- 观点1： 榴莲肉黄的好。
由于榴莲种类的不同，导致榴莲果肉的颜色也会有所差异，就会出现黄色果肉和白色果肉等两种品种。一般情况下，黄色果肉的榴莲比较常见，食用口感较好，肉多且甜，果肉呈金黄色，果肉瓣比较大，食用比较爽口，深受人们喜爱。
榴莲最好不要放置的时间过长，过长会影响肉质的鲜美。但是最好不要多吃，一次少吃一点还是可以的。果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁，头一次食用榴莲时，那种异常的气味可使许多人“望而却步”，但是，也有许多人自从吃了第一口以后，就会被榴莲那种特殊的回味和质感所吸引。
榴莲果肉含有多种维生素，营养丰富，香味独特，具有“水果之王”的美称。通常成熟的榴莲是金黄色，若颜色过深或偏褐色，说明榴莲成熟过度，若颜色太浅或发绿，说明榴莲未成熟。榴莲是热带水果，讲究的就是一个鲜字，最好就是买回来就吃掉，口感最好。而且榴莲味道比较大，放进冰箱里应该会熏的整个冰箱都是那个味，这个影响很大。
榴莲性热，食用过量，含容易引起上火的症状，出现胃热、烦躁、口腔溃疡、口舌干燥等症，影响身体内的正常代谢。榴莲中含有大量的糖分和膳食纤维，食用过量，就会加重胃肠道的代谢负荷，诱发消化不良、腹胀腹痛等不适症状。 - 观点2： 榴莲肉黄好，比较甜。
青皮金黄色肉的榴莲品种为：越南青皮榴莲，也称作越南金枕头。
榴莲（ liulian），又名韶子、麝香猫果，属木棉科热带落叶乔木。榴莲果肉营养丰富，有“水果之王”美称。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果；榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。
金枕头，（蒙通），是目前最受欢迎的一种，肉多且甜，果肉呈金黄色，经常其中有一瓣比较大，称为“主肉”，因为气味不太浓。现在金枕头一年四季都可吃到，可是随季节价格不一，旺季时价格最便宜，也是最好吃的时候。
榴莲果肉含有多种维生素，营养丰富，香味独特，具有“水果之王”的美称。通常成熟的榴莲是金黄色，若颜色过深或偏褐色，说明榴莲成熟过度，若颜色太浅或发绿，说明榴莲未成熟。榴莲是热带水果，讲究的就是一个鲜字，最好就是买回来就吃掉，口感最好。而且榴莲味道比较大，放进冰箱里应该会熏的整个冰箱都是那个味，这个影响很大。
榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。 - 观点3： 榴莲肉黄的好，成熟的榴莲果肉颜色偏黄，摸起来软绵绵的，这时候的果肉最好吃；如果果肉呈奶白色，摸起来硬硬的，说明还不成熟。
如果稍有不慎买到了没熟透的榴莲，可以试试这几种办法。没开口的，常温放着就行，隔一两天检查检查。也可和香蕉、苹果等熟了的水果放在一起。开了口的，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏，大概1~2天就可以吃了。
如果一次买多了吃不完，可把果肉取出来，分块放进保鲜袋扎紧，再放进保鲜盒，密封好后放入冷冻层，可保存一周。也可带着壳，用保鲜膜裹好，放入冷藏层，能保存3~5天。
挑选榴莲可以通过这些方法来检验：
一、看颜色。成熟的榴莲皮一般呈黄色，颜色越深，成熟度越高，榴莲越甜；表皮发青的榴莲不要买，那样的果肉还是生的，不好吃。
二、看大小。一般个头稍大的榴莲比小的更成熟更好吃。
三、看外观。成熟的榴莲壳会自动裂开，壳裂开口越大越成熟。但也不要买开的过大的，因为开口越大，果肉越容易受到污染，所以最好买刚刚开口，或者开口小的。
四、摇一摇。拿起榴莲摇一摇，如果感觉里面有晃动，说明果肉与外壳分离，已经成熟了。
五、捏硬刺。新鲜榴莲的刺既坚硬又扎手，想判断榴莲的成熟度，可以捏一下相邻的两根刺，如果它们很容易就捏动，并且向一起靠拢了，说明这个榴莲的成熟度很好。
六、闻气味。拿起来榴莲闻闻味道，气味越浓重，说明榴莲成熟度越高。 - 观点4： 黄色果肉的比白色的更好，大多数的白瓤的榴莲都是未成熟的，味道很涩，很难吃。越黄的越熟，也就越甜，而且营养成分很高。
- 观点5： 榴莲肉当然是黄的比较好，这样表明长熟的可能性大，吃进嘴里也很香甜软糯，白色的色香味肯定要亚于黄肉，所以还是黄色的好。
- 观点6： 榴莲肉如果黄一些会比较好的，我虽然没有吃过榴莲，但是我曾经听我奶奶说过，榴莲肉黄的是熟透了的，吃过去又臭又香。
- 观点7： 榴莲肉黄好，比较甜。
对于榴莲，自从我被黄被被同学的安利套了头，就再也出不了坑。用尽了生活费，四处品尝榴莲/榴莲欧包/榴莲千层/榴莲盒子/榴连披萨/榴莲balabala，在将要山穷水尽之际，我用最后一口气写下了这篇榴莲测评。bhys我测评的唯一标准就是榴莲多，其他的都是次要的！！ - 观点8： 当然是黄的好，烤熟的榴莲肉是金黄金黄的，热气腾腾，勺子挖着吃，美极了！平时自己也会在家把榴莲肉剥好放到保鲜盒里，冻起来，吃起来有种冻硬的榴莲冰沙感觉。
- 观点9： 一般情况下，黄色果肉的榴莲比较常见，食用口感较好，肉多且甜，果肉呈金黄色，果肉瓣比较大，食用比较爽口，深受人们喜爱。
- 观点10： 榴莲肉黄的好。
一般情况下，黄色果肉的榴莲比较常见，食用口感较好，肉多且甜，果肉呈金黄色，果肉瓣比较大，食用比较爽口，深受人们喜爱。 - 扩展阅读1：魁王金丝小枣属于哪里的特产
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