吃油炸食品会发胖吗？

观点1：有调查显示，经常吃油炸食物的人，某些癌症的发病率远远高于少吃油炸食品的人群。

营养损失：食物被高温加热后，其本身所含有的很多营养物质(维生素等)都会遭到破坏，营养物质很少，由此偏好油炸食物的人容易发生营养缺失。另一方面，炸食物的油经过高温加热，其有益成分也会受到不同程度的破坏，而且加热时间越长，营养成分的破坏就越严重。

不易消化：油炸食物的表面被大量的油脂包裹，在胃里停留时间长，不易被肠胃消化。吃过多的油炸食物，会使人腹部产生不舒服的饱胀感，加重了肠胃的负担，更不利于食物营养的吸收。因此肠胃消化功能不好的人尽量不要吃油炸食物。

导致肥胖：油炸食物中的维生素、微量元素等含量很低，相反却含有大量的脂肪、糖和氧化物质，这些物质会产生大量热量。如果过分贪吃油炸食物，很容易造成脂肪在体内的堆积，导致肥胖。油炸食物一直被认为是导致高脂血症和冠心病的危险食品。; 观点2：油炸食品是我国传统的烹饪食物的方法之一，古人发现高温的油可以使食物迅速的变熟，而且做出来的食物很美味，再加上古人的奇思妙想，我们现在可以尝到各种各样的油炸食品。再加上国外的食物流传到我国，还开了许多洋人快餐店，我们生活中的油炸食物种类多得更是数不胜数，那么你知道长期食用油炸食品有哪些危害吗？
肥胖油炸食品中大多含有高糖分、高脂肪，所炸的食物基本上以肉类居多，这些肉类以猪肉、鸡肉、鱼肉为主，肉的价格比较高，所以很多商家会在食材上动些手脚，从而让我们所购买的油炸食物价格比较低廉，更愿意去购买。再者，油炸食品的味道受广大群众的喜爱，让人吃了还想吃，尤其是未成年人，如果孩子经常食用，会出现小儿肥胖症。

致癌曾经有一些学者做出一个统计，很多油炸食品的饭店或者小吃摊，他们所使用的油大多都是价格比较低廉的油，甚至有商家使用地沟油，用油炸过多次食物后，这些油要及时更换，而一些商家为了节约成本，会重复利用，过滤剩油，循环使用。这些油炸出来食物使用后是很容易对人体造成伤害的，由于油炸食品经过高温处理非常容易产生亚硝酸盐类的物质，而且油炸食品不容易消化，油脂含量高，非常油腻，容音引发胃病，甚至致癌。

营养单一油炸食品的温度大概在120℃以上，在这个温度下，营养成分会被快速的破坏掉，比如面粉，面粉中的维生素B1会在高温中被破坏掉，失去了它原有的成分，还有各种蔬菜和水果，原理是相同的。

油炸类食品所含热量与脂肪极高，长期摄取也会导致肥胖或一些相关疾病，如糖尿病、冠心病和高脂血症等。如果你真的喜爱吃油炸食品，你要控制自己少吃一些，或者自己动手制作，千万不要贪吃哦。; 观点3：什么是膨化食品

什么是膨化食品？

膨化食品是六十年代末出现的一种新型食品，它以含水份较少的谷类、薯类、豆类等作为主要原料，它们经过加压、加热处理后使原料本身的体积膨胀，内部的组织结构亦发生了变化，经加工、成型后而制成。

由于这类食品的组织结构多孔蓬松，口感香脆、酥甜，具有一定的营养价值，很惹孩子们的喜爱。

膨化食品大体上可分为几类：（1）油炸膨化，如油炸薯片、油炸土豆片等；（2）焙烤膨化，如旺旺雪饼、旺旺仙贝等；（3）挤压膨化，如麦圈、虾条等；(4）压力膨化，如爆米花等。

现代营养学的观点主张平衡膳食，认为任何一种食品都不可偏废，任何一种食品的量又不是多多益善。就膨化食品而言，由于它多为油炸食物，经加压、加热等工艺后使食物本身的体积扩大了数倍，鉴于其为方便快餐食品，所以食品中糖、盐、味精的含量相对其它食品的量就比较多一些，而其他有益营养素的含量则甚少，如长期摄入不但会影响到孩子的食欲，而且食品中过量的调味品对人体也会产生一定的危害性。尤其值得注意的是，街头小贩们用“粮食扩大机”制作出的爆米花，更是不易多食，因为用于爆米花的“粮食扩大机”，其内壁上的铅锡合金在加热的过程中它们以气化的形态进入爆米花中，造成了食物被铅污染。据检测，这些食品中铅的含量远远超出了国家所规定的标准。因此，为了孩子的健康应少吃膨化食品，而且最好不要让孩子在空腹的情况下食用。; 观点4：　　偶尔吃一顿油炸食品不会发胖的！这主要因为肥胖是一个积累的过程而不是吃一顿就会胖的，俗语有“一口吃不了个胖子”就是这个道理。
　　肥胖按现代人说法就是长期缺乏运动，长期食用精细粮食缺乏膳食纤维膳食当中的脂肪含量又太高，这些因素加在一起就会发生肥胖。而吃一顿荤腥的美味或是高脂肪含量的食物不会造成肥胖，但是一定注意不要多吃以免造成胃肠负担！
　　按中医说法肥胖就是体内湿气重气虚造成的，所以经常食用些补气利湿的药食同源的食物有助于减肥，平时多注意运动提高身体的阳气有助于利湿就会少发胖，即使是经常吃肉也未必会发胖而是会长肌肉！; 观点5：; 观点6：油炸食物热量很高，还会增加胃的负担。长期吃油炸食物，一方面孩子会发胖，胃会撑大，并且刺激胃酸分泌，增加负担。烧烤也好，油炸食物也好，都会让胃加倍工作，最后失调，直接结果就是体重超标。; 观点7：会发胖，而且油炸食品营养也不好; 观点8：会的; 观点9：会的！; 观点10：肯定会的，

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