长期一直吃米饭有什么坏处

观点1：中国大部分人都以米饭为主食，只要是身体各项指标都正常的人，长期吃米饭是没有什么坏处的，米饭是五谷之首，含有丰富的营养成分，而且米饭不仅可以当做主食，还能作为婴儿辅食，做法也很多，下面小编为您介绍几种优质的大米，让你能够充分的补充日常所需营养。

4、金禾大米是产自优质的五常大米，土为米之根。五常是世界三大黑土带其中之一。历经千年形成的草炭黑土层平均厚度竟达1米左右，林区草炭土厚度竟有3米之多，其中含有机物高达10%以上，又得拉林河，牤牛河，溪浪河三大水系自流灌溉，因为五常大米产区独特的地理气候特点，其干物质积累较多，直链淀粉含量适中，支链淀粉较多其口感绵软略粘，微甜略有韧性，香味浓郁，且营养丰富，是不可多得的米中佳品▪; 观点2：没有什么坏处。我国大部分地区都是以大米为主食。
米饭可与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘；
有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素，且各种营养素十分均衡，所以是最佳主食。米饭的面世，可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低，上古的华夏民众慢慢掌握不同水量时的烹煮效果，就发展出较饱满的米饭。
扩展资料：
1、最助消化的是糙米
所谓糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。
糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。糙米适合一般人群食用，但由于糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，谷万里建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上。
2、最补肾的是黑米
黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。
3、最排毒的是糯米
糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。因此青春期应多食糯米饭。
参考资料来源：百度百科-米饭; 观点3：经常吃，不好。

经热加工过的食物通常都有部分维生素流失，而且加热的温度越高，次数越多，维生素流失也就越多。显然长期吃剩菜容易造成营养不良。

还有，研究发现，剩饭重新加热以后再吃难以消化，时间长了还可能引起胃病。

我们常吃的米饭中所含的主要成分是淀粉，淀粉经口腔内的唾液淀粉酶水解成糊精及麦芽糖。经胃进入小肠后，被分解为葡萄糖，再由肠黏膜吸收。淀粉在加热到60℃以上时会逐渐膨胀，最终变成糊状，这个过程称为“糊化”。人体内的消化酶比较容易将这种糊化的淀粉分子水解。而糊化的淀粉冷却后，会产生“老化”现象。老化的淀粉分子若重新加热，即使温度很高，也不可能恢复到糊化时的分子结构。人体对这种老化淀粉的水解和消化能力都大大降低。所以，长期食用这种重新加热的剩饭，容易发生消化不良甚至导致胃病。凡消化功能减退的老人，婴幼儿或体弱多病者以及患有胃肠疾病的人，最好不吃或少吃变冷后重新加热的米饭。

另外，含淀粉的食品最容易被葡萄球菌污染，这类食品又最适合葡萄球菌生长、繁殖，因此，吃剩饭易引起食物中毒。轻者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻；重者会剧烈腹泻、脱水，因此休克的现象也曾发生过。

那么应该如何处理剩饭呢？首先将剩饭松散开，放在通风、阴凉的地方，待温度降至室温时，放入冰箱冷藏。剩饭的保存时间以不隔餐为宜，早剩午吃，午剩晚吃，尽量将时间缩短在5至6小时以内。吃剩饭前要彻底加热，一般在100℃下加热到30分钟即可。

经国外科学家研究：低温加热食物会使食物内微生物增加，因此加热食物也必须得达到一定温度才行; 观点4：当然没有了，饮食中应该有50%--60%，为碳水化合物，当然如果你只吃米饭不吃面食的话也会不健康啊！因为米和面的营养是不同的。而且也不要只吃白米饭，要多吃一点糙米，小米，高粱米，玉米，之类的哦，膳食纤维和B族维生素，锌，镁等含量比较高; 观点5：大米是我们常见的食物，中国自古以来就有种植水稻的记载，但是近年来由于追求大米的好看，可能会过度的进行抛光，会少一些人体必需的营养物质，在生活中推荐进行补充或吃一些粗粮▪; 观点6：这几年生活条件是越来越好了，食品也是越来越多样化，在生活中还是还是推荐多种食品组合，注意多吃粗粮▪; 观点7：如果我长期吃米不吃面会中毒或生病，也许人的体质不一样吧！反正这是我的亲身体验。; 观点8：坏处就是吃腻了~; 观点9：越吃越想吃; 观点10：没有; 观点11：没有; 观点12：活的还怪小心别人一辈子都吃米饭怎么了; 观点13：正在长身体的孩子呢，也是这样论吗？

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