牛肉和羊肉哪一个更适合做烧麦？

观点1：牛肉的口感比较硬，所以做起烧麦非常的难吃。但是很多人并不知道这一点，这是因为大家对于饮食没有一个非常熟悉的经验。而且现在人对于饮食都比较粗糙，只了解一个大概根本不知道想起。所以才会认为，牛肉是适合做烧麦的材料。其实从材料上来说羊肉才是最适合做烧卖的。

因为在中国古代的时候，羊肉做烧麦的情况比较多，特别是在一些贵族家庭或者是皇宫里面，大家都会使用羊肉做烧麦。因为这样吃起来不仅仅口感好，而且营养非常丰富，同时利于消化。羊肉也还有非常多的维生素和一些稀有元素，所以对于身体非常好，因此羊肉一直是做烧麦的主要材料，只不过现在的人觉得牛肉更适合而已。; 观点2：牛肉更加适合做烧麦，两者都是进补食物，营养价值也高，对烧麦来说选牛肉好吃，味道鲜，牛肉腥味淡，做法简单，羊肉大多数人不喜欢吃，因为膻骚味比较大，做不好根本没法吃，做法工序也多，不适合做烧麦，市里上做烧麦的好像也没看到有羊肉的，羊肉不划算，这样比较后牛肉适合做烧麦。; 观点3：牛肉和羊肉都可以做烧麦，
但是，
两者相比较而言，
牛肉做的烧麦最好吃。

牛肉烧麦
因为与羊肉相比，
1、牛肉瘦肉比就多些，做饺子馅馅时，可以加一些肥油一起做馅，可以肥瘦：
2；8比例，这样肥而不腻，饺子馅也不柴，味道鲜美。
2、牛肉饺子馅，一般都需要打水，最好用花椒水打水，这样饺子馅鲜嫩多汁，不柴不腥好吃。; 观点4：牛肉更好一点，牛肉因为好烹饪，没有太大的异味，吃起来也爽滑可口，不像羊肉，处理不好会有膻味，羊肉适合烤吃，涮吃; 观点5：牛肉和羊肉都是常见的肉制品, 都含有比较优质的蛋白, 营养成分都很丰富, 而且羊肉的脂肪含量也比较低, 更适合怕长胖的人。牛肉更适合做烧麦,包子一类的面食, 因为羊肉有的味道较大, 不是所有人都能接受这种味道, 有的人就不喜欢吃羊肉。相比之下, 牛肉更大众化,
牛腩肉质细嫩, 再加以佐料和蒸煮会很美味, 用牛肉的成本也比羊肉低一些。
如果自己吃, 可以尝试用羊肉做烧麦, 觉得好吃就可以继续这样做；如果是拿来售卖, 还是用猪肉牛肉更稳当。; 观点6：我认为牛肉更适合做烧卖。首先牛肉性温，不像羊肉大热。牛肉更容易入味，而羊肉有一股膻味，处理不好，应该不会被大家接受。其次牛肉口感很好，有嚼劲，比较劲道润滑，牛肉没有羊肉那么大的膻味，如果锅一打开的话闻到那么重的膻味的话，我相信一定会有人不愿意去吃这种东西，而且烧麦的肉本身露在外面就很容易使味道飘出来。; 观点7：牛肉很适合做烧麦。做法:食材明细牛肉、白豆干、芹菜、熟杂粮米饭、大馄饨皮。1、食材：牛肉 150克，白豆干120克，芹菜 30克，熟杂粮米饭 200克，大馄饨皮 20个2、牛肉切丁，稍微剁剁碎，芹菜去叶，切碎。>>烧麦做好一次肯定吃不完，芹菜叶不适合反复加热，将叶子掐下来用在别的地方。3、热锅倒油，牛肉翻炒变色后加入豆干芹菜，炒1分钟加入适量的生抽、老抽、蚝油，最后将熟米饭加入混匀。>>生抽调味，老抽上色，蚝油增鲜，上次在朋友圈推荐的“李锦记旧庄蚝油”，没什么乱七八糟添加剂，味道真的很不错，没有蚝油味道会差很多。4、取一张大馄饨皮，放一些菜饭。5、把馄饨皮窝成烧麦的样子，一只手拦腰掐出水蛇腰。想要它细长，想要它矮胖，都可以，看你喜欢。6、包好后码进蒸笼，靠紧点没关系。7、上汽后蒸20分钟，再焖5分钟出锅。; 观点8：这个在我个人来看我比较认为牛肉更适合做哦。因为牛肉汤没有那股膻味我认为做卖烧的话具体还是不能有太大的别的味道吧。但是羊肉呢他就是要有膻味才好吃。二牛肉呢牛肉更为鲜美一点牛肉做馅的话会更好吃一点。而且大众的接受度也比较高。然后再个人一点的话就是我比较喜欢吃牛肉所以我比较喜欢吃牛肉的麦烧。认可我的答案的话可以采纳哦。; 观点9：以我自己的经验和口味偏好来说，牛肉和羊肉，我觉得牛肉更适合做烧卖。
原因有以下两点：
第一牛肉做熟了之后很香，凉了之后仍然很香，可以说是持久留香，但是羊肉一弹凉了之后都有新衫未，而且还有白白的影响，卖相因此大多数的烧卖都是用猪肉或者是牛肉，不用羊肉。
第二，从成本上来讲，牛肉比羊肉更容易获得，而且优质的牛肉的价格比羊肉要便宜些，因此，从成本上来讲，牛肉胜。; 观点10：牛肉更适合做烧麦。以牛肉为主，加少量肥猪肉及适量调料作成烧麦。入口爽滑有汁，鲜美可口。而羊肉的味道让人不舒服，不好处理。; 观点11：牛肉肯定会更加适合做烧麦的哦，因为你要知道的就是牛肉其实生活中很多人都是愿意吃也喜欢吃的一种肉来的呀，而且牛肉确实没有什么重味道的，比羊肉要轻很多的呀，所以这个毫无疑问的就是非常适合用来做烧麦必须就是的呢，毕竟也应该需要明白的就是这样子的牛肉非常不错的呀，我也是非常喜欢吃的了。
所以毫无疑问第一个就是选择也是非常支持牛肉的，牛肉做的烧麦还是相当不错的呀，这个味道肯定棒棒的，而且也是烧麦用牛肉也是更加香的呀，所以支持牛肉呀！; 观点12：我认为羊肉更加适合做烧麦。
烧麦一般是比较有嚼劲的，一般的早餐店都可以买到。而羊肉是比较的细腻柔软，这样的配合会更加的好，羊肉也具备很多营养，尤其在寒冷的冬天，吃点羊肉还可以御寒。; 观点13：牛肉跟羊肉哪一个更适合做烧麦？
个人觉得牛肉很适合做烧麦，原因羊肉的羊膻味特别重，如果选择用羊肉做烧麦的话就会失去烧麦原有的味道！而牛肉相对羊肉来说腥味没有那么重，比较适合做烧麦！
所以个人觉得牛肉更适合做烧麦的！是这样的！希望能帮到您！望采纳，谢谢; 观点14：牛肉和羊肉哪一个更适合做烧卖？
可以说在营养价值上面是不分高下的。
口味上面也是分人而异。
其实吃牛肉馅的还是多一些，大部分人都比较喜欢牛肉的，很多很多本人在牛肉上应该是有点特殊的爱好，
所以牛肉更受欢迎一些。; 观点15：相比来说，我觉得牛肉更适合做烧卖，因为牛肉比较好处理，没有羊肉的那种腥味道; 观点16：对来说，我个人觉得牛肉更适合做烧卖，因为牛肉比较好处理，没有羊肉的那种腥味道。并且吃牛肉的人比吃羊肉的人也多。
牛肉适合做烧麦，牛肉有嚼劲，富含蛋白质，可以为机体提供优质的营养。牛肉的口感，营养的各角度还是很好的。唉，牛肉相比较来说，所含的脂肪和油脂更加少，不腻，做烧麦的话，更加能符合大家的口味。; 观点17：牛肉被誉为肉类中营养价值排行第一的健康食品。它营养丰富，富含钙、磷、铁、硫胺素、尼克酸等微量元素及维生素，蛋白质含量达21%，且脂肪含量较低。牛肉，性温味甘，可用于补胃、壮腰脚、止消渴、益气血、强筋骨、消水肿。牛肉属温补肉食，不上火，是滋补养生的健康食品，是患慢性腹泻、脱肛、面浮足肿等症时的最佳食品。; 观点18：牛肉更适合做烧麦。因为牛肉的肉质更加滑爽，也没有羊肉那样的膻味，这种味道很多人是闻不惯和吃不惯的。因为羊肉也是一种发物。很多病种是不能吃羊肉的。所以说牛肉更适合。毕竟牛肉的蛋白质含量很高。; 观点19：你好，如果是做烧卖的话，我觉得牛肉更适合一些，因为羊肉的味道确实比较重，有很浓的膻味，如果做烧麦的话，可能味道就会比较大，但是牛肉的话就相对而言就比较劲爆一些。; 观点20：牛肉更加可口
做出来味道好
羊肉味道太大了
不好吃; 观点21：我认为相比之下应该是牛肉更适合做烧卖。因为牛肉。他没有特殊的异味。比较香。如果用羊肉必须里面放好多的调料。做出来之后就没有牛肉馅香。; 观点22：做烧麦还是牛肉好吃，羊肉有点膻味。; 观点23：个人观点，牛肉更适合做烧烤。从营养价值来说二者并无区别。牛肉的味道相对好一点，羊肉膻味太重，不符合大多数人的口味。而且牛肉的受众群体大于羊肉，因此个人认为牛肉更适合做烧卖。; 观点24：我觉得还是留肉比较适合做，因为羊肉有一股味儿，如果处理的不好的话，做成烧卖吃起来感觉很不好，包做饺子，我觉得用羊肉也不是很合适; 观点25：羊肉有股膻味。其实这两种肉都不大适合做烧卖，非要选，我宁愿选牛肉。

牛肉烧卖

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