- 观点1： 葡萄酒要用高脚杯来配。拿杯子的时候，如果采用拿白兰地的手势，那就有冒充行家的嫌疑了。手的温度不同于酒温，手温会影响到葡萄酒的风味，只有拿酒杯柄和杯托才不致影响酒的温度。这才是正确的持杯手势。
- 观点2： 正确的持杯姿势应该是用拇指、食指和中指夹住高脚杯杯柱。首先，夹住杯柱便于透过杯壁欣赏酒的色泽，便于摇晃酒杯去释放酒香。如果握住杯壁，就用手指挡住了视线，也无法摇晃酒杯；其次，饮用葡萄酒讲究一定适饮温度，如果用手指握住杯壁，手温将会把酒温热，影响葡萄酒的正常水平。
当然，如果仔细考究持杯姿势，根据不同的鉴赏时段，还可分出另外两种姿势：
在观察酒色、欣赏酒香阶段，用拇指和食指夹住杯柱底端——拇指竖起垂直倚在杯柱上，食指弯曲卡在杯座上面，其余手指以握拳形式垫在杯座底下起固定作用。这样，无论是向外倾斜45度去观察酒色，还是向内倾斜45度来探询酒香，都能控制自如，特别有力度，感觉很带劲儿。
在宴会上，如果需要走动，需要拿着酒杯与别人交谈时，请把所有手指撤离杯柱，直接用拇指和食指夹住杯座——拇指压在上面，食指垫在下面，其余手指以握拳形式支撑在食指下面。这样拿酒杯，有暂停、期待和聆听的意思，而且看上去也比较酷。 - 观点3： 最真确规范优雅的方式是：用食指和中指夹住杯托，拇指从上面轻按住杯托。
用手指捏住杯柄也是可以的。
一定不能用手握住或抱住杯壁。 - 观点4： 双手各摆出 英文字母 C 的姿势，套在杯口，头向上扬起，使眼正对天空，后脑与地平行，两手举杯一饮而尽！
- 观点5： 中指和食指夹住杯柱托住，拇指侧方，碰杯的时候拇指放顶在杯子后方。
- 观点6： 拇指、食指、中指拿酒杯最细的部位
- 观点7： 用2，3指夹着
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