油和食物中的维生素A，胡萝卜素、维生素E等遭到破坏，损失达到50%左右。在高温中油脂被氧化，所含必需脂肪酸也遭到破坏。经过高温的油脂，其产生的能量也明显减低，而且还可妨碍人体的吸收.
2.街头所设的油炸锅，每天早上供应油条，油饼，糖糕，菜角，麻花，猫耳朵等，大.多是用反复煎熬的油，或每天在老油中加一点新油，以补充油量的不足。油脂经过反复高温，会发生许多变化，其中脂肪酸的聚合，可产生二聚体，三聚体等十多种有害物质；有机体的不完全燃烧，还可产生强致癌物。常吃反复煎熬油炸食物，有可能使人肝脾肿大，消化道发炎、腹泻，甚至癌变.; 观点3：为什么要少吃油炸食品; 观点4：首先，食物经过高温加热后，营养成分流失较多，维生素、必需脂肪酸等营养物质全被破坏了，而且加热后的油脂不容易被人体吸收，还妨碍其他食物被人体吸收。
最重要的是，高温加热后的油脂含有对人体有害的致癌物质。油炸食品“有毒”成分——丙烯酰胺！科学家们通过动物实验，进一步证实了加热后的油脂会引起动物出现胃溃疡及胃黏膜、乳头瘤等病。由此可见，对待油炸食品还是应该少吃。
希望采纳！; 观点5：因油脂经过高温，会发生质变化，其中脂肪酸的会产生三聚体等多种有害物质；并且还可产生强致癌物。对自己的身体健康不力常吃反复煎熬油炸食物，有可能使人肾脏肝脏受损，、腹泻，癌变等; 观点6：油炸过的东西不仅损害食物原有营养，还生成很多有害物质，如致癌物; 观点7：这种油炸食品不但会引起肥胖，还会引起三高，甚至在长期性刺激下对肠胃也会产生很大的影响，甚至还有可能会引起内分泌失调，导致脸上长痘的情况。; 观点8： 1，容易长痘痘
2、会发胖
3、油杂食品温度过高会产生致癌物质; 观点9：因为油炸食品不健康; 观点10：热气呗

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