柠檬水和牛奶可以一起喝吗？

观点1：酸奶是有乳酸菌发酵而成的，能帮助吸收，对人有利，可以喝，而柠檬会于牛奶发生凝结，不能一起喝，不仅柠檬，橘子类的都不行。; 观点2：可以。
主料：红茶10g
辅料：生姜适量、柠檬适量、砂糖适量、鲜奶适量
步骤一：锅里放水，加入姜片和柠檬片。

步骤二：煮一小会后加入红茶袋。

步骤三：把红茶包姜和柠檬片丢掉。

步骤四：过滤一下倒入杯子里。

步骤五：加入咖啡用的鲜奶。

步骤六：混开即可饮用。; 观点3：牛奶和柠檬不能在一起喝。柠檬和牛奶会起化学反应，阻止营养的吸收，建议不要一起喝，过一个小时以后再喝。
柠檬水富含维生素C和有机酸，还能补充水分，对滋润容颜大有好处。但柠檬酸性较强，酸碱值达2.8以下，空腹食用极易伤胃，使营养吸收能力下降。所以喝完柠檬水喝牛奶不益于吸收牛奶营养。建议不要一起喝，要过一个小时在喝牛奶。; 观点4：　　不能和牛奶同吃的食物

　　1、果子露、橘子汁、酸梅汤等酸性饮料。有些人给孩子喝牛奶后，很快又给孩子喝橘子汁等饮料，以为这样可供给儿童较全面的营养成分，实际这种作法是错误的，因为这些酸性饮料在胃中与牛奶中的蛋白质结合会凝结成较大较硬而且消化吸收比较困难的凝块，所以不能同吃，应在喝牛奶一小时以后再吃。
　　2、巧克力。牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，巧克力中则含有充足的热能和草酸，若两者同时食用，牛奶中的钙和巧克力中的草酸结合而生成草酸钙，草酸钙在人体内不但不能被消化吸收，反而会引起儿童生长缓慢、腹泻等不良影响，甚至使头发干燥、无光泽，出现尿结石等症状。
　　3、橘子、杏、酸石榴等含酸较多的水果。这些水果中都含有丰富的果酸，与牛奶同吃后，牛奶中的蛋白质会与果酸很快结合形成较硬的凝快，消化吸收比较因难，所以应在喝牛奶一小时以后再吃。
　　4、麦乳精。因麦乳精含有较多的脂肪和糖，这会引起儿童胃口不良，也影响牛奶的消化。
　　5、成年人喝牛奶最好不要加糖，这是因为糖在人体内会分解形成酸，而酸容易与牛奶中的钙质中和，影响钙的吸收，所以最好不要加糖。
　　6、有些人习惯把牛奶与鸡蛋，或把牛奶与豆浆同煮后食用，这种方法是不科学的。因为牛奶不能长时间煮沸，牛奶加热到63摄氏度时乳清蛋白就开始凝固，若加热到80摄氏度，牛奶中的蛋白质就会全部凝固，营养成分受到损失，煮沸的话，不但维生素B1、B2、维生素C会受到破坏，而且蛋白质凝固变性，矿物质中的钙磷也会受到一定程度的破坏。
　　豆浆食用时要煮沸，并要煮沸后再煮几分钟，这是因为豆浆中含有一种对人体有害的皂毒素，这种毒素只有加热到90摄氏度以上才能被破坏，当豆浆加热到80摄氏度左右时皂毒素受热膨胀，会形成假沸产生泡沫上浮，如果喝这种半生不熟的豆浆，就会发生恶心呕吐等中毒症状。
　　鸡蛋和牛奶不易同煮，这是因为鸡蛋在形成过程中，细菌可以从母鸡的输卵管、卵巢中直接进入鸡蛋内，有的放的时间较长的鸡蛋，细菌也可以从鸡蛋壳的气孔中时进入鸡蛋内，另外鸡蛋中的卵白素，能使食物中的维生素B失去作用，并能使人体内的酶受到一定程度的破坏，而且鸡蛋清中的抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，能直接影响人体对蛋白质的吸收利用，只有把鸡蛋煮沸7分钟以上才能消灭鸡蛋中的细菌，并破坏卵蛋白素、抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，以利于人体的消化吸收，同时蛋白蛋黄才能很好的凝固，也就是煮熟，这样才便于食用，消化吸收率也高。; 观点5：不可以的,柠檬水和牛奶混合容易结成块.喝下去对胃也非常不好.
记得采纳啊; 观点6：不可以。
主要考虑柠檬中有酸性物质，如：草酸、柠檬酸。这些物质会与牛奶中蛋白质、钙反应，产生人体难消化的物质。会使牛奶的营养素降低，而且也可能累积在人体内造成结石。所以不可以。; 观点7：柠檬和牛奶不可以一起喝。柠檬汁等酸性饮料，在胃中与牛奶中的蛋白质结合，会凝结成较大较硬而且消化吸收比较困难的凝块，所以不能同吃，如果要吃柠檬，应在喝牛奶一小时以后再吃。
柠檬和牛奶都有一定的食用禁忌。
但通过实验证明，其实牛奶和柠檬混合到一起的沉淀物就是变性的蛋白质。; 观点8：不大好。柠檬等含酸较多的水果不能和牛奶同吃。因为水果中都含有丰富的果酸，与牛奶同吃后，牛奶中的蛋白质会与果酸很快结合形成较硬的凝快，消化吸收比较因难，所以应在喝牛奶一小时以后再吃。
做其他用途的话也不是很合适的。; 观点9：柠檬牛奶味道很好的我经常喝但要加白糖这样才不会结块柠檬牛奶做好以后放一会儿就发酵为酸奶了无论放不放味道都不错一些冷饮店可以买得到

酸奶喝多了自然不好但适量喝酸奶能够帮助消化; 观点10：提醒一下，喝了牛奶至少一小时才能喝柠檬水; 观点11：牛奶碰上柠檬水会发生什么化学反应？还能喝吗？

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