- 观点1： 葡萄酒中的矿物质（Minerals或Mineral Elements），是指存在于葡萄或葡萄酒中溶解的无机盐。
葡萄酒中许多矿物元素都是葡萄树生长所需要的营养物质。然而，葡萄酒最后所含有的矿物质种类，以及各类矿物质的含量多少，取决于葡萄园自身的特点以及酿酒师采取怎样的生产方式。
对于葡萄果实来说，所含有的元素除了所有生物都不能缺少的碳（Carbon）、氢（Hydrogen）、氧（Oxygen）元素外，还主要包括钾（Potassium）、氮（Nitrogen）、磷（Phosphorus）、硫（Sulfur）、镁（Magnesium）、钙（Calcium）这六种元素，它们在葡萄汁中的含量一般共为200至2,000 mg/L。而硼（Boron）、锰（Manganese）和铁（Iron）这三种元素的含量约为20至50 mg/L。此外，铜（Copper）、锌（Zinc）和钼（Molybdenum）这三种元素加起来的含量甚至低于5 mg/L。
也有分析显示，葡萄酒中还含有其他元素，如钠（Sodium）、氯（Chlorine）、铷（Rubidium）、硅（Silicon）、钴（Cobalt）、铅（Lead）和砷（Arsenic）等。其中的每一种元素都有待探究的具体作用。值得注意的是，葡萄酒中钾元素与钠元素的含量比率较高，所以有人认为葡萄酒对于心脏不太好的病人来说是不错的饮料。传统观点认为葡萄酒是铁元素的重要来源，但葡萄酒中的铁元素含量实际较低。 - 扩展阅读1：重庆适合送人的特产
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- 扩展阅读7：果酒的营养价值
- 3 排毒养颜 果酒中所含的维生素C有利于加速身体里面的胆固醇代谢，并且果酒中的膳食纤维能促进排泄、清除粘附在肠道上的粪便；而果酒中胡萝卜素，维生素、酶类物质能清除自由基，因此时常适当喝些果酒可以起到排毒养颜的...
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- 扩展阅读9：当归黄芪红糖鸡蛋汤怎么做？
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- 扩展阅读10：河北衡水有哪些特产
- 1、衡水老白干。衡水老白干酒以优质高粱为原料，纯小麦曲为糖化发酵剂，采用传统的老五甑工艺和两排清工艺，具有芳香秀雅、醇厚丰柔、甘冽爽净、回味悠长的典型风格。2、故城三豆。故城三豆是河北省衡水市故城县的特产。在故城...
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