花菜梗怎么腌_美食特产问答

观点1：需要提前准备好的材料包括：花菜梗 200g、食盐 1勺、醋适量、香油适量、辣椒酱适量、白糖适量。
1、第一步将花菜梗用盐水泡一小时。

2、一小时后用清水冲洗干净。

3、放辣椒酱，醋，糖，香油，拌匀。

4、拌匀后放入准备好的容器中。

5、密封好，将容器放入冰箱2天。

6、2天后取出即可食用，这样腌花菜梗就做好了。; 观点2：腌花菜梗具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：花菜 1个、盐 10g。
1、第一步把花菜准备好。

2、然后花菜掰成小朵，放一旁备用。

3、用水清洗干净，如下图所示。

4、容器里放入花菜梗，盐和水，拌匀密封好。

5、24小时后即可取出食用，这样就完成了。; 观点3：材料：花菜梗、食盐适量、醋适量、香油适量、辣椒酱适量、白糖适量。
1、首先是在盐水中浸泡花菜梗一个小时。

2、浸泡一小时后，用清水冲洗干净，多冲洗几遍。

3、开始放入配料，加入辣椒酱，醋，糖，香油，搅拌均匀，上色。

4、准备好密封的容器，拌匀后放入。

5、把上面的盖子盖上密封，放入冰箱腌制2天。

6、最后，时间到之后直接拿出即可食用。; 观点4：吃西兰花，如果只用到花，梗怎么处理呢？当然可以削去外皮切片和西兰花一起炒~也可以像这样腌成小菜，晚上放冰箱里，第二天早上就着粥一起吃掉~
非常爽脆`这个小菜就是生腌的梗，好吃！

每种食材都有适合它的烹饪方法，甚至同种食材的不同部位，若是掌握了诀窍，尝过了滋味，下次肯定舍不得扔掉，去菜市场买菜都会挑梗大的买，别人眼里的弃物，却是我心中的珍宝

12月3号，刚才去菜市场买菜，从经常去买的摊主阿姨那获赠了一堆西兰花梗，阿姨热情的把梗现切了下来，还说以后都给我留着。想给钱阿姨也不要，这个摊位是一对老实巴交中年夫妻开的，都是脸庞微圆，很有夫妻相，有时候会告诉我“今天的香菇湿，不太好”，买白菜会主动帮我剥掉外层蔫了的叶子~虽然，我真的不太在意。我想人与人相处就是这样吧，从来不会跟摊主讲价，甚至从来不问菜价。。阿姨听我说西兰花梗好吃就欢天喜地的全都切下来给我。如果有更好的谋生方式，谁会愿意天寒地冻起早贪黑的赚这个辛苦钱呢~我欣喜接受，也就是阿姨对经常去她那买菜被她叫做“小姑娘”的我的关爱吧~寒冬里的一点点温暖

12月20号，白天去菜市场，阿姨看见我就问“怎么这么长时间没来啊，给你留了一堆梗呢，昨天有个老太太非要要，都给她了，今天还有些不多，哎我放哪去了？”。我说出差去了，边挑着白菜土豆萝卜补充下空虚的冰箱，阿姨边翻找着菜梗，旁边的其他一家摊主大妈也过来问“小姑娘要这个干嘛啊”
阿姨替我回答“她喜欢吃”
“怎么吃啊？”我详细描述做法。提着满满一袋子菜准备回家时，阿姨也终于找到了替我留的西兰花梗，她特别高兴，整个过程都是那样认真、真诚。今天发觉口音有一点点唐山味，下次确认下。

用料

西兰花梗

一个

盐

1/2小匙

陈醋

1大匙

生抽

1大匙

糖

1/4小匙

腌西兰花梗的做法

首先把西兰花梗外面厚厚的皮削掉，切成厚片或小丁，建议不要切薄片，这样口感吃起来会脆脆的

把切好的丁放入一个保鲜盒里，加入1/2小匙盐，盖上保鲜盒的盖子，摇晃盒子，这样就拌匀了~静置半小时，然后把腌出来的水倒掉（一定要倒掉，否则会过咸）

接着，倒入醋、生抽和糖，再盖上保鲜盒盖子摇匀，放入冰箱冷藏一夜即可~如果你喜欢吃辣也可以加一点辣椒油

小贴士

建议醋一定不要放太少~很关键; 观点5：首先把花菜梗洗净，在锅里煮七分熟。
熬汤汁，放入酱油，醋，大蒜，花椒，八角，姜，葱段，食用盐（要过量）待味道全部散发出来，即为熟汁！
将煮熟的花菜梗放入汤汁中，冷却，密封，一周后就可以食用了！; 观点6：您好，1、买回来的菜花切成小段，用盐水泡1小时
2、菜花泡好后，继续加一勺盐，不断的搅拌，防止菜花变软，充分搅拌后，用大量的水将菜花表面的盐分冲干净，备用
3、放入一勺辣椒酱（喜欢吃辣的可以多放点），半勺醋，半勺香油，少许糖
4、装在一密闭容器中，密封好，放入冰箱保存
5、大约2天后，就可以拿出来吃啦，非常美味爽口！【摘要】
怎样腌菜花根【提问】
您好，1、买回来的菜花切成小段，用盐水泡1小时
2、菜花泡好后，继续加一勺盐，不断的搅拌，防止菜花变软，充分搅拌后，用大量的水将菜花表面的盐分冲干净，备用
3、放入一勺辣椒酱（喜欢吃辣的可以多放点），半勺醋，半勺香油，少许糖
4、装在一密闭容器中，密封好，放入冰箱保存
5、大约2天后，就可以拿出来吃啦，非常美味爽口！【回答】; 观点7：腌花菜梗的用料：花菜1个、泡椒 4个、蚝油 1勺、盐 20克、生抽 2勺、白醋 2勺、白糖 10克
步骤1、将有机花菜花头和花径分离。

步骤2、只要花菜梗部分，切片。

步骤3、加盐，腌制二十分钟。

步骤4、冲水。

步骤5、小米椒倒到一个容器中。

步骤6、将小米椒切碎。

步骤7、加入生抽，白糖，醋，加入生姜丝和蒜片。

步骤8、把花菜梗放入容器，倒进调好的汁。

步骤9、放1-2个晚上就可以吃了

扩展资料：
1、花菜的营养成分：
花椰菜富含膳食纤维、蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物及矿物质等。其中胡萝卜素含量是大白菜的 8 倍，维生素 B2 的含量是大白菜的 2 倍。钙含量较高，堪与牛奶中的钙含量媲美。是含有类黄酮最多的食物之一。
含有一种抗氧化剂异硫氰酸盐化合物。因此花椰菜的食用价值和保健功能都非常高。
2、花菜的主要价值：
食用价值：
有抗癌防癌的功效。据美国癌症协会的报道，在众多的水果蔬菜中，花椰菜、大白菜的抗癌效果最好。花椰菜含有异硫氰酸盐化合物和微量元素，具有抗氧化功效，长期食用花椰菜可减少直肠癌、乳腺癌及胃癌等癌症的发病率。
含有类黄酮化合物，具有保护心血管系统的功效。类黄酮化合物可以防止感染，是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，能够降低血栓形成，从而可以减少心脏病与中风的危险，冠心病的死亡率低。而花椰菜是含有类黄酮最多的蔬菜之一。
有丰富的维生素 k。预防内出血及痔疮、减少生理期大量出血、促进血液正常凝固的作用。有些人受到小小的碰撞和伤害却不容易好，就因为体内缺乏维生素 K。花椰菜含有一般蔬菜所没有的丰富的素维生素 K。
花椰菜含有丰富的 Vc，每 100 克花椰菜中含 Vc85～100 毫克，比大白菜高 4 倍。具有解毒肝脏的功效。多吃花椰菜还会使血管壁加厚，不容易破裂。Vc 可增强肝脏解毒能力，提高机体免疫力，防止感冒和坏血病的发生。
参考资料来源：百度百科-花菜; 观点8：给它洗干净切成罐儿，放在放在里头，倒上酱油，倒上盐，然后拿石头一样就可以吃了。; 观点9：直接切一下扔酱油醋糖花椒调好的料里面就好，不要见水，最好切片，现在都腌菜花吧; 观点10：花菜羹怎么样？跟其他的萝卜白菜一样，就是把它泡在里边儿。; 观点11：花菜跟可以做咸菜，也可以炒，也可以凉拌。; 观点12：; 观点13：

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