吃馒头和烧饼对胃来说有什么区别

观点1：对胃来说还是吃馒头好，因为馒头是经过发酵的细粮食品，进入体内它完全可以自我消化的，既不损失胃黏膜，又不会大量消耗胃内的溶液，而其本身的养分又高于大米、荞麦、燕麦之类的粗粮；而烧饼太硬、太粗糙，经常吃对胃和食管的粘膜损伤很大，吃的速度过快，对食道、胃损伤更大。; 观点2：馒头是发面发过的，烧饼，属大众化的烤烙面食，是没发的冷面，胃不好的最好吃馒头，烧饼不易消化，但也只是相当来说。对胃来说，最好吃馒头，因为馒头是发酵的细粮食品，进入人体后可以自行消化。不会失去胃粘膜，也不会在胃内消耗很多溶液。
身体营养含量高于大米、荞麦、燕麦等粗粮。但是，烧饼太硬、太粗糙，经常吃会对胃和食道黏膜造成很大损伤，进食和应答速度过快，对食道和胃的损伤较大。

扩展资料：
养胃食品：

1、鲜奶：牛奶的营养非常丰富，可以说牛奶是一种完美的饮料，而经过研究发现牛奶还有很好的健胃作用。牛奶的主要功能是滋养肺胃，促进产液，滋润大肠。对阴虚胃痛、津虚便秘等有很好的疗效。

2、卷心菜：如果想养胃，卷心菜是绝对必要的。具有健脾、养胃、止痛、解毒消肿、清热利尿的作用。此外，卷心菜还含有大量的维生素C，可以缓解疼痛，促进溃疡愈合。卷心菜用薏苡仁、橘皮、蜂蜜炖煮时，还可治疗上腹胀、上腹胀、胃十二指肠溃疡等疾病。

3、汤：除了粥对胃有很好的作用外，还有一种对胃有同样作用的食物，就是汤。但需要注意的是，肉汤并不是最好的，因为肉汤中还富含酸，不利于养胃。最好的汤是蔬菜汤，如菠菜、粉丝、鸡蛋汤等，也可以加入一些鸡精调味，这样养胃的效果会更明显。

4、主食：面条是最重要的养胃食物，大米中酸性物质较多，所以胃不好的人应该少吃大米。如果煮粥，少放些苏打水对胃有好处。

5、粥：说到养胃，粥绝对是最好的选择，很容易消化，特别是八宝粥最适合需要养胃的人。这是因为中国的八宝粥含有很多花生、杏仁、糖等，而且热量也很高，常吃对胃有很好的保护作用。而新鲜花生还含有大量的蛋白质、脂肪等物质，能有效保护肠胃。
参考资料来源：人民网-肠胃不好如何食疗？最养胃的5种食物; 观点3：馒头是发过的而烧饼是没发的是冷面胃不好的最好吃馒头烧饼不易消化但也只是相当来说

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