哪些是最受国人喜爱的日本美食

观点1：拉面

汤底的口味一般来说可分为酱油味、豚骨(猪骨)味、盐味、味噌味。也有像担担面一般使用唐辛子(一种辣椒调味)的辣味和芝麻口味的汤底、类似生马面(日本一种地方面食)的醋味汤底，以及欧式风味的番茄汤底，甚至也有咖哩的口味。配菜多以叉烧肉和鸡蛋为主，还有放入竹笋、雪菜、土豆、炖肉、酸梅、玉米、豆芽、葱花、紫菜、芝麻、白菜、菠菜等，种类繁多。

最喜欢番茄肥牛拉面和猪骨面了。Q弹爽滑的面特别筋道，再配上各种配菜，一个糖心蛋，一口面一口汤，顿时暖到胃~
寿司

寿司是传统日本食品，可以说是日本料理的代表之一了，既可以作为小吃也可以当正餐。虽然现在国内几乎遍地都是寿司店，但是真正传统的寿司可没有那么简单的。除了新鲜的食材，对米的选择也很有讲究。制作寿司最好的大米是越光米，另外需要注意的还有海苔和蘸料等的选择。

寿司有卷寿司、握寿司、军舰寿司、细卷寿司等，选用的食材也不同。卷寿司主要的菜料有黄瓜、日式腌萝卜、蟹肉棒、金枪鱼、三文鱼等。而握寿司的菜料多以三文鱼、金枪鱼、加吉鱼、海虾、八爪鱼等海鲜类食材为主。因为各种海鲜都是直接生食，所以对海鲜的新鲜程度及卫生要求极高。

吃寿司，就要一口一个才好吃~
生鱼片
生鱼片起源于中国，有着悠久的历史，后传至日本、朝鲜半岛等地，在日本是很受欢迎的食物。生鱼片没有经过传统的炒、炸、蒸等烹饪方法，因此营养物质完全没有流失，是一道极富营养的菜肴，而且也不长胖哦！

日本人称生鱼片为“沙西米”。一般的生鱼片，以鲣鱼、鲷鱼、鲈鱼配制，最高档的生鱼片是金枪鱼生鱼片。开宴时，让你看到一缸活鱼，现捞现杀，剥皮去刺，切成如纸的透明状薄片，端上餐桌，蘸着佐料细细咀嚼，滋味美不可言。
日本盖饭

在日本传统的饮食习惯都是把主食和配菜分开盛放，防止串味儿，因此日式盖浇饭出现的时间要远远晚于中国。后来随着西方文化的传入，三明治、披萨等主食配菜混杂食物的引进，渐渐打消了日本人对传统料理的坚持。近几十年内，盖饭成为了日本主流料理的代表。

最具代表性的就是牛肉盖饭了，此外还有海鲜盖饭、炸猪排盖饭、亲子盖饭、炸虾盖饭等人气盖饭。发展到现在，品种不计其数。无论是名贵的海鲜，还是常见的鸡猪牛肉，经过不同的调味处理，配上香糯的米饭，都是绝顶的美味~盖饭与其说是一种食物，倒不如说是一种连汤带菜拌着饭的一种销魂吃法~
饭团

传统的日本饭团是三角状。饭团中裹上一颗腌制的酸梅（超酸无比）,外面裹上一片干海苔包裹，携带十分方便。做饭团有很大的讲究，在捏的时候手上需沾些盐，饭团与寿司相比感觉更平民化。
日式火锅

一般食客对于日本料理的印象，多半是清凉爽口的夏日料理，如鲜嫩生鱼片、爽口寿司等。其实，日本火锅大有来头，它种类多、汤底讲究，包括海鲜火锅、高汤火锅等。传统日本火锅，除了食材丰富外，高汤、高汤调味、沾酱、佐料，也十分独特，随着高汤浓淡不同，食材属性各异，及酱料巧妙搭配，变化出口味万千的火锅料理，正是日式火锅引人玩味之处。

有些便利店会出售日式杂烩（关东煮），这也是日式火锅的一种。寿喜烧、涮涮锅、和相扑火锅都属于日式火锅的范畴。
天妇罗

天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。它不是某个具体菜肴的名称，而是对油炸食品的总称，具体的种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。
乌冬面

又作乌龙。是一种以小麦为原料制造的面食，在粗细和长度方面有特别的规定，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。最经典的日本乌冬面做法，离不了牛肉和高汤，面条滑软，酱汤浓郁，所以去日本，一定要尝一碗香川县的牛肉乌冬面。
蛋包饭

日式蛋包饭是日本一种比较普通且很受青睐的主食,由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴。印象比较深刻的就是日剧《请跟废柴的我谈恋爱》里深田恭子小姐姐每天都能吃到主任做的蛋包饭了

回答问题