天津特色小吃？_美食特产问答

观点1：有狗不理包子、曹记驴肉、陆记烫面炸糕、芝兰斋糕干、果仁张等。
1、狗不理包子
狗不理包子是一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃，始创于公元1858年（清朝咸丰年间）.至今有100多年历史的它为“天津三绝”之首，是中华老字号之一。
狗不理包子的面、馅选料精细，制作工艺严格，外形美观，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶。
刚出笼的包子，鲜而不腻，清香适口。狗不理包子以鲜肉包为主，兼有三鲜包、海鲜包、酱肉包、素包子等6大类、98个品种。

2、曹记驴肉
曹记驴肉是京津地区特色传统名菜之一。因创始人姓曹而得名，在北京流传至今已有二百余年历史。
曹记驴肉，精选新鲜优质驴肉，配以多种香料，放进锅里慢火煮七至八个小时。曹记驴肉，富含蛋白，酥烂易嚼，味道鲜美，远近闻名。
多年来，“曹记驴肉”以肉质酥烂、肥而不腻、瘦而不柴、味道醇厚、咸香可口的特点受到天津消费者的欢迎。八十年代它被收录进《天津名吃》及《中国名吃大辞典》等书中。

3、陆记烫面炸糕
陆记烫面炸糕创始于1918年天津鸟市泉顺斋，制作时选用优质面粉、黑白小豆、白沙板糖、花生油为原料。经过7道工序，慢慢加火，炸成扁球形的红色成品。

4、芝兰斋糕干
芝兰斋糕干是天津津门著名的特色传统糕点。具有60多年历史的老字号。芝兰斋糕干是用小站稻米、糯米磨粉夹入多种馅料蒸制而成。因该糕干系芝兰斋字号创制，故名芝兰斋糕干。
芝兰斋糕干外观洁白、不粘牙、不掉面、口感绵软、风味独特。
5、果仁张
果仁张，中华老字号，其果仁制品创制已有160余年历史，是天津市的特产之一。种类繁多，诸如琥珀花生仁、琥珀核桃仁、虎皮花生仁、净香花生仁、奶香瓜子仁、五香松子仁等优质产品。
参考资料来源：百度百科——天津; 观点2：天津特色小吃有天津包子、天津麻花、炸糕、天津的煎饼果子。
1、天津包子
天津包子独具特色，不仅仅作为“天津三绝”之一，更是以其味道鲜美、样式独特而誉满全国，名扬中外。它始创于公元1858年清朝咸丰年间，直到如今他家卖的包子口感柔软、鲜香不腻；形似菊花、色香味形都独具特色。

2、天津麻花
天津麻花是一道色香味俱全的传统名点。其中最有名的就是十八街麻花，经过反复探索进行创新，使炸出的麻花酥软香甜与众不同，创造出的什锦夹馅大麻花。其特点是香、酥、脆、甜，在干燥通风处放置数月不走味，不绵软、不变质。

3、炸糕
天津最为出名的，除了麻花之外的轧炸制品就是炸糕了，采用先进的粘米面，用传统的工艺制作里面的馅料，使用健康的食用油炸制而成，外皮呈金黄色，里面十分的酥脆，馅料香甜可口，但是吃了又不会腻，大家吃了就会十分的上瘾，是一种绿色健康的食品。

4、天津的煎饼果子
煎饼的主要原料原料是绿豆，小米，还有香料，用水磨成浆了之后，现摊现卖。每一个都要裹上一个油条和鸡蛋，然后再涂上少量的食用油煎。最后抹上面酱，不要再加其他乱七八糟的酱，之后撒上葱花折起来就是一套煎饼果子。

扩展资料
天津必去的古文化街
天津古文化街位于天津市南开区东北角东门外，海河西岸，属于国家5A级景区。作为津门十景之一，天津古文化街一直坚持“中国味，天津味，文化味，古味”经营特色。进入古文化街后，入眼可见的便是街两边的店铺，大多数都是津门老字号店铺。
但泥人张这个老字号招牌显得更为出众一些。走进店里，泥人捏得栩栩如生，形状不一，千姿百态。正如冯骥才《泥人张》中所写“手艺道上的人，捏泥人的‘泥人张’排第一，而且有第一，没第二，第三差着十万八千里”。; 观点3：; 观点4：狗不理包子为“天津三绝”之首，是中华老字号之一。由面粉、猪肉等制作而成的小吃。始创于1858年清朝咸丰年间，狗不理主要以鲜肉为主，其次还有兼有三鲜包、海鲜包、酱肉包、素包子等。

耳朵眼炸糕为天津三绝食品之一，旧时因店铺紧靠耳朵眼胡同而得名，始创于清朝光绪年间，由回民刘万春创制。其配料是用糯米作皮面，红小豆、赤白砂糖炒制成馅，以香油炸制而成。

桂发祥十八街麻花是天津的一道传统名点，现在我们习惯称为十八街麻花，麻花中间加一条含有桂花、糖、桃仁、青红丝、冰糖等各种小料的酥馅。; 观点5：一、天津包子

天津包子是一道古老的传统面食小吃。是经济实惠的大众化食品。在中国北方，在全国，乃至世界许多国家都享有极高的声誉。最能代表天津包子，当属“狗不理包子”。

二、十八街麻花

桂发祥麻花的创始人是范贵才、范贵林兄弟，他们曾在天津大沽南路的十八街各开了“桂发祥”和“桂发成”麻花店，因店铺座落于十八街，人们又习惯称其为十八街麻花。

三、绿豆面

粮食做的锅巴怎么会变成下饭的“菜”？关键在于所谓“锅巴”，并不是全国到处所指的米饭锅底的焦干儿，而是用绿豆粉专门预制的煎饼。四:耳朵眼炸糕等。; 观点6：天津小吃有三绝，狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥的十八街麻花。还有栗羊羹、果仁张的果仁等等。; 观点7：天津包子，煎饼果子，面筋，锅巴菜，耳朵眼炸糕，熟梨糕，天津茶汤，天津麻花，喇嘛糕，火烧。还有很多的。; 观点8：天津特色小吃比较多了，比较出名的天津大麻花那是出了名的好吃，还有天津狗不理包子，煎饼果子都是天津比较出了名的小吃了，天津可是个好地方。; 观点9：天津包子。 18街麻花。耳朵眼炸糕。煎饼果子和锅巴菜。盘炒栗子。四大扒。八大碗。冬令四珍; 观点10：天津包子

天津包子是一道古老的传统面食小吃。是经济实惠的大众化食品。在中国北方，在全国，乃至世界许多国家都享有极高的声誉。最能代表天津包子，当属“狗不理包子”。; 观点11：好吃的有：狗不理、冬令四珍、四大扒，八大碗、茶汤、馄饨、糖炒栗子、锅巴菜; 观点12：狗不理包子，十八街大麻花; 观点13：狗不理包子，灌汤包; 观点14：狗不理包子
耳朵眼炸糕
煎饼果子; 观点15：最出名的
狗不理包子

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