用奶酪做的食物_美食特产问答

观点1：奶酪蛋松
1.把鸡蛋打散，加少许盐打匀。
2.锅中加油，倒入蛋液，待蛋液形成松散的块时，取一片奶酪，撕成小块，放入锅中一起翻炒。即可。
3.可把蛋松放在蔬菜沙拉上，也可盖在米饭上。奶酪香蕉三明治(饭后小甜点)
1.香蕉剥皮切段，再切片，奶酪和火腿切片，与香蕉片大小一致。
2.取一片香蕉夹一片奶酪，夹一片火腿再夹一片香蕉，做成坯。先沾面粉再沾蛋液滚上面包糠，下油炸至变色即可。什果奶酪
主料：鲜奶2瓶（约470毫升），淡奶1小罐约重9/4两（约170克），鱼胶粉2汤匙，砂糖12两（约480克），清水6杯，香油少许。
配料：什果料：鲜木瓜、士多啤梨、菠萝各适量。
做法：1、鱼胶粉用煮水2汤匙调匀至完全溶解。
2、清水6杯烧煮，下砂糖煮溶，熄火，倾入1之鱼胶粉溶液搅匀，待片刻后，慢慢地注入鲜奶和淡奶调匀，加入香油拌匀，置冰箱中冷藏使凝固成冻奶酪。
3、木瓜去皮，切粒，士多啤梨洗净，去蒂，切片，菠萝去皮，略浸盐水，切小块。将什果放奶酪上伴食。
备注：新鲜水果切开备用时，一定要用冷开水浸着，否则果肉表面会氧化（俗称“生锈）而变色。
奶酪牛排
材料:牛腰肉225克、奶酪片2片、洋葱半个、鸡蛋1个、面包粉半杯
调味料: （1）酒1大匙、酱油1大匙、糖1茶匙
（2）番茄酱酌量
做法
1.牛肉切4片，先用刀背拍松，拌入调味料，腌10分钟，洋葱切丝，蛋打散，面包粉放盘内。
2.腌好的牛肉两片重叠，中间放1片奶酪，铺少许洋葱丝，拖一层蛋汁，再沾一层面包粉后按紧，放入热油中，小火炸至酥黄捞出。
3.沥干油后放盘内，食用时淋上番茄酱即可。
奶酪蛋汤
·配料: 奶酪20克、鸡蛋1个、西芹末20克、番茄末20克、骨汤1大碗、盐、胡椒等。
·特色：西式蛋汤由于加入奶酪而钙质含量变得丰富，同时口味也更浓郁了。
·操作: 奶酪与鸡蛋一道打散，加些精面粉；骨汤烧开，调味，淋入调好的蛋液；最后洒上西芹末、番茄末作点缀。; 观点2：很多啦，马苏里拉奶酪的意式批萨奶酪萨拉洋葱圈奶酪蛋糕……; 观点3：奶酪可以做披萨.做出来味道很好.把面粉加猪油{4:1}和好,杆成圆饼,然后在上面涂一层薄薄的番茄酱然后把奶酪弄碎撒在上面,放上青红椒丝和火腿条,放入微波炉烤中火4分钟左右. 　还可以做洋葱圈.将洋葱切成圈.将奶酪放如冰箱冷冻后取出,切成碎末.将面粉和牛奶搅拌成面水.然后把洋葱放进面水中捞出然后撒上奶酪屑.防如油中炸至金黄色.{也可依个人口味加其他作料}; 观点4：加上牛奶，黄油，金针菇，火腿肉和南瓜一起煮。香甜浓滑的，好吃。

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