吃剩的烧鸡怎么处理会更好吃？

观点1：做土豆烧鸡块。

制作方法：
准备材料：鸡肉、土豆、青椒、姜、蒜、花椒、酱油、郫县豆瓣酱、香醋、盐、食用油。
1.鸡肉洗净切块用酱油、花椒、姜腌渍片刻，土豆洗净切和鸡肉大小相同的滚刀块。
2.锅放油烧热，放入鸡肉煸炒。
3.炒至鸡肉两边金黄约八成熟后盛起。
4.继续就锅里的热油放入土豆块煸炒。
5.煎至土豆块全熟。
6.倒入4至6中，再放入青椒和姜蒜爆炒出香气。
7.舀一勺豆瓣酱于底油中爆响，和5的食材一起翻炒入味。
加入鸡精和盐调味即可。; 观点2：吃剩的烧鸡可以用以下方法处理：
加入蘑菇、佐料等进行煲汤。
加入适当的蔬菜煮面条做鸡汤底。
还可以把肉和皮撕成丝和黄瓜丝一起炒。
鸡骨头可以煮汤，非常鲜美。
加入土豆、青椒制作成黄焖鸡。
家常烧鸡的制作方法：
准备材料：土鸡半斤、中土豆一个、姜片适量、海天特辣黄豆酱、老干妈、生抽、盐、料酒、醋制作步骤:1. 鸡剁成小块，尽量小点，因为一是容易入味二是容易煮熟，土豆切成小方块，用水把淀粉冲干净；2. 锅里放清水，把土豆块倒进去，水没过土豆即可；3. 待水烧开煮2，3分钟4. 连土豆带水倒出来，这个煮土豆的水等会还可以再用；5. 锅烧热，放少许油，放入姜片，炒香。把鸡块倒入锅中爆炒，加入生抽，料酒，少许醋，少许盐，特辣黄豆酱，老干妈少许，炒入味；6. 把煮土豆连水一起倒入锅中，翻炒均匀，适量可以再加些水，水烧开后盖上锅盖，开小火焖20分钟，大火收汁出锅7.出锅小贴士注意：在小火焖的时候要注意，是不是去看一下，如果对水有把握就尽量不要揭开锅盖，否则要经常看看翻一下锅，别烧糊了。

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